Piersi z kaczki

Piersi z kaczki

Przepis na : obiad

Przygotowanie piersi z kaczki we właściwy sposób często bywa wyzwaniem dla wielu. Idealne piersi kaczki są miękkie i soczyste wewnątrz, a jednocześnie mają chrupiącą skórkę na zewnątrz. Wiele osób robi piersi z kaczki smażąc je tylko i wyłącznie na patelni. Ja zazwyczaj łączę smażenie na patelni z podpieczeniem w piekarniku. Przez pierwsze kilka minut smażę piersi kaczki na patelni , aby wytopić ze skórki tłuszcz, następnie wkładam patelnię do piekarnika na dodatkowych kilka minut, aby mięso się dopiekło. Robiąc... czytaj dalej...