Bułgarska szynka w słoikach

Bułgarska szynka w słoikach

Kolejna odsłona słoikowej przygody. Tym razem na warsztat wzięłam szynkę. Odradzano mi, że to mięso nie nadające się do przerobienia w słoik. Jakże mylne były suche spostrzeżenia! Szynka jest pyszna, doprawiona bułgarską mieszanką przypraw. Istne niebo na kanapce! Po wyjęciu jej ze słoika, w bardzo prosty sposób,można ją kroić w plasterki ;) Potrzebujemy: 1 kg szynki wieprzowej 5 g soli 5 g peklosoli, można zastąpić zwykłą solą  10 g przyprawy Kebabczeta (przyprawa turecka na bazie kminku i tymianku) Mi... czytaj dalej...