Caprese z buraczków, mozzarelli i bazylii

Caprese z buraczków, mozzarelli i bazylii

Ta cudowna w swojej prostocie, szybkości wykonania i smaku potrawa pochodzi z kuchni włoskiej. Klasycznie składa się z sera mozzarella i pomidora. Zimą pomidory są bez smaku i całość niestety traci cały urok dlatego zamieniłam pomidora na buraka. Wspaniale się komponuje w tej potrawie i idealnie radzi sobie w zastępstwie :). Potrzebne składniki:   2 średnie ugotowane buraki  1 kulka  mozzarelli świeże liście bazylii 4 łyżki octu balsamicznego 4 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz ... czytaj dalej...