Ricotta domowa - włoski smak w polskiej kuchni

Ricotta domowa - włoski smak w polskiej kuchni

Naszło nas ostatnio na robienie serów, serków, twarożków i tym podobnych wynalazków. Skoro można zrobić ser z jogurtu, to można z mleka i maślanki :) Proste, szybkie do zrobienia i przynajmniej wiem co jemy. Ser z poniższego przepisu smakiem i konsystencją jest bardzo zbliżony do włoskiego sera ricotta lub cypryjskiego anari więc z powodzeniem można go wykorzystać jako ich zamiennik. W oryginale zarówno ricottę jak i anari przygotowuje się z serwatki, ale tej zawsze mamy za mało. Składniki 2 litry niepasteryzow... czytaj dalej...