Omlet biszkoptowy z gruszkami i cynamonem

Omlet biszkoptowy z gruszkami i cynamonem

Przepis na : śniadanie

Omlet puszysty i pyszny. Bez mąki tylko same jajka. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać po żółtku nie przerywając ubijania, ale ubijać już wolniej. Na patelnię dodać masło i miód, delikatnie podgrzewać do momentu aż się wszystko roztopić. Gruszki obrać wyciąć gniazda nasienne i pokroić w grube plastry. Rozłożyć gruszki na roztopionym maśle, obsypać cynamonem. Po chwili przewrócić gruszki na drugą stronę. Wlać masę jajeczną i potrząsnąć lekko patelnią. Masa jajeczna powinna wpłynąć między gru... czytaj dalej...