Warsztaty kulinarne - SZPARAGI

Warsztaty kulinarne - SZPARAGI

Przepis na : obiad

Niedawno miałam wielką przyjemność brać udział w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez zwycięzcę trzeciej edycji TOP CHEF - Marcina Przybysza . Tematem warsztatów były szparagi, a w menu znalazły się: Sałatka z zielonych szparagów z jajkiem sous vide i rabarbarem Chłodnik z białych szparagów z lippią trójlistną i wędzonym pstrągiem Dorada ze szparagami, młodym groszkiem i cebulką dymką w maślanej emulsji Lody szparagowe z orzechem włoskim i słoniną (tak dokładnie - słoniną :) ). Wszystkie dania były wyją... czytaj dalej...