Millefoglie z bakłażana

Millefoglie z bakłażana

Millefoglie di melanzana czyli przekładaniec z bakłażana to jeden z moich ulubionych przepisów rodem z Włoch.  Idealne, lekkie danie na ciepłą kolację SKŁADNIKI: 2 bakłażany 1 mozzarella 2 puszki pomidorów krojonych 1 mała cebule kilka listków bazylii parmezan lub grana padano sól pieprz Bakłażana pokrój w plasterki, posyp solą i odstaw na 20 minut by puścił wodę. Mozzarellę pokrój w plastry. Na rozgrzaną patelnie wlej odrobinę oliwy, wrzuć pokrojoną cebulkę i zeszklij. Następnie dodaj pomidory. Duś około 15 ... czytaj dalej...