Gofry na zakwasie

Gofry na zakwasie

Przepis na : śniadanie

Prowadzę zakwas jak Jefrey Hamelman przykazał. A to oznacza, że codziennie odejmuję część przygotowywanego zakwasu. Nie chcę go marnować, więc wykorzystuję do codziennych wypieków i innych dań. 150 g zakwasu żytniego 150 g mąki jasnej orkiszowej lub pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na ok. 30 minut, aby masa trochę popracowała. Smażymy w gofrownicy lub zapiekamy w foremkach do gofrów. Podajemy na słodko lub wytrawnie. Moja słodka wersja to miks 1 banana, łyżki kakao... czytaj dalej...