Ajiaco

Ajiaco

Czyli kolejny wpis, wtrącenie typowo letnie. Znów akcja organizowana przez herbiness.com o nazwie "Chwast na medal". Jak zwykle skupiam się na tych ziołach, które mają zastosowanie kulinarne. Tak oto znalazłem w ogródku (nie moim co prawda, a ogólnodostępnym :) ) żółtlicę drobnokwiatową łac. Galinsoga parviflora. Miałem opisać jej właściwości więc wygląda to następująco: Na 100g Białko 3,2 g (szpinak 2,8g) Węglowodany  5.5 g Tłuszcz 0,4 g Błonnik 1,1 g Wapń 284 mg Magnez 60 mg Potas 58 mg Żelazo 5,3 mg ... czytaj dalej...