Muffinki kokosowe - miękkie i puszyste

Muffinki kokosowe - miękkie i puszyste

Bazowałam na znalezionym dość dawno przepisie. Autor zapomniany, w związku z czym nie oddam mu  należnych wyrazów wdzięczności. Zmieniłam jednakże sposób przygotowania ciasta.  Chciałam uniknąć tego,  czego w muffinach nie lubię najbardziej - ich gąbkowatej struktury. Efekt zamierzony osiągniety - moje babeczki smakują niczym rozpulchnione,  miękkie, robione na bazie białek kokosanki. Migdał w środku przywołuje skojarzenie ze słodka pralinką, zajadaną ze smakiem przez uduchowioną baletni... czytaj dalej...