Udziec jagnięcy I

Udziec jagnięcy I

udziec jagnięcy bez kości – 1,4 kg, 6 ząbków czosnku, 2 łyżeczki kuminu, 1/2 łyżeczki goździków, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 3 torebki kardamonu, 2 łyżeczki ostrej papryki, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soli, Udziec jagnięcy umyć, osuszyć. Wszystkie przyprawy zmiksować lub rozgnieść w moździerzu razem z oliwą. Natrzeć przyprawami mięso, włożyć do worka do pieczenia, zamknąć i odstawić na co najmniej dwie godziny. Ja podczas pieczenia korzystam z termometru dlatego też przed zamknięciem mięsa trzeba wbić termom... czytaj dalej...