Pierś gęsi konfitowana

Pierś gęsi konfitowana

Pierś gęsi konfitowana, bardzo prosty przepis na gęś. Musi się udać, tu nie ma co nie wyjść.  pierś gęsi, tłuszcz (najlepiej gęsi, może być masło lub olej rzepakowy), kilka ziaren pieprzu czarnego, 8 goździków, 1/2 laski cynamonu, 1 płatek gwiazdki anyżu, Pierś gęsi oczyścić z resztek piór, przyciąć skórę wokół mięsa. Skórę naciąć w ukośna kratkę, uważając aby nie przeciąć mięsa. Do garnka wrzucić przyprawy, włożyć pierś i zalać ciepłym tłuszczem, tak aby mięso było przykryte. Gotować na małym og... czytaj dalej...