Omlet cesarski - Kaiserschmarrn

Omlet cesarski - Kaiserschmarrn

Kaiserschmann to omlet , który po usmażeniu (pieczeniu) porwany na kawałki zostaje zapieczony. Dzięki czemu w środku jest miękki, a na zewnątrz chrupiący. Podawany był od 1832 roku w Cukierni Zaunera, działającej w cesarskim kurorcie Bad Ischl. Według różnych opowieści, omlet nazwany został na cześć Franciszka Józefa I, który się nim zachwycił. Kaiserschmann jest bardzo lubiany i popularny w Austrii. Często podaje się go jako słodkie danie główne. 4 jajka, 30 g cukru, 300 ml mleka 200 g mąki pszennej tortow... czytaj dalej...