Ogórki kiszone żurkiem

Ogórki kiszone żurkiem

Ogórki kiszone z żurkiem na pewno szybciej się ukiszą, niż kiszone tradycyjnym sposobem. Przygotowuje się je podobnie jak zwykłe ogórki, dodaje się tylko żurek pół na pół z wodą. Zamiast żurku można dać barszcz biały. 1 kg ogórków gruntowych (kiszeniaków), 3 baldachimy kopru, 1/2 niedużej główki czosnku, kawałek chrzanu, 1/2 l żurku (taki z butelki), 1 l przegotowanej ciepłej wody, 2 łyżki soli, Ogórki umyć. Okładać w słoju przekładając koprem, chrzanem i ząbkami czosnku. W ciepłej wodzie rozpuścić sól, wymie... czytaj dalej...