Naleśniki ziemniaczane

Naleśniki ziemniaczane

Delikatne naleśniki z ciasta z gotowanych ziemniaków . Z podanej ilości powinno wyjść około 12-14 naleśników o średnicy około 23 cm. 600 g obranych ziemniaków, 4 jajka, 160 g mąki pszennej, 500 ml mleka, sól, gałka muszkatołowa, tłuszcz do smażenia, Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Ostudzić. Przecisnąć przez praskę lub przetrzeć przez sito. Zmielone w maszynce do mięsa będą zbyt zbite. Do miski z ziemniakami wsypać mąkę, dodać jajka i wlać mleko. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i świeżo startą ga... czytaj dalej...