Kaczka z jabłkami pieczona

Kaczka z jabłkami pieczona

1 kaczka, 10 goździków, 1 torebka kardamonu, 12 ziaren pieprzu czarnego, 5 ziaren ziela angielskiego, sól, 2 jabłka, 3 goździki, 200 ml miodu pitnego czwórniaka, 2 łyżki masła Przyprawy zemleć, wymieszać z solą. Kaczkę dokładnie umyć i osuszyć. Odciąć kuper i szyję. Ułożyć na grzbiecie. Natrzeć przyprawami i odstawić na 2 godziny. Jabłka pokroić na ćwiartki lub szóstki, wyjąć gniazda nasienne. Jabłka i 3 goździki włożyć do środka kaczki. Ułożyć kaczkę na blasze i wstawić do zimnego piekarnika. Włączy... czytaj dalej...