Jollof rice - afrykańskie risotto

Jollof rice - afrykańskie risotto

Przepis na : obiad

Jollof rice - czyli ryż z zachodniej afryki.Gdy na BBC Food znalazłam przepis na to afrykańskie risotto, nawet nie przypuszczałam, że aż tak mnie zachwyci. Tak, zdecydowanie przerosło moje oczekiwania.Jollof rice, inaczej Benachin (czyli "jeden garnek"), pochodzi z języka Wolof, którym mówią Wolofowie. Historyczna nazwa plemienia to Jollof i kółko się zamyka. W każdym razie jest to potrawa w zachodniej afryce, a zwłaszcza w Nigerii, dlatego też czasami w języku polskim bywa nazywana "ryż po nige... czytaj dalej...