Rozmarynowe risotto z kurkami

Rozmarynowe risotto z kurkami

Ale super! Już zaczęły pojawiać się kurki. Co prawda nie ma ich jeszcze zbyt wiele, ale aura dobrze im wróży. Kurki – co to? Kurki, czyli pieprznik jadalny występują także pod innymi regionalnymi nazwami jak lisica, lisiczka, liszka czy… kurza noga. To niewielkie, bardzo charakterystyczne grzybki, które bardzo lubią siedliska borowe i towarzystwo mchu. Żyją w symbiozie z sosnami, świerkami, bukami i grabami, a to oznacza, że jak na spacerze po lesie wypatrzycie któreś z tych drzew, to spodziewajcie ... czytaj dalej...