Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie

Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie

Przepis na : śniadanie

Jestem obecnie w szale pieczenia chleba. Jeszcze nie skończyłam swojego bochenka, już myślę nad jego inną wersją. Jeżeli chodzi o pieczywo dla My to sprawa jest dużo prostsza, bo on może jeść ten z mąki żytniej (najlepiej 2000), od czasu do czasu z domieszką orkiszu. A, no i mąka gryczana też wchodzi w grę. Na razie więc korzystam jedynie z tych trzech rodzajów mąk. Parę dni temu kupiłam także jaglaną, ale za nią na razie się nie zabieram. Pamiętam jak parę lat temu mówiłam, że nie będę w domu piekła żadnego ... czytaj dalej...