KISZONE WARZYWA

KISZONE WARZYWA

SKŁADNIKI: kalafior marchewka seler papryka por pietruszka brokuła koper czosnek chrzan (korzeń) Do ukiszenia waszych ulubionych warzyw należy przygotować zalewę. Ja robię taką samą jak do ogórków. Na 1 l wody przegotowanej daję 1 płaską łyżkę soli nie jodowanej. Gdy roztwór się wystudzi zalewamy warzywa i odstawiamy w ciepłe, ciemne miejsce. Na początku słój postawiłam na tacy ponieważ przy fermentacji wszystko podchodzi do góry i wypływa woda. Należy przycisnąć warzywa, żeby nie były bez wody. Po ok 3 tyg... czytaj dalej...