Surówka z cykorii z bakaliami

Surówka z cykorii z bakaliami

1- 2 cykorie 1 łyżka suszonej żurawiny 6 daktyli garść rodzynek łyżka ziaren dyni pół cebuli ocet winny 3 łyżeczki brązowego cukru szczypta soli oliwa Cykorię przekroić na pół, wyciąć głąbek, namoczyć na kilkanaście minut w zimnej wodzie by złamać goryczkę. Osączyć i posiekać, dodać cebulę i bakalie i ziarna, daktyle pokroić. Posypać cukrem, solą i skropić octem winnym. Doprawić 2 łyżkami oliwy, wymieszać.  czytaj dalej...