Lebioda - łoboda

Lebioda - łoboda

ok 10 l świeżo zerwanej młodej lebiody 100 g słoniny 1  cebula garść szczypiorku sól pieprz 1,5 szkl mleka 450 ml śmietany 2 łyżki mąki koperek jajka na twardo Lebiodę wypłukać w 2-3 wodach i wrzucić na wrzątek. Pogotować ok 5 min i odcedzić. Włożyć do garnka i pociąć nożem lub jak ja to robię (dwoma nożami skierowanymi do siebie ostrzami tnę jak nożycami ) Podlać mlekiem i wstawić na wolny ogień. W tym czasie skroić słoninkę i wytopić na patelni, dodać pokrojoną drobno cebulę i przyrumienić . Dodać tłuszc... czytaj dalej...