Creme brulee

Creme brulee

Przepis na : deser

1 szkl mleka 1 szkl śmietanki 30-36 % 5 żółtek 85 g cukru 2 laski wanilii cukier i palnik Śmietankę, mleko i oskrobaną wanilię gotujemy i odstawiamy na ok 35 min. W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem i nagrzewamy piekarnik do 100 st. Do utartych żółtek przez sito przelewamy przestudzoną śmietankę, mieszamy i jeszcze raz przecedzamy. Napełniamy foremki i wstawiamy do piekarnika na 75 min. Po tym czasie wyjmujemy, studzimy i ok 2-3 godziny chłodzimy w lodówce. Następnie tuż przed podaniem, posypujemy creme brul... czytaj dalej...