Ligawa wołowa wędzona
Ligawa wołowa wędzona
SUROWIEC -ligawa wołowa PRZYPRAWY ORAZ MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól i woda do zalewy ilość do wyboru (patrz ostatnie zdjęcie ) -ziele angielskie, liść laurowy do parzenia -kątnica wołowa -siatka lub przędza wędzarnicza -strzykawka z igłą WYKONANIE Wykonujemy zalewę z tej zalewy odlewamy sobie troszkę do nastrzyku, osobiście daje około 80 ml na kg mięsa. Po nastrzyku mięso topimy w solance mięso ma być całe zakryte w tym celu wybieramy taki pojemnik ,garnek ... czytaj dalej...
Autor
Jacek WiertelDomowy wyrób.Coś do chleba i talerza.
Strona poświęcona przede wszystkim wyrobom wędlin domowych i jej sposobach produkcji.Można tu będzie znaleźć przepisy i zdjęcia wędlin wędzonych,pieczonych, szynkowarowych i dojrzewających.Oraz innych potraw które cenimy za ich smak i wygląd.
chleb
