Kremowa zupa z selera korzeniowego

Kremowa zupa z selera korzeniowego

Znów zapraszam na zupę krem, tym razem jest to zupa z selera. Korzeń tego warzywa ma w sobie wiele aromatu i smaku. Wydaje mi się, że w dobie zachwytów nad brukwią, topinamburem i skorzonerą, zapominamy o prostych warzywach, takich jak seler. Korzeń selera to bardzo wdzięczny produkt. Można go piec, gotować i jeść na surowo. Wprost uwielbiam surówkę z marchewki i selera , a także mam słabość do kaszy jęczmiennej pęczak z dodatkiem warzyw korzeniowych. Ostatnio mam większą ochotę na zupy (to pewnie przez tą... czytaj dalej...