Istnieje powiedzenie, że człowiek uczy się przez całe życie. Muszę stwierdzić, że jest w tym trochę prawdy, ponieważ powidła robię już parę lat i zawsze musiałam poświęcić na ich przygotowanie trochę czasu. Dotychczas musiałam je cały czas mieszać podczas smażenia i pilnować, aby się nie przypaliły. Jednak ostatnio zainspirował mnie przepis znaleziony w internecie ( link ), w którym dodając do śliwek niewielką ilość octu, nie musimy ich mieszać. Postanowiłam go wypróbować i okazał się strzałem w dziesiątkę! ...
Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.
Czytaj dalej...