ZAKWAS BURACZANY / KISZONE BURAKI

ZAKWAS BURACZANY / KISZONE BURAKI

Ciocia Jania zainspirowała mnie jakiś czas temu do robienia domowego zakwasu buraczanego. Od tamtej pory piję go prawie codziennie. Robię raz na jakiś czas duży słój zakwasu, przecedzam i przechowuję w lodówce wiele dni. Składniki: buraki (około 6 szt - w zależności od wielkości buraków i słoika) filtrowana, przegotowana woda sól himalajska/kłodawska (płaska łyżka na litr - spróbuj!)  listek laurowy czosnek - na duży słój około 2-4 ząbków kilka ziarenek ziela angielskiego ja dodaję jeszcze kmin rzymski ... czytaj dalej...