Pieczarki faszerowane ricottą

Pieczarki faszerowane ricottą

Kolejne danie kuchni włoskiej to pieczarki faszerowane ricottą . Przepis na to danie pochodzi z książki Jamiego Olivera - Włochy Jamiego. Jak już wspomniałam przy przepisie na cannelloni z ricottą i szpinakiem , ricotta to niezwykle popularny we Włoszech ser, wykorzystywany w bardzo wielu przepisach. Dziś nafaszerowałam nim pieczarki. Początkowo obawiałam się, że takie połączenie będzie mdłe, jednak dodatek skórki z cytryny i odrobiny chilli, sprawił że pieczarki okazały się niezwykle smaczne. Farsz z ricott... czytaj dalej...