Guma ksantanowa i guma guar – cała prawda o najpowszechniejszych zagęstnikach

Co to jest guma ksantanowa? Guma ksantanowa to popularny dodatek do żywności, który jest powszechnie stosowany jako zagęstnik lub stabilizator. Guma ksantanowa powstaje podczas fermentacji cukru przez rodzaj bakterii o nazwie Xanthomonas campestris. Podczas fermentacji cukru powstaje substancja przypominająca bulion lub papkę, którą zestala się poprzez dodanie alkoholu. Następnie jest ona suszona i zamieniana w proszek. Brzmi to dość niezrozumiale i można powiedzieć, że wręcz zniechęcająco. Jednak guma ksant... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu codojedzenia

Warto przeczytać

Niskokaloryczna dieta hiszpańska

Niskokaloryczna dieta hiszpańska nie jest dla osób o słabej woli, lecz zawarte są w niej wszystkie smaki.

Czytaj dalej...

Dieta dla osób z grupą krwi 0

W przypadku gdy masz grupę krwi 0, doskonale trawisz mięso i ryby. Produkty z którymi masz problem to z pewnością wszelkie zboża, gdyż zakłócają Twoją przemianę materii.

Czytaj dalej...

Dieta dla osób z grupą krwi B

Osoby z grupą krwi B z pewnością nie wysiedzą w jednym miejscu i śmiało można je nazwać „obieżyświatem”. Lubią podróżować, a w szczególności nowe wyzwania.

Czytaj dalej...

Dieta dla osób z grupą krwi A

Spożywanie produktów, które są szczególne istotne dla danej grupy krwi pomaga oczyszczać organizm z toksyn, które mogą być gromadzone w tkance tłuszczowej.

Czytaj dalej...