Carnitas czyli szarpana wieprzowina po meksykańsku

Carnitas czyli szarpana wieprzowina po meksykańsku

Carnitas to szarpana wieprzowina po meksykańsku odpowiednik amerykańskiego pulled pork . Szarpana wieprzowina to doskonały sposób na wolno pieczone mięso do kanapek na ciepło. Mięso robi się samo. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w żeliwnym garnku i wolno piec w piekarniku. Porcję mięsa pieczemy wolno i długo, około 4 godzin w zależności od ilości mięsa. Najlepszym typem mięsa jest karkówka lub łopatka. Upieczone mięso powinno się niemalże samo rozpadać wzdłuż włókien. Wytworzony sos można zredukować do aby uz... czytaj dalej...