Pita

Pita

Pita to okrągły płaski chlebek pochodzący z kuchni Bliskiego Wschodu, bardzo popularny w Turcji i Grecji. Przy jego wypiekaniu środek ciasta pęcznieje i nadyma się niczym balon. Dzięki temu tworzy się naturalna “kieszonka”, do której można włożyć różny farsz (hummus, warzywa, mięso, falafel). Pitę można piec na patelni, kamieniu do pizzy, blasze albo specjalnym tradycyjnym piecu. Ja polecam połączenie kamienia do pizzy i patelni. Na samej patelni dosyć ciężko uzyskać efekt pełnego napełnienia powietrzem pity i... czytaj dalej...