Gratin z kalafiora w sosie beszamelowym i parmezanem

Gratin z kalafiora w sosie beszamelowym i parmezanem

W dawnych czasach gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania zapieczonego i zrumienionego od góry.  źródło:Składniki na gratin:1 kalafior1 szklanka świeżego albo mrożonego, zielonego groszku1 mały por (tylko zielona część)100 g parmezanunatka pietruszkiSkładniki na sos beszamelowy:4 łyżki masła4 łyżki mąki3 szklanki mlekasól do smakupół łyżki gałki muszkatołowej Sos: na maśle podsmażamy mąkę&nbs... czytaj dalej...