Szwedzkie bułeczki z przemyconym włoskim smakiem.

Szwedzkie bułeczki z przemyconym włoskim smakiem.

Każdy kto bawi się w kuchni czerpie z różnych stron inspiracje. Moimi głównymi źródłami, poza poznanymi w świecie smakami, są książki i programy kulinarne. Ostatnio widziałem jak Rachel Khoo robiła szwedzkie bułeczki. Ciasto i sposób przygotowania zachęciły mnie do stworzenia czegoś własnego. Do szwedzkiej podstawy przemycę zatem troszkę moich włoskich smaków. Czego użyłem? Do ciasta: -400 gram mąki pszennej TYP450 -30 gram drożdży -200 ml gorącego mleka -szczypta soli -80 gram roztopionego masła -łyżeczka c... czytaj dalej...