domowe wędliny - schab peklowany

domowe wędliny - schab peklowany

Polecałam Wam już pyszną szynkę peklowaną z szynkowara , dziś pora zachęcić Was do przygotowania schabu. Przyznać muszę, że próbowałam wielu różnych sposobów na przygotowanie domowej wędliny ze schabu ale zawsze wychodziła zbyt sucha, co nie do końca nam odpowiada, natomiast schab peklowany i parzony w szynkowarze jest kruchy, delikatny, po prostu idealny. składniki: 1 kg świeżego schabu bez kości 500 ml wody 35 g soli peklującej (7 płaskich łyżeczek) 3 ziarna ziela angielskiego 1 liść laurowy 4 ziarna ... czytaj dalej...