Zakwas żytni jasny - jak zrobić

Zakwas żytni jasny - jak zrobić

Zakwas żytni jasny można uzyskać na dwa sposoby Najłatwiej jest go zrobić na  bazie gotowego zakwasu razowego żytniego - w tym przypadku nie trzeba ściśle trzymać się godziny " dokarmiania" zakwasu. Jeśli nie masz zakwasu razowego możesz użyć od razu mąki żytniej jasnej i zrobić go od podstaw. Poniżej podaję oba sposoby: Sposób I : Dzień 1 ( u mnie wieczorem) Do niedużego słoika odłożyłam łyżkę zakwasu razowego, dosypałam łyżkę mąki żytniej jasnej typ 720 i dolałam 3 łyżki wody - całość wymieszałam i s... czytaj dalej...