Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

Dzisiaj wzięłam się za przygotowanie mojego pierwszego zakwasu na żur. Muszę powiedzieć, że jest to banalnie proste. Jestem bardzo ciekawa smaku żuru na tym domowym zakwasie:) Już za parę dni się dowiem. Najlepiej go nastawić na 4-5 dni wcześniej. Dziś jeszcze jest czas,żeby zabrać się za kiszenie żuru...co Wy na to??? Składniki; 250 ml mąki żytniej / 1 szklanka/ , 1 litr przegotowanej letniej wody, 3 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, 2 ziarna ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu Wykonanie; Do słoja wsypujemy mąk... czytaj dalej...