O tym, jak zmieniłam Niemca na Francuza i torcik dla wędkarza 236się, że pani, która rzeczony rabarbar sprzedaje, potrzebuje ciasta na urodziny małżonka. Wróciłyśmy więc do starych, dobrych zwyczajów, i przerzuciłyśmy się na handel wymienny. Ona mi sadzonki, ja jej ciastko. W efekcie wszyscy byli zadowoleni, polecam więc taką formę zakupów. Przygotowałam czekoladowe ciasto z musem czekoladowym i truskawkowym, błękitną polewą lustrzaną imitującą taflę jeziora i marcepanową wstążką z rysunkiem(...)jajko 50 g cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 25 g masła 15 g kakao 50 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia mus czekoladowy: 250 ml śmietany kremówki (38%) 80 g czekolady (60%) 2 listki żelatyny mus truskawkowy: 300 g truskawek 50 ml wody 1/2 łyżeczki mielonej wanilii 50 g cukru 300 ml śmietany kremówki (38%) 3 listki żelatyny
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Wuzetka Czekoladowa 204Wuzetka czekoladowa to przepyszne ciasto z czekoladowym biszkoptem przełożone masą czekoladowo-śmietanową oraz śmietanową. Bardzo puszysta, delikatna, rozpuszczająca się w ustach wuzetka czekoladowa to smakowite ciastko, które z pewnością warto przygotować w naszych domach. Wuzetka Czekoladowa - Składniki: Ciasto: 4 jajka 8 łyżek cukru 1/2 szklanki mąki pszennej łyżka mąki ziemniaczanej 1/4 szklanki kakao łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy Krem(...)czekolady mlecznej konfitura wiśniowa wiśniówka (ewentualnie wódka) Krem śmietanowy: 300 ml śmietanki 30-36% 2 łyżki cukru pudru fix o ubijania śmietany (opcjonalnie) Polewa czekoladowa 100 ml śmietanki kremówki 30% 100 g czekolady deserowej łyżka wódki wiórki czekoladowe lub kakao (do posypania) Wuzetka Czekoladowa - Sposób przygotowania: Krem czekoladowy: Śmietankę podgrzewamy (nie doprowadzamy do wrzenia), a następnie zdejmujemy z ognia
Słodka Strona
Sernik Chałwowy 335poście jest linkiem,który przekieruje Cię na odpowiadajcą znaczeniu stronę, przepis lub gdzie można nabyć produkt. Spód ciasteczkowy: 150 g ciastek pełnoziarnistych 55 g masła roztopionego Ciastka wrzuciłam do malaksera i zmiksowałam na piasek, potem dodałam roztopione masło i ponownie zmiksowałam do momentu, aż składniki przypominały mi strukturą mokry piasek, który przełożyłam do tortownicy o średnicy(...)serową. Masa serowa: 900 g sera półtłustego, ja użyłam z wiaderka Wieluń (nie jest wodnisty jak inne sery) 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 4 duże jajka 1/2 szklanki kremówki 36% (125 ml) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 250 g chałwy sezamowej waniliowej (ja użyłam greckiej) pokruszonej na grubsze kawałki 2 łyżeczki domowego ekstraktu waniliowego Wszystkie składniki oczywiście w temperaturze
Blondynka Gotuje
Sernik z Masą Krówkową Orzechową 305zdarza czasem :) Źródło: Moje Wypieki . Każdy czerwony wyraz w tym poście jest linkiem,który przekieruje Cię na odpowiadajcą znaczeniu stronę, przepis lub gdzie można nabyć produkt. SPÓD: 200 g ciastek pełnoziarnistych 50 g masła roztopionego 1 łyżeczka cynamonu 50 g orzechów laskowych ( podpieczonych i obranych z brązowej skórki) Wszystkie składniki wrzuciłam do malaksera i zmiksowałam do konsystencji mokrego piasku(...)minut. MASA SEROWA: 750 g twarogu półtłustego (przecisnęłam przez praskę do ziemniaków) 2/3 szklanki cukru drobnego do wypieków 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego domowego 3 jajka 1/2 szklanki śmietany kremówki 36% (125 ml) 400 g masy krówkowej orzechowej Helio (podzielonej 200 g + 200 g) 1 łyżka mąki ziemniaczanej Wykonanie: Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Twaróg przecisnęłam przez praskę do ziemniaków
Blondynka Gotuje
Churros 212Hiszpański przysmak ze smażonego ciasta parzonego, znany również jako "hiszpańskie pączki". Posypywane po usmażeniu cukrem drobnym i cynamonem oraz podawane z sosem czekoladowym. Szybkie w przygotowaniu
wyzwania kuchenne
Likier a la Malibu 2426jutro za przygotowanie, to Nowy Rok przywitacie sącząc ten fantastyczny w smaku likier :))) 900 ml Malibu: * rum- 350 ml * wiórki- 200 g * mleko skondensowane niesłodzone- 500 ml (lub kremówka) * cukier- 1 szklanka * opcjonalnie syrop barmański kokosowy- 2 łyżki Wiórki kokosowe przesypać do litrowego słoika, zalać rumem, dobrze zakręcić i odstawić na 2 dni. Po 2 dniach 'leżakowania', w dużym garnku(...)następnie przelać przez gazę i mocno wycisnąć* całą esencję z wiórków do karafki/butelki. Przechowywać w lodówce, a przed polaniem wstrząsnąć**. Na zdrowie! :) * pulpę kokosową można wykorzystać do ciastek np. kokosanek, do batoników typu Bounty, jako dodatek do ciasta albo podsuszyć i zmielić na mąkę. ** na górze utworzy się około 7mm warstwa, którą wystarczy 'przebić' patyczkiem do ciasta/szaszłyków
Kraina Miodem Płynąca
Malinowy sernik na Dzień Taty 216śliczny, różowiutki kolorek, intensywna barwa świeżych malin, kruchy spód i wierzch z idealnie białej bitej śmietany... Wygląda zjawiskowo. Można zamiast kruchego spodu zrobić zwykły spód z pokruszonych ciastek. Można dać dowolne owoce sezonowe: jagody czy pokrojone na mniejsze kawałki truskawki. Można kombinować do woli. Mi wersja z malinami zasmakowała ogromnie - nie za słodka, cudownie owocowa, pyszna. Polecam bardzo(...)łyżeczki soli 125 g zimnego masła 1 jajko dodatkowo: 1 jajko 2 łyżki mleka 10 g cukru masa serowa: 400 g serka kremowego 50 g cukru 200 ml śmietany kremówki (38%) 1 opakowanie galaretki malinowej 200 ml wrzątku 200 g świeżych malin wierzch: 200 ml śmietany kremówki (38%) 50 g serka mascarpone 50 g świeżych malin Mąkę przesiać do miski
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Słodkie maleństwa z poziomkami 236lubię spędzać czas w kuchni, chcę się rozwijać i uczyć, pracować nad dekoracjami. A takie maleństwa są do tego idealne! Dlatego, gdy zobaczyłam przepis na jagodowe praliny na blogu Ciastko z dziurką , aż westchnęłam z zachwytu. Ten kolor! No coś fenomenalnego. Zakochałam się w nich od pierwszego wejrzenia, i, tym razem nie zwlekając, ruszyłam do kuchni. Z racji braku jagód(...)cały osobny post. Bo to nie takie proste, jak mogłoby się wydawać... Poziomkowe praliny w białej czekoladzie Składniki: (na 20-25 sztuk) 110 g białej czekolady 50 ml śmietany kremówki (38%) 100 g poziomek 1 łyżka soku z cytryny 100 g biszkoptów dodatkowo: 250 g białej czekolady 3 łyżki liofilizowanych truskawek Czekoladę do pralinek posiekać. Kremówkę zagotować, zalać nią czekoladę
Pożeraczka, czyli raz adobrze
PYSZNE KRUCHE CIASTECZKA Z MĄKĄ PEŁNOZIARNISTĄ 255ciasto nam się zbytnio nie ogrzało. Jeżeli ciasto będzie zbyt miękkie możemy je schłodzić kilka minut w lodówce. Moje było zimne, od razu rozwałkowywałam je na blacie i wycinałam ciastka. Ciasto ma być dość zbite, gdyby było zbyt miękkie dosypać trochę mąki. Gdy chcemy uzyskać kształt dropsa, ciasto formujemy w kształt wałka i odcinamy kawałki po ok.5mm. Można(...)nagrzanym do 180*C piekarniku ok.15 minut (termoobieg). Ja swoje jeszcze dodatkowo polukrowałam i posypałam migdałami. Lukier przygotowałam z cukru trzcinowego z dodatkiem kilku kropli olejku waniliowego i kremówki. Dodałam także odrobinę własnej konfitury wiśniowej. W zależności od ilości konfitury uzyskamy lukier mniej lub bardziej różowy. Można zabarwić także lukier rozduszoną mrożoną maliną. Smacznego
Smaczne Zdrowe
Banoffe pie czyli moja wariacja 209deser z banami wymienia banoffee pie. Spróbujcie. Deser ekspresowy. Troszkę go zmodyfikowałam. Przepis - na okrągłe naczynie ceramiczne, lub tortownicę 22cm średnicy 85 g masła 150 g ciastek pełnoziarnistych 25 g mielonych migdałów 25 g mielonych orzechów włoskich 30g siekanej czekolady deserowej Wszystkie produkty zmiksować w malakserze na konsystencje mokrego piasku. Naczynie żaroodporne lub okrągłą formę(...)jeszcze żółte banany sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka pasty waniliowej 1 puszka gotowej masy foffi 50 g masła 1 łyżeczka rozpuszczalnej kawy w proszku 300 ml śmietany kremówki wiórki czekoladowe 2 łyżki (lub mniej ) cukru pudru Masło i masa toffi powinny być w temperaturze pokojowej. Śmietana kremówka koniecznie schłodzona. Masło ucieramy z masą toffi i kawą rozpuszczalną
Piekarz-Kucharz-Garkotłuk
Cynamonowe choinki z czekoladą 163Kruche, maślane, z czekoladą... ciasteczka którym nic nie brakuje. Schowaj je głęboko bo znikną zanim się obrócisz ;) SKŁADNIKI: (na około 60 sztuk) 200 g masła
Pyry na Gaz
Malinowa panna cotta z kokosem 256Idealne ciasto na upały :) bez użycia piekarnika i miksera. Znalezione na Moich wypiekach Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm: 150 g ciastek kokosowych 60 g masła rozpuszczonego 30 g wiórek kokosowych 350 g malin (świeżych lub mrożonych) sok z 1 cytryny 100 g cukru 500 ml śmietany tortowej 36% 175 ml mleka 5 i 1/4 łyżeczki żelatyny(...)Maliny, cukier i sok z cytryny dać do rondelka. Zagotować, maliny przetrzeć przez sitko, żeby pozbyć się pestek. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Kremówkę i mleko przelać do garnka. Doprowadzić do wrzenia. Odstawić z palnika. Dodać maliny i żelatynę. Wymieszać dokładnie i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Ostygnięte włożyć w garnku do lodówki
Moja Galeria Smaku
Walentynkowy 3 Bit 280pójdzie więc może sobie spokojnie zajadać te smakołyki Ciasto 3 Bit forma 25/30 cm Składniki: ok 400 g herbatników (niecałe 2 duże opakowania) puszka masy krówkowej 500 ml śmietanki kremówki 2 łyżki cukru pudru tabliczka gorzkiej czekolady masa budyniowa: 750 ml mleka 4 jajka 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 4 łyżki mąki pszennej łyżka ekstraktu waniliowego pół szklanki cukru (można(...)się mleka - całość dalej miksujemy aż masa zgęstnieje. Formę wykładamy folią aluminiową i układamy na jej dno pierwszą warstwą herbatników. Na herbatniki wykładamy masę krówkową, przykrywamy ją kolejną warstwą ciastek. Następnie wykładamy gorącą masę budyniową i po raz kolejny i ostatni układamy herbatniki. Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i wykładamy ją na wierzch ciasta następnie ścieramy czekoladę. Gotowy deser
sierotka maRysia w kuchni
Tartaletki sernikowe ze śliwkami 222Połączenie ciastka kruchego z masą sernikową (na zimno) i dodatkiem karmelizowanych śliwek, to propozycja nie do odrzucenia. Może deser trochę pracochłonny, ale jak rozłożymy jego przygotowanie na raty, a jest to możliwe - ułatwimy sobie pracę i skrócimy ten czas. A potem… pozostanie nam już tylko delektowanie się smakiem tartaletek sernikowych ze śliwkami. Składniki na ciasto: - 500 g mąki tortowej(...)cukru pudru - 1 jajko + 2 żółtka - 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - skórka starta z cytryny Składniki na krem serowy: - 470g twarogu półtłustego - 250ml śmietany kremówki (30 – 36%) - 1/2 szklanki cukru pudru - 4 łyżki mleka w proszku (instant) - 1 galaretka cytrynowa - 200ml wrzątku do rozpuszczenia galaretki - ekstrakt waniliowy Dodatkowo : - 10 śliwek - 3 łyżki cukru brązowego
mojewypiekiinietylko
Wielkanocne życzenia i ciasto krówka 201ostygnięcia. Miękkie masło ubijamy mikserem na puszystą masę. Cały czas miksując dodajemy stopniowo łyżką niewielkie porcje zimnego budyniu do powstania gładkiego budyniowego kremu. śmietankowy wierzch: 500 ml schodzonej śmietany kremówki 2 opakowania śmietan-fix opcjonalnie: cukier z prawdziwą wanilią lub cukier puder do smaku 20 g gorzkiej czekolady Schłodzoną śmietanę ubijamy krótko mikserem, aż zacznie gęstnieć. Dodajemy śmietan-fixy(...)Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na którym układamy jedną warswę herbatników/krakersów. Na herbatniki wylewamy ciepłą masę krówkową i wygładzamy ja łyżką. Na masie krówkowej układamy kolejną warstwę ciastek, a na ciastka wykładamy masę budyniową, którą również wygładzamy łyżką. Trzecią warstwę ciastek układamy na kremie budyniowym i pokrywamy gładką warstwą bitej śmietany. Wierzch posypujemy tartą czekoladą
Zawsze głodna!