wyroby domowe - 1835 przepisów (strona:38/123)

  Pierwsze skojarzenie, gdy słyszę słowo "paprykarz"? - szczeciński, oczywiście;) Całkiem słusznie, gdyż pod taką nazwą w 1967 roku pojawiła się konserwa rybna, produkowana przez zakład rybacki

Tym razem zrobiłam karczek suszony-i wyszedł równie pyszny jak schabik,w tych wędlinach po prostu można się zakochać,Kupując taką wędlinę w sklepie płacimy naprawdę

Ten przepis znalazłam wśród starych wycinków gazet. Nie pamiętam kiedy ostatni raz go przygotowywałam. Przepis jest bardzo prosty i każdy może go przygotować w domu. Wymaga

gęsiego mięsa.  Aż dziw bierze że w kraju który słynie w świecie z hodowli tego ptaka nie można nigdzie nabyć gęsich wyrobów. Uważam że już najwyższa pora aby to zmienić, dlatego dziś przedstawię popis na wyborne półgęski. składniki  2 gęsie piersi każda(...)przewlekamy przez powstały otwór sznurek,  na którym powiesimy półgęsek. Teraz mięso zawieszamy w przewiewnym miejscu w którym panuje temperatura około 22-24 stopni ( ja zostawiam mięso przy domowym piecu)  i zostawiamy je w spokoju na 2-3 dni ( im temperatura wyższa tym mięso szybciej dojrzewa). Po tym czasie półgęski zdejmujemy, kroimy w cienkie plastry i konsumujemy z ulubionym

OCET WINNY Ocet należy przechowywać w małych butelkach, max. półlitrowych.  Dzisiaj przedstawiam przepis na tradycyjny, sprawdzony przez wiele pokoleń gospodyń, oryginalny sposób na przygotowanie octu

Marynowana mozzarella. Mozzarella marynowana w zalewie z czosnkiem. Prosty przepis na wyśmienitą mozzarellę, którą z łatwością przyrządzisz w dosłownie kilka chwil.     Prosty przepis na

Co się dzieje z masłem? Czyżby krowy zaczęły dawać mleko mniej tłuste? Albo Europejczycy odstawili margarynę? A może producenci stosują zmowę cenową? Cena za kostkę masła

Wakacje. Spanie do 10-tej, leniwe śniadania, wypady na miasto, spacery po lesie, pikniki... Idealnie, prawda? U nas było jednak nieco inaczej, choć to wcale nie

Kolejny sprawdzony sposób na mięso które idealnie nadaje się na obiad jak i później do kanapek. Sposób podobny jak przy szynce wieprzowej ale jednak inny. Składniki

    CHLEB FLISACKI zwany CHRUPACKIM          Chleb flisacki zwany dawniej chrupackim łączy się bezpośrednio z zawodem flisaka i jest przypisany

Ogórki kiszone w kamionce – prosty przepis Ogórki kiszone. Mogłabym tu napisać krótko – uwielbiam je! Idealny dodatek do obiadu, niezliczonych sałatek, koreczków i past kanapkowych

Skórka pomarańczowa smażona najlepszy przepis. Kandyzowana skórka pomarańczowa . Smażona w cukrze skórka pomarańczowa to aromatyczny dodatek do ciast i deserów. Niezbędna do wypieków świątecznych, szczególnie do

Nie ma to jak swojska, pyszna kiełbasa. A jeśli jest jeszcze zrobiona przez nas i możemy się cieszyć jej smakiem i cudownym zapachem - to nie ma

Pasztet z grzybowo- mięsno - serowy to pyszny i łatwy w przygotowaniu pasztet. Dobrze się smaruje i wszystkim smakuje :) Kiedy jest sezon na grzyby zawsze warto go

Pyszny, mięciutki, rozpływa się w ustach. Idealny na kanapkę. Otoczony smalczykiem i galaretką. Gotowany w słoikach może stać wiele miesięcy, w chłodnej piwnicy lub spiżarni, jeśli

Pasta z piklinga. Pasta ze śledzia wędzonego. Wiele osób myśli, że pikling to nazwa ryby, są w błędzie, gdyż pikling to nazwa handlowa wędzonego śledzia, który

  Kompot truskawkowy. Kompot truskawkowy na zimę: Przygotuj: 9-10 wyparzonych słoików o pojemności 900ml + nakrętki Składniki: 3 kg świeżych truskawek około 600g cukru gorąca woda

Czytaj więcej »

Pyszna szynkowa z kurczaka bez peklosoli, przygotowana samodzielnie i w krótkim czasie. Moja kiełbasa smakowała każdemu :)   SKŁADNIKI :  2 piersi z kurczaka (4 połówki

Niezwykle krucha i pyszna, idealna na ciepło ale również na zimno na kanapki . Bardzo prosta do zrobienia ale potrzebujemy na to kilka dni . Idealna na świąteczny

Nie ma to jak swojskie wędliny, ten smak i zapach -po prostu rewelacyjne. Tym razem mam dla was chudziutką wędlinę z szynki z odrobiną galaretki. Coś

Kolejne szybkie i wygodne danie. Wykorzystałam domową białą kiełbasę, którą zamroziliśmy surową, zaraz po zrobieniu.

   Paszteciki szczecińskie to paszteciki niezwykłe. Jakiś czas temu poznałam je na jednej z grup kulinarnych, gdzie podjęłam wyzwanie przygotowania tych pyszności. Nigdy wcześniej takich

Rillettess to francuski sposób na smarowidło, polegający na gotowaniu kawałków mięsa w małej ilości tłuszczu. Miękkie mięso rozpada się na niteczki. Po rozmieszaniu mięsa przekładamy je

Dziś polecam Wam rolowany boczek pieczony do chleba zamiast sklepowej wędliny. Udało mi się kupić ładny kawałek boczku, co prawda był ze skórą ale to nie

Schab gotowany, nadziewany śliwką to pyszna wędlina którą możemy przygotować sami w domu. Jest łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna. Ja przygotowuję ją już kolejny raz

Kuchnia na trudne czasy cz.1. Dzisiaj zaczynamy cykl przepisów na trudne czasy. Od marca dostajemy z Piotrem całą masę pytań o porady, przepisy, zapytania co robić

Pyszna, pachnąca ,jak za dawnych lat. Robię ją od lat i bardzo lubię mieć ją pod ręką w lodówce. Mięsko otoczone jest pyszną galaretką i tłuszczykiem

Jak ugotować dynię? Baza do innych dań. Sezon na dynię w pełni. Co można z niej wyczarować dobrego? Mnóstwo rzeczy od placków, placuszków, po ciasta, babeczki

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Domowa szynka drobiowa – Przepis Przepis na pyszną, soczystą szynkę drobiową z piersi kurczaka, tworzoną we własnej kuchni bez użycia szynkowaru oraz bez dodatku

Tuszonka wieprzowa to nic innego jak pyszne mięsko z galaretką zamknięte w słoiku. Aromatyczne i chętnie zjadane. Tuszonkę można zrobić z różnych mięs. Polecam.  SKŁADNIKI

Kurczak ze słoika to świetny pomysł na szybki i pyszny obiad. Wcześniej usmażony i zapasteryzowany smakuje tak jak prosto z patelni, polecam.  SKŁADNIKI :  15

Pyszna pasta z pieczonych warzyw. Z upieczonego bakłażana, cukinii i papryki. Sprawdza się nie tylko jako dodatek do chleba. Używałam jej do wędlin, mięsa a nawet

Wrześniowa piekarnia z Anią prowadzącą blog Kuchennymi drzwiami , to bardzo smaczne węgierskie rogaliki Kifli. Wypiekanie tych rogalików zaproponowała Małgosia - Akacjowy blog .

Niezwykle soczysty i pyszny filet z indyka -jeśli myśleliście dotąd ,że indyk to suche mięso to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Mięso zrobione w ten sposób jest

Pyszne, pieczone pomidory, idealne na zimową, pomidorową zupę lub sosy. Lato zamknięte w słoiku.

  Czatnej brzoskwiniowy. Brzoskwiniowy sos czatnej z curry i imbirem.      Przepis na brzoskwiniowy czatnej z cebulą, imbirem, czosnkiem i chili, z dodatkiem curry

Zimne nóżki wieprzowe to nic innego jak twarda, galareta którą również można nazwać salcesonem. Bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu, polecam.  SKŁADNIKI :  2 duże

Ogórki kiszone. Staropolski przepis na ogórki kiszone w słojach. Kiszenie ogórków - zobacz wypróbowany, tradycyjny przepis.     Ogórki kwaszone według starego przepisu babci. Ogórki te bardzo

Fasolka szparagowa marynowana. Zielono-żółta marynowana fasolka szparagowa -sprawdzony przepis na zimę.       Sprawdź wypróbowany przepis na chrupiącą fasolkę szparagową marynowaną z koprem. Fasolka

Buraczki ćwikłowe na zimę. Idealne, młode buraczki marynowane. Przepis na klasyczne marynowane buraki w plastrach.      Ten przepis na marynowane młode buraczki doskonale podkreśla

Ogórki z curry i kurkumą. Sałatka z ogórków z curry do słoików na zimę. Prosty przepis na pyszne ogórki w zalewie z curry i kurkumą.  

Ogórki w musztardzie. Ogórki w zalewie musztardowo-miodowej. Wypróbowany przepis na ogórki w musztardzie z miodem. Prosty przepis na doskonałe ogórki w musztardzie rosyjskiej lub sarepskiej

Czytaj więcej »

Nie wszyscy czytelnicy w domu dysponują wędzarnią, przygotowałam domowy rolowany boczek z szynkowara. Urządzenie można kupić w sklepach stacjonarnych lub on line. Mam w domu kilka

Domowa wędlina baleron wędzony podpiekany jest numer jeden w mim domu. Nie ma nic lepszego jak domowa wędlina pozbawiona chemii. Karkówka wyszła bardzo soczysta, aromatyczna rozpływająca

Pomysł na pieczywo, które nie wymaga wyrabiania ciasta - chlebek focaccia. Samo przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie kilka minut, ponieważ wystarczy wszystkie składniki wymieszać ze sobą i masę

W sklepach większość wędlin zawiera konserwanty i chemię którym stanowczo mówię nie. Przygotowałam pyszny schab wędzony peklowany w próżni z naturalnymi przyprawami. Składniki 2 kg schabu

Staram się unikać zakupów w sklepach, ostatnio robię w domu. Tak na szybko wędzony boczek, który jest genialny w smaku. Dodatkowych walorów smakowych nadała przyprawa Vegeta

Na świątecznym stole nie może zabraknąć mięs i wędlin. Boczki, karkówki, schaby...to one królują wśród zimnych przekąsek w te dni( nie licząc oczywiście pasztetów i

Z czym kojarzy się Wam Wielkanoc? Wiadomo pisanki, zajączki, śmigus dyngus..Ale jeśli by zapytać o potrawy to na pewno żur, jajka we wszelakich postaciach no

Najlepszy pasztet z dzika na Wielkanoc. Idealny przepis na pyszny pasztet z dzika zrobiłam na podstawie mojego przepisu na najlepszy pasztet wielkanocny , wołowinę i wieprzowinę zastąpiłam

W tym roku święta wielkanocne będą inne, pozbawione magii radości przygotowania. Dla naszego dobra i innych teraz najważniejsze jest zostać w domu. Przygotowałam dla Was przepis

Pasta z jajkami i porem. Pasta z jajek i pora. Pasta jajeczna z porem i koperkiem to idealny dodatek do chleba podobnie jak inne pasty na

Kolejna smaczna wędlina przygotowana w szynkowarze. Zrobienie tej wędliny jest banalnie proste, nie musimy niczego mielić czy mieszać. Wystarczy posmarować mięso przyprawami, poczekać 48 h i

Kochani, kto chciałby przygotować w domu domową wędlinę, baleron wieprzowy. W bardzo prosty sposób, możecie przygotować wystarczą dobre chęci, dobre jakościowo produkty i szynkowar. Baleron wyszedł

Tajemnica dobrego, wielkanocnego pasztetu tkwi w jakości produktów. Najlepiej pasztet przygotować z różnych gatunków mięsa. Pasztet wieprzowo-drobiowy wyszedł bardzo smaczny rozpływa się w ustach. Składniki

Nie wychodzimy z domu, więc do głowy przychodzą rożne pomysły. U mnie domowe bułeczki z mąki pełnoziarnistej i orkiszowej. Pyszności! Polecam wszystkim, którzy cenią sobie domowe

Bułki wrocławskie. Bułki z przedziałkiem . Podobnie piekę bułki pszenne z sezamem , one też mają tzw. przedziałek. Od dziecięcych lat lubię jeść bułki z przedziałkiem, które u

Niedawno kupiłam szynkowar. Długo się zastanawiałam, czy warto kupować kolejny kuchenny sprzęt. Przekonał mnie niedawny " wypadek przy pracy".  Robiłam domowy salceson i niestety cała zawartość

Pyszna soczysta szynka,idealna na Wielkanoc ale nie tylko,Nadziana białą kiełbasą i podawana z sosem chrzanowym na dwa sposoby.Pyszna jako danie na ciepło ,jak również

Po długiej przerwie udało mi się ponownie dołączyć do piekarni prowadzonej przez Amber z bloga Kuchennymi drzwiami . W lutym Ania wybrała dla nas ciekawy chleb pieczony

Pyszny,aromatyczny pasztet,z dodatkiem pieczonej papryki,mniam.Lubię wiedzieć co jem i dlatego na moim blogu jest mnóstwo pasztetów ,past na kanapki i wędlin.Tym

Boczek pieczony kanapkowy jest nadzwyczaj smaczny, dobrze doprawiony, pyszny, mięciutki. Polecam przygotować go według mojego przepisu a będzie smakował wszystkim, polecam.  SKŁADNIKI :  2 kg

Jakiś czas temu piekłam  krakersy z ciasta chlebowego . Wykorzystałam w ten sposób nadmiar zakwasu. Były smaczne, ale nadal szukałam przepisu, który będzie mniej czasochłonny. I

 Dzisiaj bardzo prosta do zrobienia, uproszczona wersja salcesonu. I bardzo smaczna. Głównym składnikiem jest wieprzowa golonka, użyłam przedniej. Do gotowania mięsa użyłam szybkowaru, co znacznie

Domowy majonez w kilka chwil Obecnie w praktycznie każdym sklepie można kupić majonez. Dawniej nasze babcie robiły go ręcznie. Kiedyś jednak nie zajmowało to kilku minut

Jeżeli lubicie drożdżowe wypieki, a nie macie czasu na wyrabianie ciasta, to poniższy przepis przypadnie Wam do gustu. Z podanych składników przygotujecie 12 dużych, miękkich i

Pomysł na wykorzystanie małych ogórków gruntowych - korniszony wraz z dodatkiem marchewki, chrzanu oraz czosnku w zalewie octowej. Idealne do sałatek lub jako dodatek do obiadu czy

Czytaj więcej »

Jak dla mnie jest to jedna z lepszych sałatek słoikowych - słodko-kwaśna mieszanka warzywna składająca się z ogórków, papryki, cebuli i startej marchewki. Idealny dodatek do

Przepis, który dodaje na bloga z "lekkim" poślizgiem 🙈 Dżem wiśniowy zagęszczony agarem - błyskawiczny do przyrządzenia i bardzo zwarty. Idealne smarowidło do pieczywa. Do przygotowania takiego dżemu

Niezwykle ciekawe i w dodatku smaczne zastosowanie twarogu z jogurtu – labneh . Bardzo kremowe, o intensywnym i bogatym smaku będą ciekawym urozmaiceniem Waszego jadłospisu. Kulki labneh

Ten schab był już na moim blogu dawno temu i do dziś jest to bardzo popularny przepis.Kto raz spróbował go zrobić na pewno zrobi go ponownie.Jest

Dla przypomnienia mój dawny przepis na coś pysznego na kanapki z mielonego boczku-jeśli jeszcze nie próbowaliście to polecam zrobić-Przygotowałam dla was również filmik więc

Powoli przychodzi pora na bardziej treściowe śniadania. Dziś przygotowałam karkówkę ze słoika, jako wędlinę na kanapkę:) Karkówka wyszła pyszna z dużą ilością galaretki Karkówka ze słoika

Rolada z boczku i kiełbaski to świetny dodatek do pieczywa i nie tylko. Rewelacyjnie smakuje również na ciepło. Boczek nadziałam kiełbaską ale można również użyć frankfurterek

Ogórki z chili fot. Moja Książka Kucharska Ogórki z chili. Przepis na ogórki konserwowe z chili. Te wyjątkowe ogórki stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis

Pierogi z owocami, to letnie uzależnienie i to chyba nie tylko moje. Szczytem marzeń by były z jagodami, ale borówka amerykańska też sprostała moim wymaganiom. Kto

Nie zawsze smacznie musi być słodko. Słone przekąski własnego wypieku też są bardzo „wciągające”. Czy wyobrażacie sobie grę w karty, w kości, czy zapomniane już gry

Frużelina truskawkowa to nic innego jak owoce w żelu. S prawdzą się idealnie jako dodatek do naleśników, placuszków czy gofrów.  Masa z wyglądu przypomina kisiel

Ostatnio w mojej kuchni panuje moda na tradycyjnie jedzenie, dziś zapraszam na kotlet devolay ze schabu z masłem. Roladka wyszła pyszna, bardzo soczysta rozpływająca się w

Nastał szparagowy czas. Niestety w tym roku w moim mieście białe szparagi są dosyć drogie, a na dodatek nie zawsze można je kupić. Jemy je więc

Salceson przygotowany w domu jest bardzo smaczny, wychodzi jego sporo, tak więc porcje można zmniejszyć. Jest zwarty, mięsny i rewelacyjny, osobiście za nim przepadam, polecam przepis

Pogoda jest jaka jest i trzeba sobie czasami poprawić humor kolorową potrawą. Ja wpadłam na pomysł aby zrobić kolorową mozaikę wieprzową jako wędlina do chleba na

Ryż preparowany powstaje w wyniku działania pary wodnej w środowisku o wysokiej temperaturze. Inna nazwa to ryż dmuchany. Stanowi przekąskę w postaci dodatku do jogurtów, produktów

Czerwona kapusta wraz z dodatkiem jabłka i duszonej żurawiny to dodatek idealny do pieczonej kaczki, gęsi czy też pieczeni. Wbrew pozorom taka kapusta jest bardzo prosta

Dzisiaj przepis na pieczeń rzymską z jajkiem. Udekorowałam ją świątecznie. Jest ona bardzo smaczna, idealna do pieczywa, polecam. Polecam aplikację na telefon z gazetkami - Moja gazetka

Pamiętam obiad u Babci w gorący letni dzień kiedy podawała ziemniaki i zsiadłe mleko. Mleko prawdziwe, tak gęste, że można je było kroić. Babcia mówiła, że

Kto z Was robił domowy jogurt naturalny be konserwantów ? Jest to mój debiut robienia domowego jogurtu naturalnego i na stale zagości na mim stole. Na bazie

jedna z najlepszych receptur jaką udało się stworzyć na boczek wędzony na szybko. Zrobienie domowej wędliny jest bardzo proste, sami zdecydujecie co to będzie. Dla mojej

Kochani często zadajcie pytanie, Sama robić wszystkie domowe wędliny? Tak w domu mam 3 wędzarnie, dziś chciałam się z Wami podzielić przepisem na domową wieprzową szynkę

Odkąd mam w domu małego szkraba to staram się uważać co dostaje do picia. Chociaż zdarzyło się, że będąc pewna, że soczek przeznaczony dla dzieci nie

Hummus odkryłam w tamtym roku i bardzo polubiłam ten smak. Przygotowanie zajmuje chwilkę, a jest to pyszny i zdrowy dodatek do kanapek. Jednego dnia przygotowuję wersję

Mamusia pokazała mi jak je zrobić. I teraz jak synek domaga się ciasteczka, przygotowuję podpłomyki w kilka minut. Jest to najprostsza forma pieczywa/tortlilli/placków. Najczęściej jemy

Konfitura żurawinowa to dodatek idealny do mięsa, sosów czy też duszonej kapusty. Poniższa konfitura jest prosta do przygotowania i spokojnie możecie ją przygotować z mrożonej żurawiny

Polewa czekoladowa – babcina polewa do ciast Co jest tzw. przysłowiową kropką nad „i” każdego ciasta? Oczywiście polewa Dziś dzielę się z Wami przepisem

Ciasto na pierogi i uszka – miękkie i elastyczne Podstawą udanych pierogów i uszek jest dobre ciasto. Jeśli będzie miękkie i elastyczne cała nasza praca przebiegnie

Szynka pieczona w rękawie Aromatyczna, prosta w przygotowaniu pyszna domowa szynka. Idealna na kanapki lub na obiad. Sposób podania pozostawiam Wam Ja dziś zjadłam sporo na

Pasztet z królika jest bardzo smaczny i delikatny w smaku. Chude mięsko, odrobina boczku i przyprawy sprawiają że jest kremowy, nie suchy i dobrze smarowny. Można

Tajemnicę magicznej pasty zdradziła mi osoba, która zastrzegła sobie anonimowość. Jest to stary przepis używany przez wielu profesjonalnych amerykańskich piekarzy i piekarnie, stanowiący łatwą w użyciu

Robiłam już różne wędliny suszone dojrzewające i wszystkie były genialne.Tym razem zrobiłam mieloną troszkę przypominającą salami i znowu się nie zawiodłam-wyszła przepyszna  i bardzo

Sezon na domowe wędliny wciąć trwa. Zawsze przed świętami testuje różne przepisy. Myślę ze tym razem będzie podobnie. Schab wyszedł bardzo soczysty, delikatny rozpływa się w

Domowe bułki, tak bardzo nam znane, nie zawsze piękne o idealnym kształcie ale zapachem i smakiem zachwycą każdego smakosza. Bułeczki możemy przygotować na śniadanie, kolację, przekąskę

Domowy chleb idealny na kanapki z wędliną, serem czy twarożkiem. Pieczenie chleba nie jest trudne, ponieważ ciasto nie wymaga wiele składników. Podając świeżo upieczony chleb mieszany

Uwielbiam marynowane grzyby. Te gotowe, kupowane, rzadko mi smakują, pozostaje zrobić chociaż parę słoików w domu. Niestety jestem skazana na grzyby z rynku. Ani nie lubię

Powoli zbliża się złota polska jesień, która zmienia nasze menu. Dziś przygotowałam dla Was pyszną kiełbasę ze słoika do chleba, propozycja dla osób dla które cenią

Jeżeli lubicie słodko-pikantne dodatki to poniższa sałatka z ogórków, marchewki, czerwonej papryki oraz cebuli wraz z dodatkiem papryki habanero skradnie Wasze kubki smakowe. Sałatka na

Czeko-śliwka to połączenie powideł śliwkowych z gorzką czekoladą. Wiem, że co niektóre osoby mogą sceptycznie podchodzić do takich "wynalazków", ale uwierzcie mi na słowo - połączenie

Pasta paprykowa to pomysł na słodko-pikantny dodatek idealny do pieczywa, sosów czy też zup. Pasta jest bardzo prosta do przygotowania i aromatyczna. Obowiązkowo do pasty

“ Moc chleba Chleb ma moc niebywałą, więc chylimy przed nim czoła. On usta krzyczące zamknie i serce otworzyć zdoła.” Fraszki o chlebie z notatnika

Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania suszonych pomidorów, czyli dodatku idealnego do sałatek czy past na kanapki. Aby "podkręcić" smak pomidorów do każdego słoiczka dodałam inne dodatki

Takie ogórki robię od wielu, wielu lat.  Kupuję ogórki jędrne, raczej drobne i chude. Najlepsze takie "kostropate". Do jednego słoika udaje mi się zazwyczaj włożyć

Bardzo prosty przepis na domową wędlinę udziec z indyka z szynkowara, którą możemy przygotować w domu. Mięso z indyka jest bardzo zdrowe, szczególnie polecane osobom będącym

Chrupiące ogórki konserwowe fot. Moja Książka Kucharska Chrupiące ogórki konserwowe. Przepis na ogórki konserwowe na zimę. Te małe, chrupiące ogóreczki konserwowe mocno przechodzą świeżym smakiem kopru

Słodko-kwaśne marynowane wiśnie fot. Moja Książka Kucharska Słodko-kwaśne marynowane wiśnie. Przepis na lekko korzenne marynowane wiśnie na zimę. Łagodne, ciepłe i korzenne przyprawy w

Cukinia marynowana w curry na zimę fot. Moja Książka Kucharska Cukinia marynowana w curry. Przepis na cukinię w zalewie curry na zimę. Cukinia z tego przepisu

Sezon ogórkowy w pełni. Zachęcam do przygotowania słodko-kwaśnych ogórków wraz z dodatkiem czosnku oraz papryczki chilli. Takie ogórki będą idealnym dodatkiem do ugotowanych ziemniaków. Składniki

I kolejny pomysł na wykorzystanie papierówek - mus jabłkowy wraz z dodatkiem cynamonu. Poniższy mus będzie idealny do szarlotki czy jabłecznika. Polecam przygotować! Zdaję sobie sprawę, że

Mus z papierówek - słodko-kwaśny i prosty do przygotowania. Jabłek nie trzeba obierać ze skórki, ponieważ po ugotowaniu owoców, masę należy zblendować. Taki mus z papierówek

Cebula marynowana z koprem fot. Moja Książka Kucharska Cebula marynowana z koprem. Przepis na krążki cebulowe z koprem. Pyszna marynowana cebula bardzo wzmocniona koprem stanowi absolutnie

Ogórki konserwowe fot. Moja Książka Kucharska Przepis na ogórki konserwowe. Pyszne ogórki konserwowe na zimę, bardzo czosnkowe. W tym klasycznym przepisie ogórki konserwowe mocno przechodzą wyrazistym

Cebula marynowana na słodko fot. Moja Książka Kucharska Cebula marynowana na słodko. Przepis na krążki cebulowe marynowane. Pyszne krążki cebulowe marynowane w occie jabłkowym, z kurkumą

Ogórki konserwowe  na słodko fot. Moja Książka Kucharska Ogórki konserwowe na słodko. Pyszne ogórki konserwowe z papryką i cebulą. Ogórki przyrządzone według tego przepisu są

Wiśnie w cukrze to dodatek idealny do lodów, deserów, ciast jak i baza do przygotowania sosów. Całość prosta do przygotowania, a wiśnie w cukrze  są

Ogórki konserwowe na zimę fot. Moja Książka Kucharska Ogórki konserwowe na zimę. Przepis na pyszne ogórki konserwowe z curry. Absolutnie pyszne ogórki konserwowe do chleba z

Pizza z serowym brzegiem to pomysł na urozmaicenie tradycyjnej formy podania pizzy. Wbrew pozorom, poniższa pizza jest prosta do przygotowania i o wiele smaczniejsza niż kupne

Leczo z kiełbasą i warzywami to fenomenalna potrawa! Możemy do niej wrzucić co tylko chcemy lub co tylko znajdziemy w lodówce Ważne, żeby znalazły się w

Maliny w cukrze to pomysł na wykorzystanie zbyt dużej ilości świeżych/mrożonych malin. Takie owoce są idealne do herbaty, ciasta jak i gofrów. Smakują wyśmienicie

Domowy serek ziołowy (na jogurtach). Idealny na śniadanie, prosty w przygotowaniu, lekki serek ziołowy. Moja rodzina go uwielbia. Taki serek bardzo często gości na naszym stole

Obalam stereotypowe myślenie, że pasztet pieczemy tylko na święta Pasztet drobiowy w boczku to fenomenalna i smaczna propozycja również na co dzień. Moja rodzinka zajadała się

Lato w Irlandii trwa od maja do lipca, więc teraz mamy… lato w pełni. A skoro lato, to pora na truskawki – najlepsze owoce pod słońcem, ale

Kurczak nadziewany mięsem jest idealny jako dodatek do pieczywa, można go również podać na ciepło, z sosem  jako danie obiadowe. Jest bardzo smaczny, polecam. 

Surówka z kapusty do słoików bez gotowania fot. Moja Książka Kucharska Surówka z kapusty. Przepis na surówkę z kapusty obiadową - do słoików, bez gotowania. Prosty przepis

W polskiej tradycji kulinarnej produkty kiszone są obecne od lat. Ze względu na tani i łatwy koszt produkcji, kiszenie to metoda powszechnie stosowana na całym świecie

Granola (słowo ang. pochodzące z włoskiego zdrobnienie od grano: zboże, pszenica) – mieszanina płatków zbożowych, rodzynek, orzechów, suszonych owoców i cukru (lub miodu), pieczona do chrupkości. Podawana

Ze względu na proces obróbki termicznej wyróżnia się trzy rodzaje pierogów : gotowane (najbardziej powszechne), pieczone i smażone. Przepis na pieczone drożdżowe pierogi z kapustą i grzybami

Chleb jest jednym z najstarszych, a zarazem najczęściej spożywanym pokarmem na świecie. Towarzyszy nam od zarania dziejów. Był częstym gościem na stołach starożytnych Egipcjan oraz Greków

W zasadzie lody kojarzą się z latem, słońcem, upałem, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby można też było delektować się tym przysmakiem w sezonie zimowym

Za każdym razem, gdy testuję nowy przepis słyszę słowa mojego męża: „To są najlepsze pączki jakie zrobiłaś”. Przyznam, że poprzednie – pączki z ziemniakami były rzeczywiście wspaniałe

„Wiele osób może zastanawiać się, dlaczego pierogi są narodową potrawą polską , skoro nie wywodzą się nawet z Europy, tylko z Azji. Jednak jeśli prześledzi się

Rogale, bułki, bułeczki z marmoladą, serem, owocami, makiem… i nie tylko. Z tego przepisu wychodzą najlepsze wypieki drożdżowe. Można piec z nadzieniem lub bez, wykorzystać na

Czytaj więcej »

Wystarczy kilka składników aby wyczarować smaczną wędlinę do chleba. Taką mozaikę można zjeść też na ciepło na obiad np. z sosem śmietanowym lub kurkowym. Przepis powstał

Czytaj więcej »

Dawno nie wędziłam udek, pora to nadrobić. Najlepsze są przygotowane w zaciszu domowej wędzarni. Wędzone udka robiłam na wiele sposobów, ale najlepsze są wcześniej zaparzone. Skórka

Jak co roku Wielkanoc zbliża się wraz z wiosną i czas pomyśleć o przygotowaniachświątecznych. W głowie rodzi się plan co w tym roku wystąpi na stole

Czytaj więcej »

Domowa,kiełbasa wiejska to pyszny przysmak świątecznego stołu. W sklepach trudno spotkać dobrą kiełbasę, która by w smaku przypominała tę domową. Przygotowując w domu, wiemy z

Pieczeń z łopatki, peklowana i upieczona z odrobiną przypraw jest bardzo delikatna i smaczna. Można ją  pokroić w plastry, podać na ciepło jako danie

Rogale, bułki, bułeczki z marmoladą, serem, owocami, makiem… i nie tylko. Z tego przepisu wychodzą najlepsze wypieki drożdżowe. Można piec z nadzieniem lub bez, wykorzystać na

Święta coraz bliżej pora pomyśleć o nastawieniu zakwasu na żurek wielkanocny. Przyznaję dawno temu kupowałam, kiedy zrobiłam domowy zakwas stwierdziłam nigdy więcej ze sklepu. Zakwas przygotowałam

Wielkanoc, to najważniejsze święto chrześcijańskie. Wiąże się ono także z ogromem przygotowań dla każdej gospodyni domowej. W końcu święta, to również (poza aspektem religijnym) czas dla

Mięso ze słoika smakuje wybornie, smaczne, pachnące i otulone galaretką. Prawdziwy smak dzieciństwa.   SKŁADNIKI : 2 kg łopatki wieprzowej 0,5 kg boczku 50 g peklosoli

„Wiele osób może zastanawiać się, dlaczego pierogi są narodową potrawą polską , skoro nie wywodzą się nawet z Europy, tylko z Azji. Jednak jeśli prześledzi się

To już rytuał w domu pieczemy chleb jednym z nich jest chleb żytni na zakwasie zamiast kupować w piekarni czy w sklepie Zawsze niecierpliwie czekam aż

Kupić dobry makaron z semoliny, orkiszu jest trudno, możemy go zastąpić domowym makaron orkiszowym z mąki orkiszowej pełnoziarnistej, który przygotujemy w zaciszu kuchennym. Na etykietach często

Za każdym razem, gdy testuję nowy przepis słyszę słowa mojego męża: „To są najlepsze pączki jakie zrobiłaś”. Przyznam, że poprzednie – pączki z ziemniakami były rzeczywiście wspaniałe

Pyszne mięsko na kanapki lub na przyjęcie rodzinne-coś innego ,dla mnie bomba ,polecam Składniki: 2 filety z kurczaka 40 dag mielonego mięska wieprzowego(może być

W zasadzie lody kojarzą się z latem, słońcem, upałem, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby można też było delektować się tym przysmakiem w sezonie zimowym

Klopsiki w zalewie octowej to przekąska na słono idealna na imprezę. Klopsiki są lekko kwaśne, a zarazem wyraziste w smaku. Pamiętajcie o tym, aby mięso na

Chleb jest jednym z najstarszych, a zarazem najczęściej spożywanym pokarmem na świecie. Towarzyszy nam od zarania dziejów. Był częstym gościem na stołach starożytnych Egipcjan oraz Greków

Udka z kurczaka można przygotować w formie konserwy i to z galaretką. Pasteryzowane, delikatne mięsko wyszło bardzo smaczne i lekko doprawiane, jak dla mnie idealne. Potrójne

Ze względu na proces obróbki termicznej wyróżnia się trzy rodzaje pierogów : gotowane (najbardziej powszechne), pieczone i smażone. Przepis na pieczone drożdżowe pierogi z kapustą i grzybami

Przepisów na ten schab jest wiele. Ja zrobiłam swoją wersję choć z czasem suszenia sugerowałam się właśnie przepisami z sieci. Zamiast soli kamiennej czy zwykłej użyłam

Schab można przygotować na wiele sposobów i z wieloma farszami, dzisiaj przygotowałam go z marynatą francuską, a nadziałam cebulą i pieczarkami. Mięsko wyszło smaczne, kruche, o

"ZAJĄC" - REGIONALNA PIECZEŃ WIEPRZOWA Pieczeń wieprzowa, regionalnie nazywana "zającem", wytwarzana jest jedynie z naturalnych składników. Pieczona jest w naturalnej błonie wieprzowej, z dodatkiem kminku, ziół i

Granola (słowo ang. pochodzące z włoskiego zdrobnienie od grano: zboże, pszenica) – mieszanina płatków zbożowych, rodzynek, orzechów, suszonych owoców i cukru (lub miodu), pieczona do chrupkości. Podawana

  Dziś zapraszam Was na pyszny cynamonowy deser chia z prażonymi jabłkami . W jesienne czy zimowe dni w mojej kuchni królują cynamonowe smaki. Dlatego też nie

Ostatnio wrzuciłam przepis na pasztet z suszonymi grzybami , a ponieważ został on zjedzony bardzo szybko i wszystkim smakował, postanowiłam przygotować jeszcze jeden. Tym razem jednak chciałam

W polskiej tradycji kulinarnej produkty kiszone są obecne od lat. Ze względu na tani i łatwy koszt produkcji, kiszenie to metoda powszechnie stosowana na całym świecie

Wędzonka pasteryzowana w słoiku to bardzo stary sposób przechowywania mięsa.  Pasteryzowałam je metodą tyndalizacji, to metoda konserwacji żywności polegająca na trzykrotnej pasteryzacji (co 24 godziny

Chlebek drożdżowy , smaczny, najlepszy. Przepisów na domowe pieczywo na blogu jest bardzo dużo, każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Dzisiaj polecam Wam mini chlebek drożdzowy. Składniki

Kulki labneh w oliwie z ziołami i przyprawami . Co to ten labneh ? To odsączony z serwatki jogurt. Bardzo cżesto robię ser jogurtowy z dodatkiem zió ł

Czytaj więcej »

Pasta paprykowa Składniki · 1kg papryki · 25dag cebuli · Kilka ząbków czosnku · 5 dag cukru · ¼ szkl olejy · ¼

SURÓWKA Z KAPUSTY OBIADOWA Jak przygotować wyśmienitą surówkę z kapusty do obiadu - sprawdzony przepis krok po kroku. Niezwykle łatwa w przygotowaniu, przepyszna surówka z kapusty

Frankfurterki przygotowane w domu są tak pyszne jak kupne, moim zdaniem dłużej się przechowują w chłodnym miejscu bez psucia i nalotu. Przepis na kiełbaski jest bardzo

Syrop dyniowy to dodatek idealny do kawy, placuszków lub naleśników. Wbrew pozorom nie jest trudny do przygotowania 😀 Wystarczy wszystkie składniki przełożyć do rondelka i gotować na

Spotkaliście się kiedyś z pigwowcem (potocznie zwanym polską cytryną), czyli niewielkimi owocami o żółtym kolorze, które są bardzo twarde i niejadalne na surowo, ponieważ zawierają trujące

Kiełbasa krakowska przygotowana w domu jest pyszna i pachnąca jak sklepowa. W przygotowaniu nie jest aż tak trudna jakby się wydawało, jedynie czas oczekiwania to kilka

Do kawy i nie tylko. Pyszne rogaliki z marmoladą z róży. Łatwe nawet dla tych, którzy nie lubią robić ciasta drożdżowego. Tutaj wszystkie składniki ,łącznie z

Wynalazł je w XIX wieku amerykański lekarz John Harvey Kellogg. Obecnie w handlu rozróżnia się dwa rodzaje masła orzechowego : chrupkie (z kawałkami orzechów) i kremowe. Produkt

Kiedy pojawiała się wędzarnia elektryczna w moim domu przestałam kupować wędlinę w sklepach,w której można znaleźć chemię i konserwanty. Systematycznie robię domowe wędliny w domu

PAPRYKA MARYNOWANA Z MIODEM Jak w domu przygotować wspaniałą paprykę marynowaną z miodem na zimę - sprawdzony przepis krok po kroku. Marynowana papryka przygotowana na zimę

PAPRYKA W KECZUPIE -  marynowana  z curry i oregano Jak zrobić paprykę w keczupie na zimę do słoików - sprawdzony przepis krok po kroku. Marynowana w

BURACZKI DO KOTLETA Jak w domu przygotować przepyszne buraczki do obiadu - najlepszy przepis na buraczki obiadowe na zimę - przepis krok po kroku. Buraczki te można 

Topinambur inaczej słonecznik bulwiasty, po angielsku jerusalem artichoke, czyli karczoch jerozolimski, choć z karczochem nie ma nic wspólnego. Niewielkie bulwy wyglądają trochę jak kłącze imbiru, są

GRZYBY W OLIWIE Jak w domu przygotować fantastyczne grzyby w oliwie - sprawdzony przepis krok po kroku. SKŁADNIKI: 1 i 1/2 kg świeżych grzybów leśnych  (najlepiej

Oszukane zrazy to nic innego jak tradycyjny zraz tylko z mięsa mielonego. Są szybkie w przygotowaniu i smaczne. Nadają się do zamrażania, można je odgrzewać lub

LECZO NA ZIMĘ - OBIAD ZE SŁOIKA Jak w domu przygotować leczo na zimę - sprawdzony przepis krok po kroku. W sezonie letnim, kiedy warzywa są najlepsze i

Chutney to gęsty sos przygotowany z owoców i warzyw wraz z dodatkiem rodzynek oraz octu. Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania słodko-kwaśnego sosu mirabelkowego, który idealnie

Pomysł na wykorzystanie nadmiaru kań - smażone sowy marynowane w zalewie octowej. Prosta do przygotowania i bardzo smaczna przekąska na słono. Takie sowy idealnie smakują podane ze

Chętnie przygotowujemy z nim kanapki, rozmaite przekąski, a także dania obiadowe. Jest niezastąpiony do pizzy czy fondue. Żółty ser - to jeden z najpopularniejszych składników naszej diety

SŁODKO-KWAŚNY SOS DO DROBIU I RYŻU - z ananasem i kukurydzą na zimę Słodko-kwaśny sos z ananasem i kukurydzą, który z powodzeniem możecie zrobić w

W tym roku dość późno zabrałam się za przetwory. Na pierwszy rzut poszły sosy. W przyszłym tygodniu zabieram się za surówki i marynowaną paprykę. Oprócz znanego

POMIDORY DESROWE - warstwowa sałatka na zimę Jak w domu przygotować deserowe pomidory na zimę - warstwowa sałatka na zimę krok po kroku. Tak naprawdę sałatkę tą robiłam

SAŁATKA Z KALAFIORA DELIKATESOWA - do słoików na zimę Jak zrobić delikatesową sałatkę z kalafiora na zimę - sprawdzony przepis krok po kroku. Niezwykle kolorowa i smaczna sałatka

OBIADOWE OGÓRKI PO KOREAŃSKU -  sałatka na zimę Jak w domu przyrządzić sałatkę z ogórków po koreańsku - sprawdzony przepis krok po kroku. Pyszna sałatka do obiadu

Ten przepis i film , który zamieściłam na zakończenie wpisu krąży od jakiegoś czasu na grupach kulinarnych na FB. Ponieważ wzbudza bardzo duże zainteresowanie, ale jednocześnie wiele

Sezon na truskawki trwa, moim zdaniem, za krótko. Co prawda dostępne są przez cały rok, ale te sezonowe – letnie są najlepsze. Jak zachować ich smak i

Niezwykle mięciutkie i pyszne mięsko na kanapki,zazwyczaj robię po kawałku boczku i karczku,żeby nie było monotonnie.Dobrze jest używać do tej metody pieczenia lekko tłuste

Sezon na truskawki powoli się kończy (bynajmniej na mojej działce coraz mniej tych wspaniałych owoców). Jak co roku przygotowuje jak największą ilość słoików. Zazwyczaj stawiam na

Kiszona marchew najlepsza w smaku jest po 5-7 dniach, jest jeszcze chrupiąca, pachnąca, słodka i delikatna w smaku. Dłużej kiszone marchewki już mi tak nie

Nie pamiętam kiedy kupowałam wędlinę ze sklepowej półki, która nafaszerowana jest chemią :( Często przygotowuję w domu domowe wędliny, których smak zapach jest rozkoszą dla podniebienia. Przygotowując

Składniki (40 porcji): 700 g płatków owsianych 50 g rodzynek 50 g suszonej żurawiny 100  g suszonych moreli 50 g siemienia lnianego w ziarnach 50

Kto nie kocha pancakes, ten kłamie. Ich się nie da nie lubić i wcale się nie dziwię, że dzieci tak bardzo je uwielbią. To chyba jedno

Nie ma nic lepszego na śniadanie, jak własnoręcznie przygotowana domowa wędlina z piersi indyka. Wyróżnia ją od tej ze sklepu, jest zdrowa, delikatna, soczysta pyszna w

Wiadomym jest, że Wigilia nie może istnieć bez uszek, a Wielkanoc nie będzie Wielkanocą bez…. jajek… a do jajek najlepiej pasuje co?…. Oczywiście CHRZAN!!! Chrzan jest

Kiedy tylko pod koniec kwietnia na straganie pojawiają się świeże ogórki gruntowe, u mnie w domu zaczyna się sezon na ogórki małosolne i kiszone. Dwa lata

Wraz z początkiem sierpnia rozpoczynam sezon przetworów na zimę. W tym roku przygotowania rozpoczęłam od przygotowania sosu z pieczonych warzyw. Można go wykorzystać do przygotowania szybkiego

Jako, że na straganach królują teraz warzywa do przetworów, nie mogłam się powstrzymać przed przygotowaniem ajwaru. Przygotowałam go w wersji pikantnej Ale jeśli nie lubicie pikantnych

Mięciutkie, pyszne, pełne smaku, wilgotne, ziołowe… Oj dużo można by pisać o smaku tych bułeczek. Jedno jest jednak pewne są po prostu przepyszne! Smakują wspaniale zarówno

Hummus to w ostatnim czasie bardzo popularny dodatek. Jednak te gotowce ze sklepu, szczerze powiedziawszy to nie mają za bardzo smaku;/ a przygotowanie tej pasy nie

Śniadanie jest uważane przez dietetyków za posiłek najważniejszy dla zdrowia i właściwego funkcjonowania organizmu – ma dostarczać energii, co po nocnej przerwie jest bardzo istotne. Chińskie przysłowie

Czytaj więcej »

Orzechy laskowe to nic innego, jak owoce leszczyny. Posiadają liczne wartości odżywcze i właściwości lecznicze. Dostarczają dużo wartościowego białka oraz witamin. Już 100g tych orzechów pokrywa

    Przeglądałam ostatnio w sklepie masła orzechowe i przeczytawszy skład na kilku słoikach stwierdziłam, że jednak zrobię sama. Okazało się to nawet prostsze, niż myślałam

Pierwsze w tym roku. Dla mnie są oznaką zbliżającego się lata i przywołują zapach nadmorskiego powietrza. Słońce, plaża i… „Hej tam ludzie, czy wy śpicie? – małosolnych

Czosnek niedźwiedzi to jedna z najzdrowszych nowalijek, jaką obdarzyła nas natura. Jest rośliną sezonową, więc warto poszaleć w kuchni póki jest okazja. Co prawda bardziej zapobiegliwi

Kiedyś bardzo bałam się ciasta drożdżowego, te paszteciki to był pierwszy mój wypiek z użyciem drożdży i ku mojemu zdziwieniu bardzo udany. Teraz często do nich

Uwielbiam naturalne jogurty. Właściwie nie wyobrażam sobie bez nich mojej kuchni. Idealne na śniadanie, jako dodatek do najróżniejszych sosów, dań, a nawet obiadu czy ciast. 

Czosnek niedźwiedzi okazał się „tematem rzeką”. Wraz z nadejściem wiosny gości na stołach w coraz większej ilości kuchni, nie tylko polskich. Stał się wręcz rośliną poszukiwaną

Czytaj więcej »

Kurczak nadziewany jest idealny do podania na ciepło lub zimno. Ja wstępnie go wytrybowałam i nadziałam mięsem mielonym z pieczarkami, następnie owinęłam dratwą i zapiekałam około

OGÓRKI PO MEKSYKAŃSKU   Z chilli i czosnkiem - idealne dla amatorów ostrych potraw. Przepis na te ogórki dostałam od koleżanki, która już przez wiele lat przygotowuje

OGÓRKI W ZIOŁACH Myślę, że każdy, kto spogląda na swoje wypełnione zapasami na zimę półki, odczuwa dumę i zadowolenie : zobaczcie, oto ogórki konserwowe, kwaszone, ogórki w

OGÓRKI KORZENNE Niezwykle aromatyczne ogórki , bardzo łatwe w przygotowaniu. Świetnie smakują jako dodatek do obiadu, na kanapkę lub po prostu jako samodzielna przekąska. Polecam przepis ! SKŁADNIKI

OGÓRKI PO POLSKU Moi Drodzy, przedstawiam Wam przepis na sałatkę z ogórków w słodko kwaśnej - zalewie, ogórki lekko pikantne za sprawą papryczki chilli, naprawdę bardzo łatwe

SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY DO SŁOIKÓW A wię, przepis na tą sałatkę dostałam wiele lat temu od pewnej mojej znajomej, a tak naprawdę od jej mamy

Normal 0 21 false false false PL X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:Standardowy; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband

Kiedyś „spotkałam” je na blogu Gotuj z Blue Raven . Bardzo mnie zaintrygował prosty przepis i obiecałam sobie, że kiedyś z niego skorzystam. Jak to zwykle bywa

Bardzo smaczny i aromatyczny a przy tym niedrogi i łatwy w wykonaniu pasztet.  Doskonały na zbliżające się Święta i na co dzień. Polecam :) Składniki ( na

Smaczna propozycja na kolację :) Rolada z mięsa mielonego, z warzywami i kiełbasą :) Potrzebujemy mięso 0,5 kg, włoszczyznę w paskach 0,5 kg, przyprawy, jajko i

Pyszna,swojska mieloneczka na kanapki,dodałam pieczarki marynowane i smak jest naprawdę wyjątkowy-polecam gorąco!! Składniki: 500 g łopatki wieprzowej 500g szynki b/z kości 20 dag

Czytaj więcej »

Wpis pochodzi z www.mgotuje.pl Hummus z suszonymi pomidorami czyli pasta z ciecierzycy z dodatkiem suszonych pomidorów, pasty tahini (pasty z prażonym sezamem

Czytaj więcej »

Najlepsze wędzonki to przygotowane w zaciszu domowego ogniska, które możemy przygotować sami. Nie wymaga zbyt wielkiego wysiłku zaś efekt wspaniały. Żeberka są przepyszne na zimno idealnie

U nas sezon na wędzonki trwa cały rok. Najlepsza wędlina przygotowana własnoręcznie, bez konserwantów. Warto zadać sobie odrobinę trudu by cieszyć się samodzielnie doprawioną o własnego

Będąc dzieckiem często jeździliśmy na wieś do babci na tzw "świniobicie" kilka razy do roku. Tradycję zapoczątkował dziadziuś, który swoje receptury przekazał swoim dzieciom. Przepisy przekazywane

Za wędliną ze sklepu nie przepadam, pełno w niej chemii konserwantów. Najlepsza ze sklepu nie zastąpi nam domowej. Od dłuższego czasu robię domowe wędliny podając je

Najsmaczniejsze rzeczy na świecie to przygotowane w zaciszu domowym. Coraz częściej je przygotowujemy, cieszymy się ich pysznym smakiem,aromatem pozbawionym konserwantów. Robimy chleby, przetwory, nalewki, różnego

Przepis został wyróżniony w konkursie dla blogerów kulinarnych przez markę Hendi Uwielbiam polędwiczkę wieprzową, staram się przyrządzać na wiele sposobów zawsze jest genialna w smaku, delikatna

Wszyscy znamy zalety domowych wędlin. Dziś przygotowałam boczek wędzony peklowany na sucho. Do przygotowania boczku wykorzystałam moją kompozycję przypraw możemy ją modyfikować według własnych upodobań. Latem

W październiku moja Mama obchodzi imieniny założyłam sobie ze wszystkie potrawy będą domowej roboty. Wszystkie chcę wcześniej przetestować by mieć pewność w dniu imienin wszystkie potrawy

Wiele osób dziś decyduje się na przygotowanie domowych mięs,wędlin, drobiu. Kurczak i indyk z wędzarni jest pyszny,dietetyczny i zdrowy. Moja chęć poznania innych smaków

Od sierpnia nie kupuję wędliny w sklepach, sama robię.Dotychczas robiłam szynki, jak nazwa wskazuje z szynki tylnej.Tym razem do przygotowania szynki użyłam łopatkę. Pojawiły się

Schab wyszedł soczysty, pyszny w smaku o wspaniałym aromacie. składniki 3 x 1,5 kg schabu wieprzowego 250g peklosoli lub 30 dag peklosmaczku .tradismak kilka ząbków

Dziś tłusty czwartek mam dla Was, przepis na pyszną szynkę wołową zamiast przepisu na pączki. Szynka w smaku przepyszna, zdrowa dietetyczna. Palce lizać:) Koniecznie wypróbujcie przepis

Wielkanoc to najważniejsze święta w tradycji chrześcijańskiej. O ich niezwykłości w dużej mierze decyduje polska gościnność i zamiłowanie do biesiadowania.Tradycyjnie na stołach pojawią się baby, mazurki

Jakość wędlin sprzedawanych w sklepie ma wiele do życzenia. Od ponad roku sama robię wędliny domowe, uwierzcie to nic trudno. Domowa wędlina jest lepsza i zdrowsza

Jakość sprzedawanych wędlin w sklepie,ma wiele do życzenia. Nie wiemy z jakich składników została zrobiona. Uczę się robić domowe wędliny, które w ocenie innych są

Kupując mięso zawsze wybieram najlepszej jakości, który gwarantuje nam znak QAFP. dobrysmakznatury.pl trwa konkurs z partnerem akcji delikatesami Alma www.almamarket.pl Po więcej szczegółów zapraszam na stronę

Mam słabość do domowych wędlin, które zawsze wygrają z tymi ze sklepu. Nie ma to jak domowy wybór tym razem zrobiłam pyszny domowy wiejski salceson. Do

Do tej pory robiłam wędliny wędzone na gorąco parzone lub podpiekane. Dziś zmieniłam sposób wędzenia na zimny którym jestem bardzo zachwycona. Mięso wędzone na zimno jest

Sushi jest jedną z ulubionych potraw w naszym domu. Często je przygotowujemy razem, jest bardzo zdrowe. Tradycyjne sushi jest z rybą bądź owocami morza. Dla odmiany

Wieprzowina jest jednym z najczęściej wybieranych gatunków mięs przez Polaków. Możemy w domu przygotować pieczeń, wędlinę rozpływającą się w ustach pełną smaku i aromatu. Nasze podniebienia

Moja rodzina ma słabość do domowych wędzonek, nie chce patrzeć na te ze sklepu. Nie mam wyjścia systematycznie przygotowuję domowe wędliny. Większość robi się podobnie z

Uwielbiam robić wędzonki dla moich bliskich i znajomych. Uśmiech i zadowolenie na twarzy moich bliskich i znajomych jeszcze bardziej mnie motywuje. Za każdym razem coś zmieniam

Czytaj więcej »

Jest tyle smaków ile krajów, tyle wiedzy ile tradycji, tyle kształtów i kolorów ile pejzaży… Wszędzie na świecie ludzie dzielą się chlebem . Jest symbolem, a zarazem

Czytaj więcej »

      przyprawa do piernika Wiem, że dziś bez trudu można kupić przyprawę do piernika dosłownie w każdym

Coraz bliżej święta -zebrałam dla was kilka najpopularniejszych wędlin na moim blogu-jeszcze jest troszkę czasu ,żeby wziąć się za ich przygotowanie-na pewno posmakują waszym

Święta już tuż tuż, więc pora przygotować zakwas buraczany na barszcz. No cóż nie wyobrażam sobie wigilijnej kolacji bez pysznego, rozgrzewającego barszczu. Dziś podzielę się z

Chałwa to przysmak przez wielu znany i ceniony. Trudno się temu dziwić – słowo „chałwa” w języku greckim i arabskim oznacza po prostu „cukierek”. Jednak mało kto

            obsuszona wieprzowa łopatka Co rok  w moim domu, równo   z początkiem grudnia miejsce wędzonek zajmują wyroby obsuszane

Schab suszony to pyszna wędlina którą przygotować może każdy w domu. Suszyć można również karczek lub boczek. Przygotowanie takiego wyrobu trwa około 2 tygodnie. Schab jest

Udka kurczaka wędzone w wędzarni są tak pyszne jak kupne a może nawet smaczniejsze. Po wielu próbach i błędach, doszłam do przepisu który mogę polecić na

Szynkę można nadziać wieloma farszami, jednak dzisiaj przygotowałam ją z farszem na rolady. Wyszła rewelacyjna, smaczna, miękka i lekko soczysta. Pokroiłam ją w plastry, podałam jako

Tahini , tahina (arab. طحينة tahina), chiń. zhimajiang ( 芝麻醤 ), jap. nerigoma ( ねりごま ), masło sezamowe – pasta na bazie nasion sezamu używana do przygotowywania wielu potraw. W krajach Bliskiego

Kluski śląskie na różowo to pomysł na urozmaicenie tradycyjnych dodatków do mięsa. Już jakiś czas temu pokazałam Wam przepis na tradycyjne kluski śląskie . Dzisiaj zachęcam do

Karczek pieczony w ciemnym, wytrawnym winie jest wyjątkowo smaczny, kruchy i delikatny. Wino zmiękcza mięso podczas pieczenia przez co pieczeń staje się wyjątkowo krucha. Przepis na

Schab gotowany i to w 10 minut? Raczej nie do uwierzenia, że da się to zjeść. Też tak myślałam dopóki nie spróbowałam zrobić. Schab jest naprawdę

Pasztet z kurczaka jest bardzo smaczny przez to często go przygotowuję, w dodatku aromatyczny i łatwy w przygotowaniu. Dzisiaj wersja z grzybami leśnymi, polecam.    

Awokado jest uważane za jeden z najzdrowszych owoców. Co ciekawe, walory zdrowotne ma nie tylko sam miąższ, ale i pestka, która najczęściej kończy swój żywot w

Ryby do wędzenia, zarówno morskie jak i jeziorowe powinny być tłuste. Ja wędziłam pstrągi, karpie, dorsze, makrele i jesiotry. Ryby można wędzić na zimno jak i

francuski wiejski pasztet Nie bez przyczyny Francuzi uchodzą w dziedzinie wyrobów pasztetów za niezrównanych mistrzów. I tak prostota 

Pasztet z pieczonych wątróbek z dodatkiem surowego, wędzonego boczku to pomysł na idealny dodatek do pieczywa. Poniższy pasztet przygotowuje się w odwrotny sposób, tzn. najpierw składniki

Pieczeń rzymska z pieczarkami i marchewką. Pieczeń z mięsa mielonego, zwana jest u nas w domu pieczenią rzymską lub pieczonym klopsem. Pieczeń rzymska pojawia się w

Jabłko – symbol kuszenia i poznania (Adam i Ewa). Nieodmiennie związane z trudami, trwogami i waśniami (jabłko niezgody). Jabłonie rosły w Europie w epoce kamiennej. Wzmiankowane

Ostatnio otrzymałam kilkanaście owoców pigwowca. Na pierwszy rzut oka - twarde i niezbyt jadalne... ale nic bardziej mylnego! Podczas zaparzania owoców po całym mieszkaniu roznosił się piękny

Pierwszy raz robiłam dżem z pomidorów. Bardziej z ciekawości niż wiary, że wyjdzie z tego coś smacznego. Dałam zdecydowanie mniej cukru niż przewidywał przepis, ale moim

Bardzo pikantny, ale bardzo smaczny tajski sos słodko - ostry z papryczkami chili i czosnkiem. Zaraz po zrobieniu wydał mi się nawet zbyt ostry, ale kiedy wystygł

Do Polski kaszanka (potrawa co najmniej do XVII wieku tam nieznana) trafiła prawdopodobnie z Niemiec przez Śląsk. Oto o jakiej ciekawostce kulinarnej pisał Jan Chryzostom Pasek

kolejna propozycja z szynkowaru-zrobiłam boczek-wyszedł genialny,a do tego pięknie się kroi,nie rozpada się,nawet jak kroję bardzo cienko,a do tego tłuszczyk

Zastanawiałam się , od czego rozpocząć i padło na mój ulubiony dżem dyniowo-pomarańczowy . Dżemy to ulubione przetwory owocowe jedzone zimą przez nas :) Z pewnością ten przepis

Zapach lata :)  Po świętach czuję się lekko przejedzona i zmęczona ciężkimi potrawami. Wyszperałam z mojej pojemnej zamrażarki truskawki i jeżyny  od rodziców z działeczki

hummus z dyni Hummus z dyni to smak, którego jeszcze nie znałam, ale że uwielbiam eksperymenty w kuchni , a do tego od jakiegoś już czasu jestem

Nalewka pomarańczowo-kawowa Gdy mróz za oknem ... nalewka pomarańczowo-kawowa. Składniki: -2-3 duże pomarańcze -kilkadziesiąt ziaren kawy (u nas było ok 30 na 1 pomarańczę

  Likier kokosowy Kokosowy zawrót głowy :-)  Normal 0 21 false false false PL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:Standardowy

Hummus    Hummus  - puszka ciecierzycy (przeważnie 250g) lub ugotowanej , - 1/4 szklanki płynu z odsączonej ciecierzycy lub wywaru z ugotowanej ciecierzycy, - sok z połowy cytryny

Parfait z wątróbki drobiowej  Parfait z wątróbki drobiowej  Przepis wg Jamiego Oliwiera pochodzi z archiwalnego numeru magazyny Kuchnia. Wykonany specjalnie dla mojego narzeczonego

pesto z rukoli  Pesto jest banalnie proste do wykonania, nie potrzeba żadnego gotowania , ani większych zdolności kulinarnych. Rukola jest rośliną bogatą w cenne składniki odżywcze

Batony musli  Batoniki musli  W ramach wiosennej diety postanowiłam zrobić zdrowe, pożywne batoniki musli, te sklepowe mnie nie przekonują, czytając ich skład głowa zaczyna

pasztet domowy Pasztet pieczemy z moim narzeczonym regularnie od ubiegłego roku. Zawsze staramy się przygotować go więcej, a po upieczeniu i wystudzeniu porcjujemy i większą część

Nalewka imbirowa   Składniki: 10 dkg świeżego korzenia imbiru 2 duże cytryny 10 dkg cukru  3 łyżki miodu  3/4 l wódki 45% Wykonanie: Imbir

  Czas na domową wędlinę: gotowana szynka Składniki: 1-1,5 kg mięsa szynki (najlepiej kawałek tzw. kulki) 2l wody  1/3 szklanki soli kuchennej 1

Składniki:  ok. 5 kg papryki czerwonej  1 duża lub 2 średnie cebule Zalewa :  4 szklanki wody  1 szklanka octu 10%  1/2

Sałatka ta zupełnie nie była w planach, jednak pomidory w ogródku u rodziców nie zdążyły wszystkie dojrzeć w pełni , a  w nocy przyszły  przymrozki

Kolejna wędlina w moim wykonaniu-tym razem z szynkowaru Super sprawa-polecam  taki szynkowar daje nam dużo możliwości na różne rodzaje wędlin-na pewno będę

Od paru lat robię latem parę słoików kiszonych buraczków. Zimą sok sprawdza się idealnie, jako dodatek do czerwonego barszczu, latem można sok wykorzystać do chłodnika. Buraczki

Kolejny pomysł na pomidory - domowy keczup. Pomocny był przepis  Magdy Gessler , ale dodałam trochę od siebie, a przede wszystkim zdecydowanie zmniejszyłam ilość cukru. Tak więc

Słowo piernik pochodzi od staropolskiego pierny, które oznaczało: pieprzny. Jedna z teorii głosi że pieprz był ludowym określeniem stosowanym w odniesieniu do wszystkich egzotycznych, nieznanych przypraw

„Dobrze jest, gdy pokarm jest lekiem, a lek pokarmem”. Te słowa wypowiedziane przez Hipokratesa jak najbardziej oddają charakter… miodu. Jeden z najcenniejszych produktów, jaki dała nam

Tak, tak, to już czas. Można przerabiać pomidory. Do tej pory jakoś ich unikałam, zimą korzystałam z puszek. Rok temu zostałam obdarowana trzema skrzynkami pięknych pomidorów

Przepis na domowe pieczywo – Bułki pszenne z uniwersalnego ciasta do wszystkiego, które od kilku tygodni wykorzystuję do wszelakich domowych wypieków. Przepis na to ciasto znalazłam

                     wędzony kurczak Delikatne mięso kurczaka ma niesłychanie wiele zastosowań w kuchni. Ja dziś

Chleb Wiecznie tak samo jeszcze jak za czasów Piasta, Po łokcie umączone ręce dzierżąc w dzieży, Zakwasem zaczyniony chleb ugniata świeży Przejęta swym odwiecznym obrządkiem niewiasta

Karczek nadziewany to świetny pomysł na niedzielny lub świąteczny obiad. Mięso pieczemy w rękawie lub foli spożywczej, dzięki czemu jest miękkie i soczyste. Nadziałam je cebulą

Paprykarz przygotowany w domu jest równie pyszny jak kupiony w sklepie. Jak dla mnie to rewelacja, nie za suchy, pachnący warzywami i rybą i bardzo smaczny

Terrina jest to rodzaj pasztetu z mięsa, ryb lub warzyw, pieczona w kąpieli wodnej. Podawana może być na zimno, ale również i na ciepło. Szczególnie popularna

W zeszłym roku zrobiłam pyszne   śliwkowe powidła . Ich ogromną zaletą była prostota wykonania - w piekarniku. Pomyślałam, że można zbliżoną metodę zastosować do rabarbaru i truskawek

Piliśmy kiedyś znakomitą kminkówkę. Poszukałam w sieci i znalazłam prosty przepis (  klik ) Zwiększyliśmy ilość kminku z 2 łyżeczek do 4 - jesteśmy od  kminku uzależnieni

Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą Co prawda nie jest to typowy wyrób, który przygotowuję na zimę i raczej służy do bieżącej konsumpcji.Wykorzystuj

Bardzo smaczna rolada, którą możemy jeść i na ciepło, z sosem - jak pieczeń, i na zimno - jak wędlinę. Przypomina nieco Necówkę ( klik ),  nie miałam naturalnej

pyszny pasztet pieczony,bardzo szybki do zrobienia i nie drogi,można go kroić nawet bardzo cieniutko,bardzo delikatny,w sam raz do małosolnego ogóreczka lub pomidorka

śledzie w sosie kaukaskim Ostatnia wizyta w  porcie sprawiła, że w mojej kuchni znów pojawił się świeży bałtycki śledź. A chociaż ryba ta ustępuje urodą

„Stary niedźwiedź mocno śpi, (…) jak się zbudzi, to nas zje…” To oczywiście słowa bardzo popularnej dziecięcej piosenki – zabawy. Starogermańska legenda głosi, że czosnek niedźwiedzi był pierwszym

Był już  przepis na  szynkę , był i 10 minutowy  schab . Przyszła pora na sprawdzenie jak uda się karkówka. Zmieniłam nieco przyprawy, dodałam chili

Nietypowy sposób na ogórki małosolne. Inspiracją był przepis znaleziony na blogu  Doroty . Musiałam wypróbować! Oryginalny przepis pochodzi podobno z  Perm w

wątrobiana Dzisiaj przedstawię wyrób nieco odmienny od zwykłego pasztetu. Dawniej produkt ten wykonywano przy każdym porządnym wiejskim świniobiciu. Dziś już o wiele rzadziej słyszy się o

             kiełbasa drobiowa Dziś pragnę przedstawić przepis który mam nadzieję że znajdzie uznanie u  miłośników delikatnych i dietetycznych

Czosnek niedźwiedzi ( Allium ursinum ), inaczej czosnek cygański lub cebula czarownic, to roślina, której właściwości odkryli już starożytni Germanie. Traktowali oni czosnek niedźwiedzi jako uniwersalny lek. Starogermańska

Ugotowane na twardo jajka w domowym sosie tatarskim to jedno z naszych ulubionych dań wielkanocnych. Klasyczny sos tatarski to zimny sos na bazie sosu majonezowego, z

   wędlina długo pieczona z łopatki W dzisiejszym przepisie chciałbym pokazać że wyrób z  niedocenianej łopatki, może śmiało konkurować z innymi ( często 

Do  zrobienia tego sera długo się przymierzałam. Wreszcie mi się udało. Prób było kilka, pierwsze zupełnie nieudane. Teraz wydaje mi się, że osiągnęłam to o

Nadmiar soli nie wpływa pozytywnie na organizm, jednak nie należy całkowicie eliminować jej ze swojej diety. Warto pamiętać, że sól jest potrzebna, by organizm mógł dobrze

Najbardziej znane nazwy – Vegeta, Kucharek, Jarzynka, Warzywko, Ziarenka smaku… i nie tylko. Wszystkie służą do przyprawiania zup, sosów i innych dań. Oczywiście są to przyprawy kupne

Jeżeli po świętach zostały Wam zapasy wędzonej szynki, baleronu czy boczku  - to jest przepis dla Was. Miałam nieduży kawałek wędzonego boczku, takiego prawdziwie wędzonego, kupionego

Bigos à la staropolski – z suszonymi grzybami i z suszonymi śliwkami, oraz oczywiście z mięsem to idealne danie na Święta, jako dodatek do domowej białej

Ugotowane na twardo jajka w domowym sosie tatarskim to jedno z naszych ulubionych dań wielkanocnych. Klasyczny sos tatarski to zimny sos na bazie sosu majonezowego, z

                      suszona gęsia pierś Dziś podzielę się przepisem na wyrób wykonany z gęsiny. Wędliny z tego

Karczki czy szynki,boczki wędziłam już wiele razy ale pierwszy raz robiłam taką kiełbasę,udała się super,pachnąca mieloną gorczycą ,zielem angielskim,i wędzeniem-mniam polecam

Święta tuż, tuż, dlatego nie pozostaje mi nic innego jak zaproponować nowy przepis. Na blogu znajdziecie cały dział z Wielkanocnymi przepisami , jednak ani jednego przepisu na

Czytaj więcej »

             wędlina długo pieczona z łopatki Dzisiaj chciałbym zaprezentować sposób,  przygotowania mięsa wieprzowego, poprzez długotrwałe pieczenie go w

Pieczona karkówka o miodowo-czosnkowym aromacie to nasza kolejna propozycja na obiad lub wędlinę na kanapki. Gdyż pieczona karkówka ma tę zaletę że można ją podawać

                          czarny chleb Ten rodzaj chleba darzę wyjątkowym sentymentem. Nie do

Nic nie zastąpi domowych , chrupiących ,świeżych bułeczek, Warto więc od czasu do czasu zafundować swojej rodzinie taka przyjemność. Dzisiaj propozycja bułek grahamek posypanych ziarnami słoneczniki i

Boczek  A'la Panchetta-to kolejna wędlina suszona która przygotowałam,był już schab(przepis na niego znajdziecie  TUTAJ ),Robiłam również karczek(przepis znajdziecie 

              chleb z suszonymi pomidorami Dodatek suszonych w słońcu pomidorów, do naszego chleba, nie tylko sprawi że jego smak

                     baleron długo pieczony Wieprzowy kark, oraz wykonane z niego wyroby, to artykuły wielce

„Wielu z nas dałoby się nieraz pokroić za kawałek pizzy , nic więc dziwnego, że ten okrągły przysmak doczekał się swojego święta. Nie znaczy to bynajmniej

kolejna alternatywa dla sklepowych wędlin,tym razem coś co przygotujecie błyskawicznie i bardzo prosto-a jak otworzycie słoik-mniam....i smak i zapach rewelacja... tak jak

                   suszona polędwiczka Zimowe suszenie mięsiw to już w moim domu tradycja, do której pragnę nakłonić jak

Chipsy z jarmużu to pomysł na szybką przekąskę na słono, która będzie idealna do podjadania podczas oglądania filmów. Wbrew pozorom chipsy z jarmużu są naprawdę smaczne

Czytaj więcej »

  Deser monte to pomysł na zdrową przekąskę na zimno. Cały deser składa się w głównej mierze z mleka oraz śmietany 30%. W składnikach specjalnie nie

Pesto to wspaniały włoski sos, który doskonale komponuje się z rybami, mięsem, makaronem, ryżem… i nie tylko. Składniki na przygotowywane tradycyjnie pesto rozgniata się drewnianym tłuczkiem