Składniki : 5 kg truskawek cukier kryształ kwasek cytrynowy Sposób wykonania : Truskawki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obrać z szypułek. Włożyć dość ciasno do wcześniej wyparzonych litrowych słoików. Do każdego słoika wsypać 5-6 łyżek cukru i szczyptę kwasku cytrynowego, przykryć nakrętkami. Odstawić je w chłodne miejsce na 10-12 godzin ( najlepiej na noc ). Truskawki w tym czasie puszczą trochę(...)soku i opadną. Następnie uzupełnić truskawkami każdy słoik, wyczyścić brzegi słoika, zakręcić czystymi wieczkami. Pasteryzować przez 15-20 minut. Przestudzone słoiki odstawić w chłodne i ciemne pomieszczenie, najlepiej do piwnicy lub spiżarni. W zimie otwieramy słoik z naszym truskawkowym sokiem, nalewamy 1/3 szklanki soku, dodajemy do pełna czystej wody i pijemy nasz soczek. Jest pyszny, robię
Przepisy i porady kulinarneSkładniki : 5 kg truskawek 3 kg zielonego twardego agrestu cukier woda Sposób wykonania : Agrest obrać z ogonków i zaschniętych kwiatów, opłukać . Napełnić nim czyste litrowe słoiki lub weki do 1/3 wysokości. Truskawki umyć, obrać z szypułek ( można to zrobić za pomocą małej łyżeczki do herbaty ). Napełnić truskawkami słoiki do 2/3 wysokości. Do każdego słoika wsypać 6 łyżek cukru, zalać(...)Pasteryzować 20 minut w temperaturze 95 C. Przestudzić, odstawić w ciemne i chłodne miejsce. Kompot można też zrobić do bezpośredniego spożycia, wystarczy wsypać do większego garnka trochę agrestu i truskawek, zalać je wodą , dosłodzić do smaku i zagotować. Podawać z chłodzony w letnie upalne dni. Smakuje wyśmienicie
Przepisy i porady kulinarneTruskawki nadziane w makaronowe muszle i zapiekane w budyniu kokosowym, obsypane migdałami i cynamonem- coś pysznego, mówię Wam! :) Budyń zrobiony jest od podstaw, na mleku kokosowym i z dodatkiem żółtek oraz wzbogacony aromatycznymi przyprawami: wanilia, anyż oraz kardamon. Jeżeli jednak nie macie chęci na kokosowy smak, to zróbcie budyń na zwykłym mleku lub- w wersji dla leniuchów- zaserwujcie(...)kupnym budyniem. Smaczny, o ciekawym smaku, sycący i... uroczy deser, który warto przygotować :) * muszle- 150 g * truskawki- 6-7 sztuk * mleko kokosowe- 500 ml * żółtka- 5 szt. * skrobia ziemniaczana- 3 czubate łyżki * cukier waniliowy- 2 łyżki (+1 łyżka cukru trzcinowego) * anyż- 1 łyżeczka * kardamon- 1/4 łyżeczki * cynamon- do posypania * migdały- do posypania Muszle ugotować al dente w osolonym wrzątku, odcedzić
Kraina Miodem PłynącaJakiś czas temu w sklepach zaczęły pojawiać się świeże truskawki. Smakiem nie przypominają tych dopiero co zerwanych z krzaczka z domowego ogródka, latem, kiedy promienie słońca muskając je, sprawiają że stają się coraz słodsze :) Aj kiedy to lato :D Wam też już go brakuje? Truskawki mimo wszystko kupiłam i choć nie były bardzo słodkie to nawet były smaczne :) Składniki(...)kaszy jaglanej 300 ml mleka 5 truskawek 1 banan Mleko zagotuj. Wsyp kasze. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 15-20 minut. Następnie wmieszaj 1/2 banana rozgniecionego na "paćkę" i 4 truskawki pokrojone w drobną kostkę. Podawaj z pozostałą ilością owoców i kostką gorzkiej czekolady
Zdrowie na języku :PDzień Babci i Dziadka- ile uroczystości tyle możliwości :) Końcowy efekt na pewno zaskoczy Was, nie tylko pięknym wyglądem, ale i idealną kombinacją smaków, bo nie od dziś wiadomo, że truskawki kochają się z czekoladą i chilli :))) Ciasto truskawkowe*: * mąka pszenna- 180 g * jajka- 2 sztuki * cukier trzcinowy- 1/2 szklanki * olej- 1/2 szklanki * proszek do pieczenia- 1 łyżeczka * aromat truskawkowy(...)cukier- 3/4 szklanki * jajka- 3 szt. * proszek do pieczenia- 1 płaska łyżeczka * ekstrakt z wanilii- 1 łyżeczka Dodatkowo: * czekolada mleczna- 80 g * kakao- 1 łyżka * mleko- 3 łyżki * truskawki- do ozdoby Ciasto truskawkowe: Jajka z cukrem ubić na puszystą masę. Małym strumieniem, ciągle mieszając, wlać olej oraz ekstrakt waniliowy. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz chili i przesiać
Kraina Miodem PłynącaSmoothie, to wspaniała bomba witaminowa. Ten orzeźwiający koktajl jest dla mnie idealnym rozpoczęciem dnia. Polecam go również na spotkania towarzyskie, itp. Dziś wersja łącząca mango, truskawki i banana. Czyli jedne z moich ukochanych owoców. Ich słodycz doskonale się uzupełnia. Zdrowo, smacznie i pięknie, bo kolor smoothie cieszy oczy. Składniki: 1 mango około 10 truskawek (mrożonych) 1 średni banan Przygotowanie: Truskawki(...)lekko rozmrażamy. Wrzucamy wszystkie owoce do miski i blendujemy. Na wierzch kładziemy jedną truskawkę. Pysznie, zdrowo, kolorowo. Smacznego
Słodkie okruszkiSkładniki: 1 kg truskawek 1 mały kubek jogurtu naturalnego 1/2 l mleka 2-3 łyżki cukru Sposób przygotowania: 1. Truskawki obrać i dokładnie umyć a następnie wrzucić do miksera. 2. Truskawki dokładnie zmiksować. 3. Do zmiksowanych truskawek dodać cukier, jogurt oraz mleko. Ponownie zmiksować
A Ty Smakuj Mnieduże ilości wody, owoce i lekkie sałatki. Wczoraj szperając w lodówce skomponowałam w pośpiechu jedną z nich. Obiad, podwieczorek drugie śniadanie? Jak kto woli! Sałatka z rukolą, truskawkami, fetą i prażonym słonecznikiem (porcja dla 1 osoby) garść liści rukoli 25g sera feta 8-10 średniej wielkości truskawek 3 łyżki ziaren słonecznika miód oliwa z oliwek ocet(...)balsamiczny sól i pieprz do smaku (ja nie używałam) Słonecznik uprażyć na patelni, liście rukolii i truskawki dobrze przepłukać pod bierzącą wodą. Usunąć szypułki z truskawek, owoce pokroić w słupki. Ser pokroić w kostkę. Wszystkie skłądniki wymieszać, skropić oliwą z oliwek i octem balsamicznym, na samym koncu polać odrobiną płynnego miodu. A teraz zajadać się do woli
Zapiski Młodej ŻonyGdyby ktoś mnie zapytał co najbardziej lubię w początku lata bez wahania odpowiedziałabym: TRUSKAWKI! (Pewnie dlatego w mojej lodówce spoczywa aktualnie 9kg TRUSKAWEK.) Uwielbiam je w racuchach, naleśnikach, słodkich tartach, ubóstwiam TRUSKAWKOWE pierogi, a od paru dni kilka razy dziennie podjadam surowe, bez cukru, najzwyklejsze w świecie, przepyszne, polskie TRUSKAWKI. W najbliższych dniach, na blogu pojawi się kilka TRUSKAWKOWYCH propozycji(...)Skupmy się na TRUSKAWKACH, póki na straganach królują te pachnące latem owoce
Zapiski Młodej Żonyjutro powtórka z rozrywki. Pobudka o 5 rano, 8 godzin w pracy............................ SKŁADNIKI: na 5 porcji 10 sztuk herbatników Petit Beurre 1 szklanka mrożonych malin 1 szklanka mrożonych truskawek 2 kiwi 400 ml.śmietanki 30 % 1 łyżeczka cukru pudru 1 galaretka wiśniowa A jak to zrobić: Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki zagotowanej ale nie wrzącej wody i odstawić(...)wystudzenia. Maliny i truskawki rozmrozić. Przygotować 5 pucharków, do każdego rozkruszyć po dwa herbatniki i wlać sok który powstał z rozmrożonych truskawek. Śmietankę ubić z cukrem na sztywno, a następnie nie przestając miksować wlewać cienką strużką zimną galaretkę.Tak przygotowaną śmietanę wykładamy na herbatniki. Dodajemy maliny, znów odrobinę śmietany, pokrojone drobno truskawki, śmietanę a na wierzch pokrojone w kostkę kiwi
Kuchnia w opałachPrzepis na to ciasto pochodzi z bloga "moje wypieki"... ciasto kruche jest nie za słodkie, a pianka leciutka jak puch. Do tego ciasta można wykorzystać nie tylko truskawki, ale każde miękkie owoce... ciasto zniknęło w jedno popołudnie i na pewno będę robić je częściej. Składniki na ciasto: 2 i 1/2 szklanki pszennej mąki 250 g margaryny 5 żółtek 3 łyżki(...)piankę: 5 białek 2 opakowania budyniu waniliowego (każdy po 40 g) 1/2 szklanki oleju słonecznikowego 1 szklanka cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g) Dodatkowo: 500-700 g truskawek lub jakichkolwiek miękkich owoców cukier puder do oprószenia ciasta Wykonanie: Ciasto: Margarynę pokroić w kostkę i zagnieść z pozostałymi składnikami. Następnie podzielić ciasto na 2 części na ok. 60% (to będzie
IMPRESJA SMAKUkochani! Dziś kolejna dawka truskawkowych przepisów! A co! trzeba korzystać póki są :))) KOMPOT 2 kg truskawek 2 litry wody 1/4 szklanki cukru Truskawki obieramy, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy , słodzimy i gotowe! DŻEM 2,5 kg truskawek 700 g cukru jakiś żel fix Truskawki myjemy, obieramy wrzucamy do garnka i mieszamy z żel fixem
Cukier&PuderSezon truskawkowy powoli dobiega końca, więc ja na sam jego koniec proponuję ciasto jogurtowe z truskawkami - wystarczy ich dosłownie garść, no może dwie i ciasto będzie pyszne! Oczywiście, im będzie ich więcej, tym lepiej... :) Idealne dla całej rodziny, lekkie i bardzo truskawkowe ;)Można wymienić w nim owoce, np. na borówki ;) To już zależy od zasobności naszego ogródka ;)Ciasto jogurtowe(...)truskawkami Składniki:2 szklanki mąki2 łyżeczki proszku do pieczenia3/4 szklanki cukru2 jajka25 g roztopionego masła1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego lub jogurtu typu greckiegotruskawki ( w posiadanej ilości, minimum garść ;)Przygotowanie:Wszystkie składniki przygotowujemy w temperaturze pokojowej.Piekarnik włączamy wcześniej, żeby się nam nagrzał do 180 stopni.Jajka wbijamy do miski i ucieramy z cukrem na gładką masę. Dodajemy jogurt i roztopione
Lawendowe NieboSkładniki na tortownicę o śr. 25 cm Koszt przygotowania: 25,00 zł SKŁADNIKI na kruchy spód: 200 g herbatników maślanych 100 g masła 1 kg świeżych truskawek SKŁADNIKI na masę sernikową: 1 kg twarogu sernikowego 8 łyżek cukru pudru 1 łyżeczka aromatu waniliowego 2 opakowania galaretki truskawkowej 5 łyżeczek żelatyny 100 ml mleka PRZYGOTOWANIE kruchego spodu z truskawkami: Maślane herbatniki(...)miksujemy w blenderze. Przesypujemy do miski i dodajemy rozpuszczone, letnie masło. Mieszamy i przekładamy na dno tortownicy. Dociskamy palcami i wyrównujemy powierzchnię. Na spodzie układamy umyte, oczyszczone i osuszone truskawki. Tak przygotowany spód wstawiamy do lodówki. PRZYGOTOWANIE masy sernikowej i wykończenie deseru: Do miski przekładamy twaróg sernikowy. Dodajemy cukier puder i aromat waniliowy. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy. Mleko
kulinarnyJapostanowiłam zaprezentować Wam kolejny lekki, owocowy deser. Mus truskawkowy, przełożony jogurtem naturalnym i musem z kiwi. Bardzo smaczny - trochę ostry dzięki dużej ilości musu z kiwi i słodki dzięki truskawkom i małej bezie jako dodatek. Ktoś ma ochotę?" Składniki na 3 desery: 5 małych kiwi 300 ml jogurtu naturalnego (u mnie Activia) 200 g świeżych truskawek 3 małe bezy (ciasteczka(...)Sposób przygotowania: Na samym początku do miseczki wrzucamy umyte i obrane kawałki kiwi, następnie miksujemy za pomocą blendera na jednolity mus i odstawiamy. Dokładnie taką samą czynność powtarzamy z truskawkami - myjemy je, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy na mus - odstawiamy. Do wysokich naczyń wlewamy około 1/3 musu z kiwi, następnie dodajemy na wierzch 3-4 łyżki jogurtu naturalnego. Wyrównujemy
Słodkie Przyjemności