mascarpone, dobrze rozmącone jajka oraz rozmaryn. Gotuję cały czas mieszając. Dodaję ser, dokładnie mieszam, jeszcze chwilę trzymam na wolnym ogniu. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Sos mieszam z makaronem, na talerzach posypuję pietruszką
JejKuchnia
SAŁATKA Z ZIEMNIAKAMI I TUŃCZYKIEM 144WYKONANIE: ŁATWE PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 9 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 6-8 Składniki: P uszka tuńczyka w sosie własnym, 5 ziemniaków, puszka groszku, pęczek szczypiorku, sól, pieprz, majonez. Przygotowanie: Ziemniaki gotuję w mundurkach w osolonej wodzie, obieram i kroję w grubszą kostkę. Tuńczyka i groszek osączam z zalewy. Szczypiorek siekam. Wszystkie składniki mieszam
JejKuchnia
MAKARON Z KURCZAKIEM, POMIDORAMI I ŚWIEŻYMI ZIOŁAMI 202przecier oraz posiekany czosnek, zioła i przyprawy. Gotuję na małym ogniu do momentu odparowania nadmiaru płynu (co jakiś czas mieszam). W razie potrzeby doprawiam do smaku. Makaron łączę z sosem, posypuję świeżymi ziołami
JejKuchnia
SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z SOSEM CZOSNKOWYM 257siekam w kostkę. Cebulę drobno siekam. Jogurt łączę z majonezem, dodaję posiekany czosnek i koperek, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Wszystkie składniki mieszam przygoto wanym sosem
JejKuchnia
MAKARON Z MASCARPONE, ŁOSOSIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI 167zioła prowansalskie. Przygotowanie: Makaron gotuję al dente. Pomidory siekam, łososia kroję w paski. Razem podsmażam na niewielkiej ilości oliwy z suszonych pomidorów. Dodaję mascarpone oraz przyprawy, chwilę gotuję, mieszając. Sos łączę z makaronem, posypuję szczypiorkiem
JejKuchnia
SZYBKI MAKARON Z POMIDORAMI I MASCARPONE 167Pomidory sparzam, obieram ze skóry, drobno siekam wraz z cebulą, podsmażam na maśle. Dodaję mascarpone i przyprawy, chwilę gotuję na małym ogniu, mieszając. Na talerze wykładam makaron, polewam przygotowanym sosem, posypuję szczypiorkiem
JejKuchnia
KURCZAK CURRY 230Kurczak curry, frytki domowe (z suszoną natką pietruszki), warzywa (pomidor, papryka zielona, ogórek, rzodkiewka, oliwki czarne, oliwki zielone, czerwona cebula, natka pietruszki), sos czosnkowy
JejKuchnia
MAKARON Z CUKINIĄ, PIECZARKAMI I SEREM LAZUR 207oraz porwany na kawałki ser żółty, mieszam. Trzymam na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się serów, co jakiś czas mieszając. Wsypuję natkę, w razie potrzeby doprawiam do smaku. Powstały sos mieszam z makaronem
JejKuchnia
WARZYWNE CHILI 186krojone pomidory. Wlewam bulion, całość doprowadzam do wrzenia, zmniejszam ogień, gotuję na małym ogniu około 80 minut (co jakiś czas mieszam). Danie można podać w plackach tortilli z sosem czosnkowym, z ryżem lub pieczonymi ziemniakami
JejKuchnia
MAKARON ZE SZPINAKIEM I MASCARPONE 245smażę, często mieszając, aż cała woda wyparuje, solę. Następnie dokładnie mieszam z serkiem mascarpone. Kiedy się rozpuści, dodaję porwany na kawałki ser żółty, gotuję jeszcze chwilę. W razie potrzeby sos doprawiam do smaku. Przed podaniem posypać świeżo zmielonym pieprzem
JejKuchnia
MAKARON ZE SCHABEM, PAPRYKĄ I PIECZARKAMI 213pieczarki w plasterkach, chwilę smażę (do momentu zarumienienia się pieczarek). Mąkę mieszam ze śmietaną, dodaję do mięsa. Gotuję chwilę na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, do momentu zgęstnienia sosu. W razie potrzeby doprawiam do smaku
JejKuchnia
NALEŚNIKI Z FARSZEM SEROWO-ŚMIETANOWYM 203maśle podsmażam pokrojone w plasterki pieczarki, szynkę oraz cebulę w kostce (z dodatkiem przypraw). Śmietanę łączę z 1/2 sera, dodaję do farszu, mieszam. Kiedy ser się rozpuści, zagęszczam sos mąką ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody. W razie potrzeby doprawiam do smaku. Naleśniki wypełniam farszem, składam. Przekładam do naczynia żaroodpornego, posypuję pozostałym serem, zapiekam do jego rozpuszczenia się. Gotowe naleśniki posypuję
JejKuchnia
MAKARON Z KREMOWYM SOSEM POMIDOROWYM 199siekam, podsmażam na maśle. Dodaję pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę gotuję na małym ogniu (co jakiś czas mieszając). Na koniec dodaję mascarpone i przyprawy, dokładnie mieszam. Sos podaję z wcześniej ugotowanym makaronem
JejKuchnia
MAKARON Z PIECZARKAMI I MOZZARELLĄ W SOSIE POMIDOROWYM 203małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Na koniec dodaję pokrojoną w kostkę mozzarellę, zostawiam na ogniu do momentu rozpuszczenia się sera, mieszam. W razie potrzeby doprawiam do smaku. Sos podaję z wcześniej przygotowanym makaronem
JejKuchnia
CAMEMBERT PANIEROWANY 230Camembert panierowany z żurawiną i kiełkami rzodkiewki, szpinak z jeżynami, płatkami migdałów z dodatkiem sosu gruszkowego (gruszka, miód, oliwa i tymianek), kuleczki ziemniaczane
JejKuchnia