Polędwica dojrzewająca 251włożyć do pończochy i powiesić na co najmniej 4 dni w przewiewnym miejscu, o tej porze może to być pobliże kaloryfera. Mięso kroimy cieniutko, przechowujemy w lodówce. Wygląda smacznie. Przepis pochodzi stąd Moje mięso było trochę za słone, następnym razem wypróbuję na większym kawałku wieprzowiny. Będzie to schab o co najmniej 1 kg wagi, wtedy nie będzie nadmiernie słone
Proste Potrawy
Pączki piwne na Tłusty Czwartek 226Przepis podaję za Marią Cieślak "Łęczycka kuchnia regionalna " Składniki : 1 kg mąki pszennej 10 żółtek 10 dag drożdży niecała szklanka cukru niecała szklanka piwa jasnego około 1 i 1/2 szklanki mleka 1/2 kostki masła Przygotowanie : Do miski przesiewamy mąkę, drożdże kruszymy do garnuszka i zalewamy 1/2 szklanką ciepłego mleka, dodajemy 1 łyżeczkę cukru i pozostawiamy w ciepłym
Proste Potrawy
Cukinia w cieście ze szpinakiem i bazylią 257stron na rumiano. Nie jest to sezon na naszą świeżą cukinię, ale w oczekiwaniu na nią można spróbować zrobić z tej jaka jest dostępna obecnie. A do przepisu jeszcze wrócić w sezonie :) Tak przyrządzona cukinia była u mnie samodzielnym daniem, ale można serwować ją do mięs. A na Środę Popielcową powinna być
Proste Potrawy
Suchary 231cienkie kawałki i suszyłam w temp. około 80 stopni , aż ciasteczka stały się suche. Do puszki przełożyłam dopiero po przestudzeniu. To będzie taki mój postny,"żelazny " ciasteczkowy zapas... Przepis pochodzi z książki "Ciasta, ciastka i ciasteczka" - Jan Czernikowski
Proste Potrawy
Słoneczna sól 319Przepis znalazłam w książce Stefanii Korżawskiej "Ziołowy duet dla zdrowia" Składniki : 10 łyżek siemienia lnianego 10 łyżek czarnuszki 5 łyżek kminku 10 łyżek soli kamiennej Przygotowanie : Odmierzone składniki uprażyć na patelni, a po ostygnięciu zmielić w młynku Po zmieleniu jeszcze raz uprażyć, by otrzymać ciemnobrązowy proszek Przechowywać w szczelnym słoju "Słoneczna sól jest zdrowa, nie szkodzi przy nadciśnieniu
Proste Potrawy
Tort czekoladowy z kremem miętowym - urodzinowy 352rozpuściła nam kremu ) polać wierzch tortu według uznania, udekorować :) Nasączenie przygotowałam z 3/4 szklanki naparu mięty z 2 łyżkami rumu. Inspiracją do tego tortu był przepis z Moich Wypieków , zachwycił mnie głównie kolor kremu. Mój był mniej intensywnie zielony, aparat nie przekazał jednak tego pięknego pastelowego koloru
Proste Potrawy
Makaron z sosem koperkowym 227miękkości w niewielkiej ilości wody z odrobiną masła, soli i cukru. Taki sos zapewne byłby wspaniałym dodatkiem do ryby smażonej, ale w wersji minimalistycznej też jest ok. To obiecany przepis dla Olimpii W. , może skorzystasz :) ? Polecam do makaronu również sos pieczarkowy
Proste Potrawy
Jak zrobić polewę czekoladową 245czas mieszałam do momentu, aż masa się zagęściła Gorącą polewę polałam ciasto. Ta zawiera żelatynę i przez jest to błyszcząca, przy krojeniu może się lekko zwijać za nożem. Poniższy przepis na polewę pochodzi z Moich Wypieków . Wypróbowałam, polewa udała się, ale trzeba polewać ciasto, gdy polewa przestygnie i lekko zgęstnieje. 4 łyżki cukru kryształu 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
Proste Potrawy
Karczek pieczony w ziołach i winie 222miejscu Do naczynia wlać ( w którym będziemy piec mięso ) wino i tyle samo wody, piec wpierw w temp 200 stopni C, potem 170 C. przez około godzinę. Zainspirowałam się przepisem znalezionym w "Cztery kroki do zdrowia " S. Korżawskiej
Proste Potrawy
Świąteczne propozycje potraw 208Spośród przepisów jakie znajdują się na moim blogu, wybrałam te, które według mnie są łatwe i dość szybkie do wykonania. Mam nadzieje, że każdy znajdzie tu coś na swój świąteczny stół :) Zapraszam. Mięsa : karczek pieczony w ziołach i winie żebraka w miodzie boczek pieczony w folii karczek pieczony w rękawie galaretka z mięsa drobiowego karczek obsmażany z papryką karkówka
Proste Potrawy
Sałatka energetyczna 312olej lniany, szczypta zmielonego ostropestu Przygotowanie : Warzywa ugotować, marchew i ziemniaki pokroić w kostkę, wymieszać z soczewicą, dodać pokrojoną rukolę Sałatkę doprawić solą słoneczną , ostropestem, polać olejem i wymieszać. Przepis pochodzi z książki Stefanii Korżawskiej "Cztery kroki do zdrowia" Sałatka oszczędna w składniki , a to co pisze o niej autorka : "Uwielbiam te sałatkę, bardzo często zastępuje mi obiad. Szczególnie zaś
Proste Potrawy
Zakwas na barszcz czerwony 261się lekko pienić, dobry po 4-5 dniach. Ja swój zakwas piłam w celu poprawienia morfologii krwi. Bardzo mi smakował :) Można ugotować na nim czysty barszcz czerwony. Uwagi do przepisu : Z dojrzałego zakwasu zdjąć ewentualną pianę ( u mnie nie było ) i przelać do butelek. Zakwas można przechowywać w lodówce przez 14 dni, albo poddać pasteryzacji i będziemy mogli spożytkować
Proste Potrawy
Caponata - sycylijski gulasz z bakłażanem 259winem i wlać pomidory z puszki Doprawić octem balsamicznym, solą, pieprzem, bazylią i cukrem, gotować na niewielkim ogniu 8-10 min. Podawać na gorąco, posypać świeżą bazylią lub natką. Przepis pochodzi z pozycji "Przekąski i przystawki" Trochę go zmodyfikowałam dla własnych potrzeb
Proste Potrawy
Odżywka dla mózgu :) 345pewno zdrowa i dodająca energii :) Zrobiłam z połowy składników, ale przymierzam się do następnej porcji, tym razem użyję anyżu, a pominę melisę. Myślę, że opcji może być więcej :) Przepis z książki S. Korżwskiej. A może ktoś z Was zna i wypróbował ten smakołyk
Proste Potrawy
Chleb na zakwasie z jogurtem 233wyrośnięcia- przykryłam ściereczką Gdy wyrósł po 10 godz., piekłam przez 60 min. w temp. 230 stopni C, w naczyniu o średnicy 26 cm. Do upieczenia chleba zainspirował mnie przepis znaleziony tu. Następnym razem zarobię chleb tak, by rósł krócej niż 10 godz, bo wydaje mi się, że jednak trochę opadł :( Ale był smaczny. Podczas pieczenie przykryłam go folią aluminiową
Proste Potrawy