smalcu. Ważne było, aby pączek był jak najbardziej tłusty – tak, by najeść się pod przysłowiowy korek przed 40 dniami postu. W biedniejszych domach, gdzie tłuszcz był rarytasem, pampuchy pieczono w piecach chlebowych lub na blasze i, aby zachować tradycję, polewano je skwarkami. Na początku pączki wcale nie były na słodko, a właśnie na słono – nadziewane słoniną, okraszane stopionym sadłem(...)jeszcze gorącym pączusiu. Ryzyko poparzenia jest całkiem spore, o czym parokrotnie się przekonałam, jednak równie warte. A potem? A potem 40 dni postu! Jałowa kasza, chudy żytni barszcz i ziemniaki – aż do Wielkanocnego Śniadania. The post Pączki. Najlepszy przepis. first appeared on Kate's Wine&Cuisine
Kate's KitchenWażne było, aby pączek był jak najbardziej tłusty – tak, by najeść się pod przysłowiowy korek przed 40 dniami postu. W biedniejszych domach, gdzie tłuszcz był rarytasem, pampuchy pieczono w piecach chlebowych lub na blasze i, aby zachować tradycję, polewano je skwarkami. Na początku pączki wcale nie były na słodko, a właśnie na słono – nadziewane słoniną, okraszane stopionym sadłem ze skwarkami(...)jeszcze gorącym pączusiu. Ryzyko poparzenia jest całkiem spore, o czym parokrotnie się przekonałam, jednak równie warte. A potem? A potem 40 dni postu! Jałowa kasza, chudy żytni barszcz i ziemniaki – aż do Wielkanocnego Śniadania
Kate's KitchenTortille z pastą batatowo-awokadową Sałatka zamknięta w opakowaniu z pieczywa domowego wyrobu. Nadzienie stanowi upieczony batat, ugnieciony z awokado z dodatkiem limonki, kolendry i szczypioru. Proteinowy wsad stanowią pieczone polędwiczki z indyka. To danie jest warte grzechu, ale nie zgrzeszycie jedząc je! Jest pełne Doriwia. Przepisy na kolejne dania będziemy dodawać codziennie rano Makaron dobrze się mrozi(...)Pomidory koktajlowe 300 g 4 zł Pomidory truskawkowe 200 g 3,5 zł Pomidory czekoladowe 3 szt 3,5 zł Ogórek świeży 2,3 zł Awokado 5 zł Słodki ziemniak 4 zł Szpinak opakowanie 4,5 zł Sałata rzymska 3 szt 5 zł Marchew 2 szt 1,5 zł Limonka 1,2 zł Cytryna 1 zł Fistaszki 2 Imbir
Niedzielny kucharzchyba w naszym kraju bardziej popularnego warzywa niż marchew. Razem z ziemniakami wiodą niepodważalny prym w polskiej kuchni patrząc przez pryzmat popularności i różnorodności zastosowania. Do tego należy dodać, że pomarańczowe warzywo jest zdrowe i bogate w witaminy. Dlatego warto marchewkę poznać, dowiedzieć się więcej na jej temat i jeść, jeść, jeść! Marchew często kojarzona jest z królikami, które zajadają(...)brązowego (może być zwykły) 3 jajka 1 szklanka oleju (u mnie słonecznikowy tłoczony na zimno) 2 szklanki startej na drobnej tarce surowej marchewki 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (najlepiej bez fosforanów) 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich 1 i 1/3 łyżeczki cynamonu 1 i 1/3 łyżeczkii soli Polewa: 2 opakowania serka Philadelphia (250g) 1/2 kostki masła 1/2 szklanki
Moja Mama Gotujespecjalnym narzędziu zwanym couscoussiera. Couscoussiera to specjalny garnek składający się z 2 części – na dole jest duży garnek, w którym gotuje się mięso z dodatkami ( np. baranina z ziemniakami, marchwią, cebulą i bulionem, a na górze jest sito, którym nakrywa się garnek. Na tym sicie gotuje się kuskus nakryty uprzednio pokrywką. Danie gotuje się długo i powoli mieszając(...)mają wiele rodzajów chlebków ( pysznych chlebków! ). Jednym z nich jest właśnie HARCHA – słodki chlebek zrobiony ze zmielonej kaszy mannej, tłuszczy, mleka, cukru, proszku do pieczenia i soli. Nie piecze się go w piecu, a smaży na mocno rozgrzanej patelni. Podawany najczęściej z masłem lub konfiturą. Tę klasyczna wersję można oczywiście modyfikować przygotowując wersję na słono. SEFFA To kolejna
Ostra na Słodkowzięła do mojego bento z przepisów z tej książki? Dobrze wygląda hummus z warzywami, sałatka z ziemniaków i kalafiora, lub z ziemniaków, marchewki i szpinaku, lub z ziemniaków, brukselki i jajka. Chyna po prostu lubię sałatki ziemniaczane. Hitem są dla mnie pulpeciki jajeczne z sałatką ze szpinakiem i wzór na sałatkę, czyli baza z warzyw, dodatki zawierające białko i zdrowe(...)prowansalski tian, tagine ze szpinakiem, grecka zupa cytrynowa, sałatka z kalafiora i dynia po prowansalsku. Na deser zapakuję sobie mus malinowy z kremem z mango i krem sezamowy, pieczone gruszki z custardem, clafouti z owocami zdrowsza wersja snikersa, Jaki lunch zabrałabym do pracy po lekturze drugiej części “Jedz i pracuj”? Pysznie wyglądają kotleciki z soczewicy vade, sałatka
Ugotowane pozamiatanenastępnie dodajemy śmietanę, którą warto wcześniej zahartować przez dodanie ciepłego botwinkowego płynu. Mieszamy, układamy filety z kurczaka, przykrywamy i na małym ogniu zostawiamy na 2-3 minuty. Podajemy z ziemniakami lub z kaszą pęczak. ---------------------------------------------------------------------------- Testowana patelnia to: WOLL Diamont 28 cm Informacje od producenta dotyczące patelni WOLL Diamont 28 cm Powłoka - Wysoce odporna na zarysowania(...)inne patelnie, garnki i akcesoria na stronie: https://www.patelnie-tytanowe.pl/ PLUSY +odpinana rączką + łatwe przechowywanie + potrawy nie przywierają do powierzchni + można mieszać także metalową łyżką + łatwa w czyszczeniu powierzchnia + możliwość pieczenia (pod odpięciu rączki) MINUSY: - zbyt ciężka - brak instrukcji użytkowania w języku polskim (co zrobić przed pierwszym użyciem, jak myć, jaka maksymalna temperatura w piekarniku etc.) Dobra patelnia to podstawa
Lena Gotujebrak miejsc, w których można smacznie zjeść. Jednym z nich jest Restauracja Karpacka, będąca częścią większego kompleksu noclegowego. Co można zjeść w ogólnodostępnym lokalu? Oscypki z grilla, kwaśnica z pieczonym żeberkiem oraz placki po góralski – oto wybrane propozycji. Bliskość Czech sprawiła, że w menu na dobre zagościł smażony ser, a zamiłowanie do domowych obiadów zaowocowało sporym wyborem pierogów. Dania(...)nazwa wskazuje, są pierogi. Ruskie, ze szpinakiem, z kapustą i grzybami – oto tradycyjne propozycje. Kto szuka nowych smaków, ten doceni pierogi litewskie z kaszą gryczaną lub pierogi wiejskie, z ziemniakami i kaszą gryczaną. Kto woli słodkie smaki, ten może postawić na pierogi z serem lub owocami. Wybór jest ogromny, zatem każdy znajdzie dla siebie idealne rozwiązanie. 6. Atelier kulinarne SARMACJA
Słodkie okruszkigrillu lub na patelni. Sukces kulinarny masz gwarantowany, bo osobiście nie znam nikogo, kto nie lubi szaszłyków drobiowych w marynacie barbecue. Podawaj je z pszennym chlebem, ryżem lub z ziemniakami. Bardzo dobra do drobiu jest też marynata teriyaki Soczyste szaszłyki z kurczaka możesz zrobić w piekarniku, na grillu lub na patelni. Szaszłyki z kurczaka z papryką i cukinią(...)pokrój na kawałki o boku około 3 cm 6. Nadziewaj na przemian kawałki mięsa, warzyw i boczku. Ostatni kawałek powinna stanowić papryka, wtedy mięso nie będzie się zsuwało podczas pieczenia. 6. Wstaw szaszłyki do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni i piecz około 25-40 minut. W połowie pieczenia odwróć je na drugą stronę. Tak przygotowane szaszłyki możesz też upiec
Cztery Fajerynajczęściej pszennych i żytnich. Mąki niechlebowe to również mąki z ziaren zbóż, np. jęczmienna, owsiana, kukurydziana, ryżowa, ale też z innych roślin, np. soi, gryki, prosa, kasztanów, orzechów czy ziemniaków. Stanowią one tylko dodatek do podstawowych mąk chlebowych lub są stosowane zamiennie, do produkcji pieczywa i innych wyrobów dla osób chorych na celiakię, czyli nietolerancję glutenu. GLUTEN Gluten to mieszanka(...)królewska” – nic Wam nie powie. Musicie wiedzieć jaki typ mąki jest Wam w kuchni potrzebny . Podziału mąki na poszczególne typy dokonuje się poprzez spalenie próbki mąki w specjalnym piecu, w temperaturze około 950⁰C. Im mąka mniej oczyszczona, ciemniejsza, tym więcej w niej substancji mineralnych. Z takiej mąki zostanie dużo popiołu. Jego procentowa ilość (względem ilości spalonej mąki) pomnożona
Karo in the KitchenAromatyczne i apetyczne roladki z polędwiczki ze świeżymi śliwkami i orzechami włoskimi zapiekane w kremowych batatach z jarmużem, to potrawa zdrowa i prosta w przygotowaniu. Słodkie ziemniaki, które z ziemniakami nie mają nic wspólnego, już wieki temu jadali Inkowie, do tego równie zdrowy jarmuż, intensywnie zielony dzięki blanszowaniu, soczysta chuda polędwiczka faszerowana śliwkami i orzechami włoskimi, wszystko doprawione tymiankiem(...)przełożyć na patelnię posmarowaną niewielką ilością oliwy. Roladę delikatnie pokroić na mniejsze kawałki. W masie batatowej zrobić wgłębienia, w każdym umieścić krążek rolady, wyrównać łyżką, posypać pozostałym serem. Piec 30 minut w 180 stopniach
SzczyptaSmaQjest tak smaczny, że można zjeść same warzywa i nie oczekiwać już dodatku mięsa. Mimo to cukinię w plasterkach duszoną z cebulą i czosnkiem lubimy podawać do smażonej lub pieczonej ryby, klasycznych schabowych, kurczaka ale również do kaszy oraz klusek. Pyszna jest również z domowymi grzankami! A Ty jak podajesz cukinię z marchewką i cebulą? W tym przepisie warzywa(...)przykład bakłażanem, selerem naciowym lub fasolką szparagową. Co więcej, duszoną cukinię możesz przyrządzić nie tylko w centrum sezonu. Podobnie jak nasza chrupiąca cukinia smażona w panierce oraz cukinia pieczona w piekarniku ten przepis również może być wykorzystany przez cały rok. Niepozorna cukinia jest jednym z najbardziej wszechstronnych warzyw i świetnie pasuje do większości diet. Cukinia dodaje subtelnego, świeżego smaku
Kuchnia Na Wypasieniedzielę kompletnie bez żadnego pomysłu na obiad i z pustą lodówką. Trzeeba było szybko wymyśleć coś ciekawego, ale żeby się specjalnie nie narobić. Nie chciało mi się też żreć ziemniaków. Wybór padł więc na taką oto zapiekankę. Składniki (dla trzech osób): 400-500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego dwie małe cukinie przyprawa do mięsa mielonego duże opakowanie śmietany 12% koperek(...)dużo”. Dodaj go śmiało, a doda potrawie nieco lekkości. Jak cukinia i pomidory zmiękną, przerzuć wszystko do naczynia żaroodpornego, przykryj pastrami sera i wrzuć do pieca. Zapiekaj całość tak długo, aż ser się zrumieni. I gotowe
manslogblogmasz pod ręką. Zamiast piersi z kurczaka, możesz też użyć filet z indyka lub mięso z podudzia pozbawione kości. Zamiast makaronu możesz użyć ugotowanych i pokrojonych w krążki ziemniaków . Otrzymasz wówczas zapiekankę ziemniaczaną 🙂 Na szybko polewam zapiekankę przed upieczeniem sosem na bazie jogurtu i majonezu. Możesz też polać sosem beszamelowym . W moich przyprawach była już sól. Jeśli nie korzystasz(...)czerwoną). Całość delikatnie mieszam. Polewam sosem i rozprowadzam równomiernie. Krok 5. Wstawiam zapiekankę do piekarnika Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C. Naczynie żaroodporne wkładam na środkową półkę nagrzanego piekarnika. Piekę bez przykrycia przez około 10 – 15 minut w temperaturze 180 stopni C z opcją grzania góra i dół . Uchylam drzwiczki piekarnika, lekko wystawiam zapiekankę i posypuję równomiernie pozostałym serem
Ania gotuje