Curry z dyni 235cebule 4 ząbki czosnku korzeń imbiru ( ok 3-4 cm) olej sól pieprz 1,5 łyżeczki gotowej mieszanki curry 1/2 łyżeczki kminku 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta mielonej ostrej papryki ( dla wersji łagodnej) 1/2 łyżeczki ziaren kolendry ( utartej w moździerzu ) 2 łyżeczki brązowego cukru 1 duży jogurt naturalny Powinno się jeszcze dodać ostrą papryczkę chilli , niestety
Jemy Pijemy
Pstrąg pieczony w ziołach 215środka włożyłam: 2 plastry cytryny posiekane ząbki czosnku (ok 2) 2 ćwiartki ( piórka) cebuli posiekane liście selera łyżeczkę masła Rybki oprószyłam z dwóch stron ziołami prowansalskimi i świeżo mielonym pieprzem. Nie użyłam soli !!! Tak przygotowane zawinęłam w folię aluminiową i włożyłam na 25 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. W tym czasie ugotowałam na parze brokuły, marchew (około
Jemy Pijemy
Tatar wołowy, befsztyk tatarski 460porcję potrzebne są: polędwica wołowa 250-300 g na porcję 2 żółtka 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka oleju lub oliwy 1/2 cebuli 2 średnie ogórki kiszone sól świeżo mielony pieprz 1/2 łyżeczki Maggi odrobina tabasco Polędwicę oczyścić z błon i jak najdrobniej posiekać. Do mięsa dodać jedno żółtko oraz resztę przypraw. Wymieszać. Ogórki i cebulę
Jemy Pijemy
Czosnek niedźwiedzi a'la pasta 230czasem można zaszaleć z kaloriami ) i parmezan. mieszać aby nam się wszystko ładnie połączyło. Dolać mleko i gotować wszystko do powstania kremowego sosu. Posolić i popieprzyć świeżo mielonym pieprzem. Jeśli sos będzie zbyt gęsty i suchy można wlać troszkę wody z gotującego się makaronu. Dodać ugotowany makaron. Ja tym razem użyłam makaronu, który wyglądał jak dredy loki
Jemy Pijemy
Carpaccio z cukinii 265sałatę, a na niej rozkruszyć ser. Sezam uprażyć na patelni i posypać nim talerz. Polać olejem arachidowym i sosem balsamicznym. Można delikatnie polać sokiem z limonki. Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Jemy Pijemy
Okra w pomidorach 247pomidorów 2 łyżki przyprawy arabskiej (suszone: kmin, kardamon, chili, kolendra cynamon, płatki róż, i chyba mięta, liść laurowy) 2-3 łyżki octu woda łyżka cukru sól morska pieprz świeżo mielony Okrę płukać pod wodą. Do garnka wlać ok 3 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, wlać ocet i dodać cukier. Wrzucić okrę i gotować 2-5 min. Powstanie lekko
Jemy Pijemy
Leczo z okrą wegetariańskie 251zielona i czerwona np.) 2 średnie cukinie 1 opakowanie suszonej okry 3 duże pomidory paprykowe 3 ząbki czosnku pęczek bazylii zioła prowansalskie sól pieprz 1 łyżka brązowego cukru mielona ostra papryka 1 mały koncentrat pomidorowy olej lub oliwa z oliwek lub olej po suszonych pomidorach 1 łyżeczka octu Wszystkie warzywa myjemy i kroimy w dosyć grube kawałki. Suszoną
Jemy Pijemy
Caprese na bogato :) 218duża garść świeżej siekanej bazylii pół średniej czerwonej cebuli 8 czarnych oliwek z zalewy bez pestek kilka listków nasturcji 2 kwiaty nasturcji sos balsamiczny oliwa z oliwek sól świeżo mielony pieprz Pomidory, mozzarellę, cebulę i oliwki pokroić w plasterki. Bazylię posiekać. Pomidory i mozzarellę ułożyć na talerzu, przekładając jedno na drugim. Posypać całość bazylią. Na wierzchu ułożyć cebulę
Jemy Pijemy
Bakłażan zapiekany z pomidorami, cukinią i cieciorką 207smacznie a przygotowanie baaardzo proste :) 2 średnie bakłażany 2 małe cukinie 6-8 pomidorów malinowych 2 cebule czerwone 3 cebule białe 5 dużych ząbków czosnku sól czosnkowa świeżo mielony czarny pieprz 1 puszka cieciorki 3 łyżki przyprawy Adobo Canario ( skład na zdjęciu ) można skomponować samemu oliwa z oliwek Cebulę pokroić w piórka i udusić na oliwie z oliwek
Jemy Pijemy
Carpaccio z buraka w kolejnej odsłonie 261momencie jest ich wysyp na moim ukochanym balkonie ) polski twardy ser "Rubin Old Poland" kilka dużych kaparów marynowanych ulubiony gęsty sos balsamiczny oliwa z oliwek sól morska świeżo mielony czarny pieprz Buraki należy ugotować w skórce, tak aby były miękkie. Można też kupić ugotowane. Pokroić je w cieniutkie , niemal przeźroczyste plasterki i ułożyć na talerzu. Powinny lekko
Jemy Pijemy
Leczo z patisonami 217dużą kostkę. Chilli siekam jak najdrobniej. Do podsmażonej kiełbasy dodaję kolejno, cebulę, paprykę, patisony, cukinię, pomidory. Każdej warstwie daję się chwilę poddusić. Na sam koniec doprawiam solą, świeżo mielonym pieprzem, chilli oraz przecierem. Duszę kilka minut tak aby wszystko się dobrze połączyło. Polecam wszystkim fanom lecza
Jemy Pijemy
Wege gołąbki al’a lasagne 252cebule 2 średnie marchewki 1 miseczkę ugotowanych suszonych grzybów 2 ząbki czosnku mały pęczek zioła o nazwie magi ( wyglądem przypomina rozmaryn) szczypta soli 1 łyżeczka suszonej słodkiej papryki świeżo mielony kolorowy pieprz 2-3 łyżki oliwy 2 jajka obgotowane liście kapusty Grzybki namoczyć w wodzie ok pół godziny i zagotować. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić
Jemy Pijemy
Odchudzona ogórkowa 234cebula 5 małych ziemniaków natka pietruszki koperek słoik kiszonych ogórków ( wraz z wodą ) 4 ząbki czosnku 3 liście laurowe 4-5 kulek ziela angielskiego sól pieprz ( zawsze świeżo mielony ) szczypta cukru. Z udek, liści laurowych i ziela angielskiego zagotować bulion. Cebulę podpiec na płomieniu gazu. Wrzucić do zupy. Wszystkie warzywa korzeniowe zetrzeć na grubej tarce i dorzucić
Jemy Pijemy
Jajecznica z pomidorami :)Wspomnienie z dzieciństwa 199wracam do formy. Przygotowanie jest bajecznie proste a składniki dla 2 osób to: kilka plastrów wędzonej słoniny 1 duża cebula 2-3 pomidory 4-5 jajek sól świeżo mielony pieprz Słoninkę pokroić na mniejsze kawałki podsmażyć, dodać cebulę. Odczekać aż się lekko zeszkli i dodać pokrojone w grubą kostkę pomidory. Można je wcześniej obrać ze skórki
Jemy Pijemy
Rosół na niedzielę i nie tylko :) 443marchewek ( ja lubię marchewkę z rosołu więc dodaję jej dużo) 3 pietruszki 1 mały seler 1/2 pora 1 cebula natka pietruszki kilka liści selera sól czarny świeżo mielony pieprz Mięso dokładnie umyć i włożyć do zimnej wody. Gotować na wolnym ogniu. Wszystkie warzywa obrać i umyć. Cebulę "podpiec" na ogniu. Jak wiadomo rosół powinien się dłuuugo
Jemy Pijemy