Kiełbasa biała z pieczarkami 218Biała kiełbasa z pieczarkami to proste danie, nie tylko na obiad. Składniki: -kiełbasa biała surowa -ok. 0,5 kg pieczarek -2-3 cebule -pieprz, sól, przyprawa warzywna -olej Cebulę kroimy w półplasterki a pieczarki w plasterki. Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulę. Dodajemy pokrojone pieczarki a kiedy pojawi się sosik przyprawiamy solą, pieprzem
Maminek kulinarny
Żurek na wędzonce 200Składniki na żurek: -2 l wody -seler, por, marchewka, opalona cebula, liście laurowe, czosnek, ziele angielskie -majeranek -pieprz, sól -ok. 1/2 kg wędzonych żeberek lub innej wędzonki -30 dkg kiełbasy -5 jajek -korzeń chrzanu -150 ml kwaśnej śmietany -cukier -1/2 l przygotowanego wcześniej zakwasu Warzywa ( z wyjątkiem chrzanu ) i przyprawy gotujemy, jak na rosół. Następnie(...)garnka z bulionem. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dodajemy majeranek i pokrojoną gotowaną marchewkę a następnie mięso z wędzonki i pokrojoną w plasterki kiełbasę. Gotujemy kilka minut. Do talerza zeskrobujemy wiórki z korzenia chrzanu. Nalewamy żurek, na wierzch układamy pokrojone w ćwiartki ugotowane jajko. Do tego chlebek i gotowe. Smacznego
Maminek kulinarny
Cukinia duszona-leczo-bigosik z cukinii 241niepowtarzalnym i egzotycznym przysmakiem. Świetnie smakuje jako samo danie lub jako dodatek do ziemniaków i mięsa. SKŁADNIKI 4 duże cukinie lub kabaczki 2 cebule 50 dkg kiełbasy kwiaty cukinii ( niekoniecznie ) sól pieprz olej z oliwy SPOS Ó B PRZYGOTOWANIA Pokroić cukinie w plasterki ok 1/2 cm grubości, cebule poszatkowac, kiełbaski pokroić. Na głębokiej patelni(...)garnka dodać 4 łyżki oleju z oliwy ( najlepiej z pierwszego tłoczenia ) następnie wrzucić razem cebulę, cukinię, kiełbasę sól, pieprz i podsmażyć lekko okolo 5 minut. Następnie można dodać umyte i oczyszczone z precików i listków kwiaty cukinii. Dodajemy pół szklanki wody i dusimy pod przykryciem przez okolo 10 minut. SMACZNEGO
zielonacukinka
Cukinia z czapeczką 254SKLADNIKI 2 okrągłe cukinie 50g kiełbasy 2 łyżki tartego żółtego sera ( np Parmezan) Ząbek czosnku świeża bazylia olej z oliwek SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Odciąć końcówkę cukinii zachowując cześć z łodygi ( jak na zdjęciu ) i wydrażyć środek. Na patelni podsmażyć(...)łyżce oleju z oliwek kiełbasę i wydrążony miąższ cukinii. Przełożyć całość do miseczki a następnie dodać starty ser, jajko, szczyptę soli , listek świeżej bazylii. Wypełnić nadzieniem cukinie i za pomocą wykałaczki połączyć "kapelusz" z cukinią . Do szybkowaru dodać ząbek czosnku , 1 łyżkę oleju z oliwek, 1 szklankę wody, szczyptę soli oraz wcześniej przygotowane cukinie
zielonacukinka
Domowe bułeczki - najlepsze przecież 187oryginale była oliwa cytrynowa - nie mam takiej, dałam więc skórkę z cytryny. Nie radzę pomijać tego dodatku, bo nadaje bardzo ciekawej nuty smakowej i świetnie się z koperkiem komponuje. Kiełbasę można pominąć lub zastąpić inną - ja akurat taką dostałam w sklepie, a chciałam, żeby bułeczki nadawały się do jedzenia samodzielnie. Wierzch posypałam ziarnami dyni, bo ten dodatek po prostu uwielbiamy(...)pepperoni Składniki: (na 12 sztuk) 450 g mąki pszennej 11 g suszonych drożdży 1 łyżeczka soli 250 ml wody 25 g masła nadzienie: 1 mały pęczek koperku 100 g kiełbasy pepperoni 50 g masła 1 łyżeczka oliwy skórka otarta z 1/2 cytryny dodatkowo: 1 jajko 15 g ziaren dyni Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą i drożdżami. Wlać wodę
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Zakwas na barszcz biały 282Zakwas na barszcz biały... O słodko-kwaśnym aromacie i smaku. Doprawiony czosnkiem, liściem laurowym i ziarnami pieprzu. Idelany do barszczu białego z dodatkiem jajka i/lub białej kiełbasy. Zachęcam do spróbowania, bo warto! Zakwas na barszcz biały po wymieszaniu. Składnki: 1 szklanka mąki pszennej razowej; 1 litr letniej, przegotowanej wody; 2 liście laurowe; 3 ziarenka pieprzu; 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez(...)dodatku ziela angielskiego, pieprzu, liści laurowych i czosnku, ale wówczas nie będzie miał tak aromatycznego zapachu i smaku. Zakwas jest idealny do barszczu białego z jajkiem i/lub białą kiełbasą
Gospodyni Miejska
Zupa z jarmużem, chorizo i czerwoną fasolą 228Smacznego! Składniki: Puszka czerwonej fasoli (waga netto po odsączeniu 240 g); 1 średnia cebula; 200 g liści jarmużu; 4 średnie ziemniaki; 3 ząbki czosnku; 2 duże pomidory; 200 g kiełbasy chorizo; 1 liść laurowy; 2 litry bulionu (u mnie 2 litry gorącej, przegotowanej wody + 1 łyżka vegety); 2 łyżki oleju; Sól; Pieprz. Sposób przygotowania: Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć, pokroić(...)minut. Ugotowaną zupę przyprawić solą i pieprzem do smaku. SMACZNEGO! Uwagi do przepisu: Z podanych składników wychodzi około 2,5 litrów zupy. Chorizo można zastąpić linguicą lub węgierską kiełbasą paprykową. Źródło przepisu: Wielkie Żarcie
Gospodyni Miejska
Sałatka z kaszą gryczaną 183dressing na bazie oleju z pestek dyni. Smacznego! Składniki : * 100g ugotowanej kaszy gryczanej * szklanka ugotowanej zielonej fasolki szparagowej * 6-7 pomidorków koktajlowych * 12 czarnych oliwek * 50g dobrej jakościowo podsuszanej kiełbasy - u mnie papieska * garść świeżego szpinaku * dressing : 4 łyżki oleju z pestek dyni, sok z ćwiartki cytryny, łyżeczka miodu lipowego, sól, pieprz do smaku * opcjonalnie sezam i czarnuszka do posypania(...)Przygotowanie : Składniki dressingu połączyć. Pomidorki przekroić na połówki. Kiełbasę pokroić w półplasterki, podsmażyć. Wszystkie składniki sałatki wymieszać, polać sosem i podawać. Polecam sałatkę posypać sezamem i czarnuszką
Magiczne Życie Marty
Szybka kolacja 292szybka, to wiadomo, że kanapeczki. Na moja szybkie kanapeczki, dla moich dzieciaków potrzebowałam -ciabatta -sałatka jarzynowa -ziarna prażone od Ziarenkowo Euforia -kiełbasa wiejska -czerwona papryka -rzodkiewka Na kanapki połóż sałatkę, wkomponuj kiełbasę. Dodaj rzodkiewkę i paprykę czerwoną. W ten pochmurne dni deszczowe tylko kolorów nam trzeba! Posyp Euforią i dodaj coś zielonego. Smacznego
Z Kuchni Do Kuchni
Żurek 219zakwasu żytniego z tego przepisu • 2 litry bulionu • 500 g surowej białej kiełbasy, dodatkowo kiełbasy wiejskiej wędzonej • 3 ząbki czosnku • 2 łyżeczki tartego chrzanu ze słoiczka jeśli lubicie • 2 łyżeczki suszonego majeranku • około 1 łyżeczki pieprzu ziołowego Skworcu • 4 łyżki śmietany 30% oraz łyżka mąki pszennej graham 1850 Młyn Kopytowa Do podania: • dwie łyżki ziaren prażonych
Z Kuchni Do Kuchni
WIEJSKIE RISOTTO 193obiad można zrobić małym nakładem finansowym a jest pysznie ! Wedle upodobań możemy dodać do tego jeszcze swoje ulubione warzywa i będzie jeszcze smaczniej ! Składniki: 200g ryżu długoziarnistego 150 g kiełbasy np.podwawelskiej 1 papryka czerwona pół puszki kukurydzy pół puszki zielonego groszku 1 cebula 1 litr bulionu warzywnego sól , pieprz do smaku Wykonanie: Kiełbasę kroimy w plasterki, przesmażamy na rumiano, dodajemy
Z Majeczką w kuchni
JAJECZNICA Z MAKARONEM 203Proste i szybkie pomysłowe danie na śniadanie czy kolację, moje dzieciaki ją uwielbiają. Składniki: 4 jajka 2 szklanki makaronu np świderki 1 pętko kiełbasy np podwawelskiej 1 cebula sól, pieprz mielony Kamis olej do smażenia 1/3 szklanki mleka 3 łyżki mąki Wykonanie W osolonej wodzie gotujemy makaon, studzimy. Na patelni rozgrzewamy(...)olej, wrzucamy pokrojoną w kosteczkę kiełbasę, kiedy zacznie się rumienić dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz ugotowany makaron, podsmażamy. W miseczce rozkłócamy jajka, dodajemy mąkę, sól, pieprz, mleko, mieszamy, wylewamy na patelnię, mieszamy aż jajka się zetną całkowicie
Z Majeczką w kuchni
WIEJSKI OMLET 224Pomysł na szybkie pyszne sniadanko, pełne kolorowych dodatków.Polubią je nawet niejadki Składniki: 3 jajka 2 pomidory 3 plastry szynki mała cebulka Kawałek swojskiej kiełbasy 2 plasty żóltego sera kilka gałązek szczypiorku 1/3 szkl mleka Wykonanie: Jajka rozkłocamy, dodajemy sól, pieprz, wrzucamy posiekany szczypiorek. Na rozgrzany olej wrzucamy pokojoną kiełbasę i wędlinę, dodajemy posiekana cebulę, zrumieniamy.Dodajemy ćwiartki pomidora, chwilkę dusimy.Dodajemy
Z Majeczką w kuchni
DOMOWY SMALCZYK 247mozna sobie pozwolić na taki domowy, choć dośc tłusty...ale nawet najlepszy kupowany się nie równa smakiem więc warto zrobić samemu Składniki: 1kg surowego dość tłustego boczku pół pętka kiełbasy np podwawelskiej 1 duża cebula pieprz młotkowany z kolendrą Kamis majeranek Kamis Wykonanie: Boczek kroimy w małą kosteczkę, wrzucamy na suchą patelnię. Kiedy zacznie się topić tłuszcz dodajemy drobno pokrojoną(...)kiełbaskę.Kiedy kiełbasa i boczek będą już ładnie zrumienione dodajemy drobno pokrojoną cebulę w kosteczkę. Zrumieniamy. Patelnię odstawiamy do wystygnięcia. Kiey smalec zacznie delikatnie gęstnięć zimny dodajemy pieprz, kolendrę, majeranek, mieszamy na patelni. Przekładamy do słoików.Odstawiamy do lodówki
Z Majeczką w kuchni
ZAPIEKANKA Z GRZYBAMI 283ZAPIEKANKA Z GRZYBAMI Składniki: - 500g maślaków - 2 białe cebule - 100g żółtego sera - 100g kiełbasy żywieckiej - pieprzu czarnego mielonego - przyprawy "Kucharek" - 1/2 łyżeczki lubczyku otwartego - 1 łyżeczka cukru - 4 mini bagietki - 1 łyżeczka masła - ketchup Sposób przygotowania: Grzyby czyścimy i kroimy na plastry. Pokrojone grzyby podsmażamy maśle. Cebule obieramy i kroimy w drobną kosteczkę - dodajemy do grzybów i posypujemy cukrem(...)pozostałe przyprawy i smażymy do miękkości. Bagietki kroimy na ćwiartki. Na każdą ćwiartkę nakładamy grzyby z cebulą. Następnie na grzybach umieszczamy dwa plastry żółtego sera i po jednym plastrze kiełbasy żywieckiej. Górę polewamy ketchupem. Nasze zapiekanki umieszczamy na ok. 4 minuty w urządzeniu halogenowym i gotowe. Smacznego
Mentor Smaku