Podobno bez cynamonowych gwiazdek święta dla Niemców się nie liczą. Kiedy ich próbuję, to zgadzam się z nimi w stu procentach - jest w ich smaku coś z magii, z samej istoty świątecznego klimatu. A może jak byłem młody, to też byłem Niemcem? ;) Tak czy inaczej ciasteczka są pyszne! No i bezglutenowe, bo nie ma w nich nawet grama(...)się związać, a wycięte ciasteczka muszą przed pieczeniem trochę poleżeć i podeschnąć. Warto poczekać. Naprawdę warto! Składniki: 150 g tartych migdałów 100 g mielonych migdałów białka z 2 jajek 150 g cukru pudru (+ dodatkowy do podsypywania) 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej 1 łyżeczka cukru waniliowego 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka soku z cytryny Wykonanie: Białka ubić mikserem na dużych obrotach
zadanie-gotowanieChoć święta już minęły, to u mnie w domu znów unoszą się wspaniałe zapachy... Moja pociecha i ja uwielbiamy piec i jeść... pierniczki. Dlatego dziś w ramach wspólnej zabawy, z uśmiechami na ustach zabrałyśmy się do pieczenia słodkości. Dziś ze względu na małą ilość czasu zrobiłyśmy piernikową chmurkę z karobową nutą. Wspaniałe, pulchne, mięciutkie zaraz po upieczeniu pierniczki(...)świąteczny stół. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej + do podsypania 1/2 szklanki gęstego miodu 11/2 łyżki karobu 1 łyżka masła 31/2 łyżeczki sody 31/2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 jajko klasy L Przygotowanie: W rondelku na minimalnym ogniu podgrzewamy miód, mieszając. Gdy już zacznie być płynny dodajemy 1 1/2 łyżki karobu, mieszamy. W dużej misce mieszamy wstępnie łyżką mąkę z masłem
Słodkie okruszkiZbliżają się Święta więc razem z Mamą wypróbowujemy nowe ciasta jakie będziemy piekły na świąteczny stół. To ciasto już zapisuję jako do upieczenia. Jest dość pracochłonne a lista składników może odstraszać ale jest naprawdę bardzo smaczne. Biszkopt białkowo-kakaowy po upieczeniu wychodzi wysoki a białe fragmenty są naprawdę śnieżno białe. Do tego krem z cappuccino i biszkopciki nasączone(...)kakao.Ciasta wylewać na przemian, raz ciemne raz jasne, do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40-50 minut w temperaturze 180°C, następnie wystudzić i przekroić na pół.Krem - jajko i cukier zmiksować na puszystą masę, dodać 1/2 szklanki mleka oraz obie mąki. Pozostałe mleko zagotować a następnie dodać mieszankę i gotować do zgęstnienia, wystudzić. Budyń zmiksować z masłem
Złote przepisyswoim utworze Marcin Bielski w 1557r tak napisał : „Nalejcie wosku na wodę , Ujrzycie swoją przygodę Słyszałem od swej macierze Gdy ,która mówi pacierze W wigilię Andrzeja świętego Ujrzy oblubieńca swego…” Ale andrzejki ,to nie tylko wróżby. W niektórych regionach Polski wierzono, że w tę noc schodzą na ziemię dusze potępieńców. By ich odstraszyć rozpalano małe ogniska tzw.” ognie(...)fraszki ze wskazaniem!Życzę miłej zabawy:) Do smacznych i jadalnych należy wróżba „pączkowa”. Składniki. 1,5 szkl. mąki +1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 serki homogenizowane waniliowe 3 jajka olej do smażenia cukier puder do posypania Składniki ciasta zmiksować. Każdy kładzie łyżkę ciasta na rozgrzany tłuszcz i smaży. Tłuszcz nie może być zbyt gorący, aby pączki nie przypaliły się
Kulinarny karnet ChristopheraPiernik, sernik i oczywiście makowiec...to trzy ciasta bez, których nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia. Przywiązanie do tradycji bywa silniejsze od rozsądku, który czasem nakazuje...piecz
ChilliJemylaskowymi przypominają mi czasy dzieciństwa. To takie moje comfort food, sentymentalna, kulinarna podróż do przeszłości i zarazem kultowe słodycze okresu PRL-u. Najczęściej pojawiały się na stole w czasie świąt Bożego Narodzenia, ale są odpowiednie na każdą okazję. Moja babcia zawijała je w sreberka i wieszała na choince, jak bombki. Pyszne kruche ciasteczka wypełnione ulubionym kremem, z dodatkiem całych(...)orzeszki z kremem czekoladowym i orzechami - składniki proporcje na około 35-45 ciasteczek Kruche ciasto na orzeszki 250 g mąki pszennej tortowej 50 g cukru pudru 1 całe duże jajko 120 g miękkiego masła 2 łyżeczki cukru waniliowego pół łyżeczki proszku do pieczenia Krem czekoladowy do ciastek orzeszki 1/4 szklanki mleka 1/4 szklanki cukru pudru 80 g masła 2 łyżki
Kulinaria - potrawy z różnych stron świataNa pomysł tego ciasta wpadłam już jakiś czas temu, ale jak to bywa trochę mi czasu zabrało. Szukając czegoś w zamrażarce wpadł mi w ręce szpinak
Pani na deserJuż nazwa ciasta zdradza że jest ono bardzo delikatne oraz puszyste, ale żeby nie było tak miło😉 przełamane jest kwaskowym dżemem malinowym ja użyłam frużeliny malinowej
RAROSSApiękną porcelanę od Krasilnikoff, naczynia z nietłukącej się melaminy od Bloomingville, mięciutkie kocyki i pościel od Little Dutch i wiele innych. „ By żyć pięknie codziennie, a nie tylko od święta”. A co mnie zachwyciło? Tak jak już wspomniałam jestem zachwycona Krasilnikoff Happy Cups. Przepiękne ręcznie malowane duńskie kubki, wykonane z ceramiki i w pełni odzwierciedlające modną filozofię hygge(...)szaro białe paski . Być może i Wasz mężczyzna z przyjemnością wypije z niego swoją herbatę. Oprócz kubeczków możecie wybrać inne wspaniałe produkty, jak cukiernice, dzbanki, dzbanuszki czy kieliszki na jajko. Mnie zachwyciły urocze porcelanowe łyżeczki – różowa w białe kropeczki oraz różowa w gwiazdki . W swojej kolekcji posiadam również ręcznie malowany talerz z napisem „Home Made” od Krasilnikoff
Słodkie okruszkiWesołych Świąt Wielkanocnych, spędzonych w rodzinnym gronie! :) Z tej okazji przedstawiam Wam mój świąteczny tort. Jest on również treningiem po ostatnim szkoleniu. Tak posmakowały mi masy i blaty, których się nauczyłam, że musiałam je wykorzystać ponownie. Kwiatki na wierzchu wykonane są z gum paste. :) Składniki: I. Biszkopt kakaowy (obręcz 20 cm): 4 jaja 60 g cukru kryształu(...)łyżek likieru wiśniowego V. Polewa czekoladowa: 50 g śmietanki 30% 50 g mleka 3,6% 160 g czekolady 53% VI. Do przybrania: kwiaty cukrowe kratka czekoladowa Sposób przygotowania: Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Przesiewamy do nich mąki z kakao. Całość delikatnie łączymy ręką. Ta czynność powinna trwać możliwie najkrócej. Biszkopt przekładamy do tortownicy/ obręczy i pieczemy
DominikaDolciDziś polecam Wam wspaniały deser. Plasterki bananów w kukurydzianym cieście. Ciekawy i naprawdę smaczny pomysł na umilenie sobie chwili. Na pewno posmakuje wielbicielom bananowych smaków Taki
Słodkie okruszkiDla mnie smaki lata, to nie tylko soczyste pełne kolorów owoce, ale także pyszne warzywa za którymi będę tak bardzo tęsknić gdy nadejdą chłodne jesienne dni
Słodkie okruszkiPączki ptysiowe to mój dzisiejszy pomysł na Tłusty Czwartek. Jeżeli nie macie zbyt wiele czasu albo nie macie ochoty na wyrabianie pracochłonnego ciasta drożdżowego polecam Wam
Pieguskowa Kuchniapudru. Ale wykonując je po raz wtóry na pewno przyjdzie czas, że je czymś słodkim "nafaszeruje", poleję lekko polewą, lukrem... Na lekkie legalne łakomstwo w Tłusty Czwartek i od święta polecam! Takimi małymi pączusiami "na raz" możecie urzec niejadków:) Robiłam i smażyłam je z moją Mamą w wolny weekend, poza dużym miastem, z widokiem z okna na piękne(...)cukier i mieszając lekko podgrzewamy, następnie dodajemy pokruszone drożdże, łyżkę mąki i dobrze mieszamy, by nie było grudek, przykrywamy ściereczką i odkładamy na bok w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, jajka razem lekko ucieramy z odrobiną soli i szczyptą cukru, masło rozpuszczamy w garnuszku i lekko studzimy, gdy rozczyn z drożdżami podwoi swoją objętość dodajemy go do mąki w głębszej
Zasmakuj KuchniCiasto drożdżowe to jedno z najpopularniejszych ciast na naszych stołach. Zarówno w formie zwykłych drożdżówek jak i babek drożdżowych wypiekanych chociażby na Święta Wielkanocne i wreszcie na zwykłych „niedzielnych” plackach z owocami. Pierwsze zapiski na temat polskiego placka drożdżowego pochodzą z okolic roku 1700 z Kaszub. Jednak, jakby poszperać bardziej, to okazuje się, że pierwsze ciasto(...)zaproponować placek maślany. Co prawda bez owoców, za to wilgotny i z cienką warstwą chrupiącego a’la lukru na wierzchu. Składniki: 25g świeżych drożdży 3/4 szklanki cukru 5 jajek 1 szklanka mleka 1,5 szklanki mąki 250g masła cukier waniliowy skórka z cytryny Przygotowanie: Drożdże rozcieramy z dwiema łyżkami cukru i dodajemy szklankę letniego mleka i kilka łyżek mąki
Jacob TastesŚ więta to czas dzielenia się i obdarowywania najbliższych. Jednak prezenty nie zawsze muszą być drogie i zakupione w sklepie. Samodzielnie przygotowane i
SzczyptaSmaQCiasto wiewiórka to moje ulubione ciasto z czasów kiedy chodziłam do liceum. Często prosiłam mamę, by upiekła mi to ciasto i potrafiłam sama zjeść naprawdę wiele
Mango PapajaKto nie lubi marchewkowych ciast? Kto nie lubi to polubi po tym cieście ;) mniam mniam! :) i nawet mój upośledzony leszczyński piekarnik bez działającej dolnej grzałki dał
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistośćświętami. Nie dane jej było jednak uroczyste otwarcie i degustowanie. Wybraliśmy zgodnie i ochoczo domowe wypieki, a zając z podniesionymi uszami dzielnie reprezentował dział wielkanocnych dekoracji. Po świętach pomyślałam jednak, iż należy mu się coś więcej niż tylko czuwanie nad kolorowymi pisankami. Zainspirował mnie przepis znaleziony na stronie Chocolate Shavings . I tak z zająca powstał wspaniały, kuszący(...)podaniu, dotarła do nas jednak wiadomość o tragedii pod Smoleńskiem... SKŁADNIKI NA 5 PORCJI 1 zając z ciasta panettone :) (oczywiście można zastąpić brioche lub babką drożdżową) 2 jajka szklanka mleka 3 łyżki likieru Grand Marnier (zastąpiłam domową pomarańczówką i dałam więcej:) 1 łyżka dropsików z gorzkiej czekolady (jeśli nie macie, można zastąpić drobno posiekaną gorzką czekoladą) 1 łyżka
KUCHARNIAStollen-Christstollen-Weihnachtsstollen,czyli Bożonarodzeniowa strucla to rodzaj luksusowego,słodkiego chleba spożywanego podczas Świąt Bożego Narodzenia,głównie w Niemczech i Holandii.Prawie cała północna Europa delektuje się w zimie tym smacznym ciastem pochodzącym z Niemiec.To dosyć ciężkie,zwarte ciasto drożdżowe zawierające dużą ilość rodzynków,skórkę pomarańczową i marcepanowe nadzienie.Jest zaskakujące pyszne i bardzo aromatyczne i choć to ciasto drożdżowe(...)posypaniaWykonanie:rodzynki,skórkę pomarańczową,żurawinę i skórkę otartą z cytryny namoczyć przez 2 godziny w rumie z przyprawamido misy robota odważyć mąkę,dodać cukier,letnie mleko i ubite jajka i hakiem wyrabiać ciasto.dodając kawałkami pokrojone w kostkę masło.Misę przykryć folią i pozostawić do wyrośnięciadelikatnie hakiem zagnieść powtórnie ciasto,dodać namoczone wcześniej owoce i mieszać do połączenia owoców
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!