warzyw... bo przecież w kuchni można wszystko prawda? ;-) Składniki: płaty filetów rybnych np.dorsz,sola paluszki krabowe kawałek białej części pora marchewka pół żółtej świeżej papryki cebula kawałek świeżego korzenia imbiru 3-4 ząbki czosnku łyżeczka mielonego kminku łyżeczka ziaren kminku łyżeczka zmielonej kolendry łyżeczka sproszkowanego chili łyżeczka curry łyżeczka kurkumy sól olej 2 łyżki sosu rybnego pół szklanki przecieru(...)pomidorowego dymka (opcjonalnie) Użyłam trzy filety rybne. Pokroiłam je na małe kawałki. Pokroiłam również paluszki krabowe. Dodałam do nich starty imbir i czosnek. Polałam oliwą i posypałam przyprawami I wymieszałam. Odstawiłam aby ryba przeszła przyprawami. Pokroiłam na cienkie paseczki marchewkę. Paprykę i pora. Podsmażyłam na oleju pokrojoną drobno cebulę do której dodałam pora. Wyjęłam je z garnka,podsmażyłam ziarna
potrawyregionalneSkładniki na marynatę: 2 łyżki sosu sojowego sok z połowy cytryny/limonki 1 łyżeczka miodu kawałek świeżego startego imbiru lub 1 łyżeczka mielonego imbiru w proszku sól i pieprz do smaku Dzwonki łososia umyłam. Zamarynowałam je w marynacie i odstawiłam na około godzinę. Wsypałam na talerz ziarna sezamu. Łososia wyjęłam z marynaty i obtoczyłam
potrawyregionalnezmielonego kminku 1 łyżeczka kminku w ziarnach 1 łyżeczka zmielonej kolendry 1/4 łyżeczki soli pół łyżeczki kurkumy łyżeczka czerwonej pasty curry kawałek około 2-3 cm kawałka świeżego korzenia imbiru 1 świeże/sproszkowane zielone chili ( ja dodałam sproszkowane ) łyżka oleju do smażenia świeża kolendra do posypania 1 cebula 3-4 ząbki czosnku ryż do podania Soczewicę wypłukałam zimną wodą. Przełożyłam(...)przez dwie minuty smażyłam nasiona kminku. Jeśli macie w swoich zapasach możecie na tym etapie dodać 2 liście curry. Dorzuciłam posiekaną cebulę, starte ząbki czosnku i starty imbir. Wsypałam zmielony kminek i zmieloną kolendrę. Posoliłam, dodałam sproszkowane chili,pastę curry i kurkumę. Smażyłam wszystko przez około 5 minut. Do przypraw włożyłam pokrojone kawałki piersi kurczaka. Chwilkę je podsmażyłam
potrawyregionalneZamiast tradycyjnej, gotowanej jarzynki polecam tę z mojego posta. Spróbujcie a przekonacie się sami jaka jest smaczna ;-) Składniki: kilka średnich marchewek łyżka płynnego miodu łyżka masła kawałek świeżego korzenia imbiru sól świeżo mielony czarny pieprz 1-2 łyżki octu balsamicznego sezam do posypania (opcjonalnie) Marchewkę obrałam, umyłam i pokroiłam w średnie słupki. Gotowałam w osolonej wodzie przez około(...)minut. Nie powinna być za miękka. Odlałam wodę, przelałam ją zimną wodą i wyjęłam na papierowy ręcznik. Na patelni rozpuściłam masło z miodem i startym imbirem. Dodałam marchewki, które dokładnie wymieszałam i przyprawiłam solą i pieprzem. Smażyłam marchew aż się zeszkliła, co jakiś czas mieszając. Pod koniec wlałam ocet balsamiczny, który przełamał słodycz miodu. Można posypać sezamem
potrawyregionalneparę minut. Składniki: pierś z kurczaka 2-3 szt. marchewek 1-2 szt.średnich, młodych cukinii kawałek pora kawałek świeżej czerwonej papryki 2-4 ząbki czosnku kawałek świeżego korzenia imbiru słodka czerwona papryka świeżo zmielony czarny pieprz sól olej parmezan do posypania makaron Pierś z kurczaka umyłam i pokroiłam w paseczki. Przyprawiłam, dodałam starte ząbki czosnki i imbir. Polałam olejem
potrawyregionalnełyżki sosu worcester 2 łyżki sosu sojowego sól,pieprz Sos do podania: sok z 1 szt. pomarańczy sok z 1 szt. limonki/cytryny kawałek 2-3 cm świeżego imbiru ząbek czosnku pół świeżej / suszonej papryczki chili 1 łyżka miodu 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżka octu ryżowego Pierś z kurczaka pokroiłam w paseczki i przyprawiłam składnikami sosu. Usmażyłam(...)mięty. Całość przyprawiłam solą i pieprzem. Zawijałam sajgonki jak krokiety. Układałam je na talerzu. Przykryłam wilgotną ściereczką i zajęłam się przygotowywaniem sosu. Do miski starłam czosnek, imbir i dodałam chili. Wlałam świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. Wlałam świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Miód. Ocet ryżowy. Sos rybny. Wszystko przelałam do małego garnuszka i gotowałam
potrawyregionalneszklanka ryżu Arborio na risotto szklanka bulionu 1-4 szklanki białego wina pół zielonej świeżej papryki różyczki kalafiora dwie dymki dwie małe cebule dwie marchewki kawałek świeżego korzenia imbiru dwa ząbki czosnku 2-3 gałązki świeżego rozmarynu 2-3 łyżki masła kawałek sera gorgonzola parmezan 2 łyżki przyprawy garam masala Skład garam masali : kolendra,goździki,liść laurowy,pieprz(...)przez 2-3 minuty podsmażyłam pokrojone w cienkie paseczki marchewkę i paprykę. W głębszym i szerokim garnku zeszkliłam na maśle pokrojoną w kostkę cebulę i dymkę. Dodałam starty imbir i czosnek. Wsypałam ryż. Mieszałam około 2 minuty. Wlałam wino a następnie połowę bulionu. Ryż należy co jakiś czas mieszać. Włożyłam gałązki rozmarynu i dolewałam bulion. Wcisnęłam również
potrawyregionalneroli głównej. Wykonanie nie jest zbyt skomplikowane a efekt naprawdę smaczny. Pasuje na obiad, podana z ryżem, pure z marchewki i dyni z dodatkiem świeżego imbiru . Składniki: 2 średnie cukinie 500 g mielonego mięsa np. z łopatki lub innego ulubionego 2-3 ząbki czosnku 1 szt. średniej cebuli pomidory z puszki ( oczywiście można użyć(...)Przykryłam cukinie folią aluminiową i piekłam około 15-20 minut. Pod koniec pieczenia włączyłam termoobieg i zdjęłam folię. Podawałam z ryżem i pure z marchewki i dyni z dodatkiem imbiru. Smacznego
potrawyregionalneszklanki kaszy bulgur 2 szt. marchewek 1 cebula pół selera kawałek zielonej części pora 10 szt. pieczarek łyżka kaparów 1 bulwa fenkułu ( kopru włoskiego) spory kawałek świeżego korzenia imbiru 4 ząbki czosnku łyżka przyprawy garam masala (kolendra,goździki,liść laurowy, pieprz czarny, kmin rzymski, chili, kardamon, liść goździka,anyż gwiazdkowy) łyżeczka ostrej czerwonej pasty curry oliwa do smażenia słodka(...)rozgrzanym oleju zeszkliłam drobno pokrojoną cebulę. Lekko ją posoliłam. Dodałam pokrojony w piórka fenkuł. Smażyłam go przez około 10 minut, aż nabierał złotego koloru. Następnie dodałam starty korzeń imbiru i starte ząbki czosnku. Wymieszałam i smażyłam przez 3 minuty. Dodałam plasterki marchewek. Po chwili kawałki selera i plasterki pora. Podlałam warzywa wodą, przykryłam i smażyłam aż warzywa stały się
potrawyregionalnemein a także sos ostrygowy i sojowy. Składniki: różyczki brokuł 2 szt.marchewki 1 szt.pietruszki kawałek białej części pora 1 mała cukinia kawałek świeżego korzenia imbiru 3 ząbki czosnku dymka 3-5 łyżek sosu sojowego 5-7 łyżek sosu ostrygowego 2 pieczarki 1 szt.cebuli szklanka kukurydzy konserwowej 1 szklanka (można więcej) bulionu 180g kiełek fasoli(...)przygotowania warzyw. Pokroiłam w słupki: marchewki i pietruszkę, pieczarki, cukinię i dymkę. Następnie drobno pokroiłam cebulę i pora. W woku rozgrzałam olej. Kolejno wrzucałam do niego: cebulę, starty imbir i czosnek. Posoliłam i chwilę smażyłam. Kolej na marchewkę i pietruszkę. Podlałam połową bulionu i chwilę podsmażyłam. Warzywa powinny być lekko chrupiące. Dodałam pieczarki i pokrojonego pora. Wlałam sos sojowy
potrawyregionalneNajprostsze ciasteczka jakie robiłam. Kruche, maślane , pachnące wanilią. Do części z nich dodałam kakao. Można dodać inne ulubione składniki np.cynamon, imbir, orzechy, wiórki kokosowe. Z bazy maślanej powstaną wtedy różne pyszne ciasteczka. Mogą poleżeć dłużej, ale najprawdopodobniej zostaną wcześniej zjedzone ;-) Kształt i wzory zależą od waszej kreatywności. Idealne do robienia z dziećmi, jest to przy okazji fajna zabawa i mile(...)laska wanilii ( ewentualnie aromatu waniliowego) 2 łyżki kakao 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Opcjonalnie: 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu 1,5 łyżeczki mielonego imbiru wiórki kokosowe, mielone orzechy, migdały Przesiałam przez sitko mąkę pszenną i cukier puder. Wsypałam proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Z laski wanilii wyjęłam ziarna. Następnie dodałam miękkie, pokrojone masło. Wszystkie
potrawyregionalneryby 1 szt. marchewki 1 szt. pietruszki 1 mała cebula kawałek zielonej części pora garść kiełków fasoli mung 2-3 liście kapusty pekińskiej 3 cm kawałek świeżego korzenia imbiru dymka 2-3 ząbki czosnku grzybki mung skórka z limonki sok z połowy limonki sos rybny sos ostrygowy sos sojowy czarny sezam olej sezamowy do smażenia warzyw olej rzepakowy(...)warzywa. Marchew, pora i pietruszkę w cienkie słupki. Grzybki mun namoczyłam w gorącej wodzie. W woku rozgrzałam olej sezamowy. Kolejno wrzucałam do niego: pokrojoną w piórka cebulę. Pokrojony imbir i czosnek. Marchew i pietruszkę. Słupki pora i pokrojone grzybki mun. Pokrojone liście kapusty pekińskiej. Wykroiłam z nich twarde części. Ostatni składnik to kiełki fasoli mung
potrawyregionalneczosnek,tymianek,słodka papryka i szałwia. Szałwia stanowi ciekawe dopełnienie dla słodkiego smaku jabłek. Pikantna wołowina w winie na 4 porcje. Kompozycja ta składa się z: tymianku, słodkiej papryki, imbiru,czosnku i płatków chili. Tymianek i sodka papryka doskonale wydobywają szlachetny smak wołowiny i wina. Czosnek,płatki chili i imbir nadadzą całości wyrazistego i orientalnego charakteru. Firma KAMIS
potrawyregionalneSkładniki: 300g gorzkiej najlepiej 70% czekolady ( trzy tabliczki ) 250g masła (jedno opakowanie) 160g cukru (ja użyłam trzcinowego) 7 szt. jajek 100g migdałów 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki imbiru mielonego 1 laska wanilii szczypta gałki muszkatołowej 1/2 łyżki cukru pudru szczypta soli masło i mąka do tortownicy Zacznijmy od rozpuszczenia w kąpieli wodnej rozkruszonej czekolady. Mieszałam aż pięknie(...)się rozpuściła. Dodałam do rozpuszczonej czekolady masło. Zdjęłam miskę z kąpieli wodnej, wymieszałam masło z masą i odstawiłam do ostygnięcia. Doprawiłam ją cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. Z laski wanilii wyjęłam ziarenka i dodałam je do ciasta. Teraz pora na jajka. Białka odstawiłam do lodówki a żółtka przełożyłam do miski i zaczęłam
potrawyregionalnewyrazisty i świetnie pasował do makaronu. Składniki: 1 cebula 1 łyżka masła 2 szklanki musu z dyni 200 ml śmietanki 30% ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej ½ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki imbiru garść świeżych liści szałwii sól pieprz świeżo starty parmezan (opcjonalnie) Wykonanie: Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać dynię,gałkę muszkatołową, cynamon, imbir, sól i pieprz, doprowadzić
Mama Gotuje