barwnik spożywczy Krem: 1,5 łyzki żelatyny + 1/4 szkl. gorącej wody 400 gr. śmietany kremówki 36% 4 łyzki cukru pudru Dodatki: 15 szt. ciastek delicji 15 szt. biszkoptów 2 galaretki (granatowa i niebieska) 500 gr. borówek amerykańskich 4 kostki gorzkiej czekolady foremka odpinana o wymiarach 38 x 25 cm. WYKONANIE: do miseczki wlewamy pół szklanki gorącej wody i rozpuszczamy(...)niej 3 łyżki żelatyny. Dobrze mieszamy i zostawiamy do ostudzenia. galaretki rozpuszczamy tak jak to zalecił producent na opakowaniu i zostawiamy do ostudzenia. do misy miksera przekładamy ser z wiaderka o temperaturze pokojowej, 1 serek waniliowy, 6 łyżek cukru, ostudzoną żelatynę, troszkę barwnika niebieskiego (to już od Was zależy jak intesywny kolor chcecie otrzymać) i mieszamy aż barwnik dobrze się
Rita creativezapominam jednak o Was i ciągle staram się kombinować z nowymi przepisami, których trochę mi się już nazbierało;) Oto jeden z nich: Cappuccino w jeszcze letniej wersji : z galaretką i mnóstwem owoców- bardzo mocno nasączone tytułową włoską kawką;) To bardzo jednolite, spójne ciacho( mimo wielu warstw), bajecznie wilgotne i naprawdę słodkie połączenie lekkiego smaku śmietankowej kawy i egzotycznych owoców- coś(...)jednej dodajemy sypką kawę i miksujemy do połączenia składników i zmiany koloru na ciemniejszy. Nasączenie: 8 łyżeczek kawy cappuccino+ 2 łyżeczki cukru+ 300 ml gorącej wody Dodatkowo: galaretka brzoskwiniowa galaretka wiśniowa ananas z puszki brzoskwinie z puszki kilka sztuk borówek amerykańskich WYKONANIE: blat biszkoptowy+ nasączenie ½ kremu z kawą blat biszkoptowy z otworami borówka i ananas pokrojony
Domowe ciastaprzegotowanego mleka 1,5 % tłuszczu 8 łyżek cukru pudru 2 śnieżki w proszku opakowanie żelatyny na 2 l płynu lub 10 łyżeczek żelatyny Dodatkowo: duże opakowanie herbatników 2 galaretki o różnych smakach (rozpuszczone Galaretki rozrabiamy osobno każdą w szklance gorącej wody i wylewamy do płytkich naczyń. Po stężeniu kroimy w kostkę. Po tym czasie sprawdzamy jej gęstość(...)jeśli ładnie krzepnie- rozmiksowujemy i dodajemy pokrojone galaretki. Mieszamy. Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym i w gorącym rozpuszczamy żelatynę. Odstawiamy do wystudzenia do wysokiego naczynia. Lekko tężejące miksujemy z cukrem i śnieżkami, aż zacznie się „pienić”. Mleczną masę wstawiamy na pół godziny do lodówki. Po tym czasie sprawdzamy jej gęstość jeśli ładnie krzepnie- rozmiksowujemy i dodajemy pokrojone galaretki. Mieszamy
Domowe ciastazapraszam na „prawie-że-ostatnie” słodkie truskawkowe szaleństwo. Bardzo nasączone, z delikatną mleczną warstwą i co w tym sezonie najważniejsze: z siłą truskawkowego smaku- w trzech wydaniach: melasy truskawkowej, galaretki o smaku truskawkowym i świeżych , zerwanych prosto z działki owoców… Nie muszę chyba mówić , że najlepiej smakuje schłodzone, w formie zgrabnej kostki, gdy deserowy widelczyk sprawnie przebija wszystkie warstwy(...)stopni. Studzimy. Kroimy na dwa równe blaty - następnie w jednym wykrawamy otwory : szklanką i literatką: Składniki na melasę truskawkową: 500- 600 g truskawek 2 galaretki truskawkowe 3 łyżki cukru 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości gorącej wody Truskawki myjemy, szypułkujemy i wkładamy do garnka, rozgniatamy na gładką masę dodajemy cukier
Domowe ciastałyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 1 opakowanie budyniu waniliowego 3 łyżki rodzynek (opcjonalnie) Krem: 300g masła w temperaturze pokojowej ½ szklanki adwokata- również w temperaturze pokojowej ¾ szklanki cukru pudru Galaretka jabłkowa: 1 duży słoik prażonych jabłek 3 galaretki agrestowe 400ml wody Krem śmietankowy: 500ml śmietany 30% 1 szklanka drobnego cukru kryształu lub cukru pudru 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią(...)Krem: Masło ucieramy z cukrem pudrem do białości- minimum 5 minut. Powoli dodajemy adwokat. Masę wykładamy równomiernie na całym serniku i wkładamy do lodówki przynajmniej na 20 minut. Galaretka jabłkowa: Wszystkie galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i przelewamy do jabłek- możemy to zrobić odpowiednio wcześniej i skrócić czas przygotowania ciasta. Gęstniejącą masę wykładamy na lekko schłodzony krem i ponownie wstawiamy
Kuchnia w czekoladzieBardzo lubię ciasta, gdzie jest duuużo kremu, a mój mąż przepada za takimi z galaretką. Postanowiłam wymyślić coś, co przypadnie do gustu nam obojgu i dodatkowo połączyłam nasze preferencje czekoladą, którą razem uwielbiamy. Efekt był taki, że ogromna porcja zniknęła zaledwie w dwa dni! Od tamtej pory ciasto to robiłam mnóstwo razy i myślę, że nigdy nam się(...)znudzi. Śmietankowy, lekki i bardzo delikatny krem czekoladowy, który rozpływa się w ustach idealnie komponuje się wiśniami oraz galaretką! Dlatego całość jest po prostu... obłędna w smaku. Uwierzcie mi na słowo, że nikt nie oprze się takiemu połączeniu! Polecam, a tym bardziej, że ciasto jest dość spore oraz proste w przygotowaniu i z pewnością każdemu się uda. (Tortownica o średnicy
Di gotujewymaga ono od nas posiadania wiśni. Oczywiście jeżeli posiadacie mrożone wiśnie, to możecie przygotować z nich frużelinę wiśniową zamiast korzystać z dżemu wiśniowego. U mnie dekoracja z galaretek nadziewanych wiśniami (domowych) i liści z marcepanu (liście robiłam sama). SKŁADNIKI Biszkopt: 6 jajek szczypta soli 100 g cukru 70 g niebieskiego maku 110 g mąki pszennej tortowej 1,5 łyżeczki proszku(...)herbaty białej lub zielonej lub szarej 2 łyżeczki cukru 1 łyżka soku z cytryny Krem wiśniowy: 500 g śmietany 36% 250 g serka mascarpone 1 opakowanie cukru waniliowego 1 galaretka wiśniowa z cukrem + 200 ml wody 1 łyżeczka żelatyny Dekoracja: wiśnie, marcepanowe liście (u mnie galaretka z wisienką w środku) WYKONANIE Biszkopt: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik
Passions hobbies lifeTylko razem z mężem sprawiliśmy, że ciacho zniknęło ekspresowo! Ale wcale się temu nie dziwię, bo jest... obłędne w smaku. Idealnie nasączony biszkopt, rozpływający się w ustach krem twarogowy, galaretka i pozostałe dodatki sprawiają, że ciężko ulec pokusie i nie dołożyć sobie drugiej, a nawet trzeciej solidnej porcji. Jeśli nie obawiacie się dodatkowych kalorii w swojej diecie to koniecznie wypróbujcie(...)100g masła 2 łyżki cukru pudru 1 łyżka cukru waniliowego (przepis na domowy tu - klik ) Ponadto: około 40g okrągłych biszkoptów 3 łyżki dżemu/konfitury/ nadzienia truskawkowego 1 galaretka truskawkowa Galaretkę przygotować według opisu z opakowania, ostudzić i wstawić do lodówki, aby lekko stężała. Upiec biszkopt. Białka ubić na sztywną pianę. (Uważać, aby jej "nie przebić
Di gotujeJest połączeniem aromatycznych puszystych biszkoptów pieczonych z dodatkiem mielonych goździków, cierpkiego musu ze świeżej żurawiny i delikatnego kremu z mascarpone i bitej śmietany. Całość doprawiamy prażonymi orzechami laskowymi i galaretką w cukrze – to musi być dobre! ;) Składniki na 1 blat biszkoptu (potrzebne będą 2): 4 jajka 12 łyżek cukru 4 łyżki mąki ziemniaczanej 12 łyżek mąki pszennej pół łyżeczki(...)bardzo zimnym miejscu, u mnie chłodził się w zamrażarce) 3 łyżki cukru pudru Dodatkowo: 500 g świeżej żurawiny – na mus i dekoracje cukier waniliowy 100 g orzechów laskowych galaretka w cukrze gałązki rozmarynu do dekoracji Jeśli zdecydujecie się na tak duży tort jak mój do jego podparcia potrzebne będą: grube plastikowe słomki do napojów podkład na tort o średnicy
Ciastkozercyrazem z braku czasu postawiłam na szybki sernik bez pieczenia na spodzie z herbatników. Delikatna masa serowo śmietankowa, herbatniki na spodzie i d tego wszystkiego chrupiący granat w galaretce. Idealne, szybkie ciasto. Składniki: 1 kg sera białego (ja użyłam gotowego w wiaderku) 330 ml śmietany 30% 2 łyżki cukru pudru (lub więcej jeśli lubicie mocno słodkie ciasta) opakowanie herbatników(...)galaretki bananowe 1 granat Na początek rozpuszczamy galaretki jedną w 0,5 litra wrzątku, drugą w 200 ml i odstawiamy do ostudzenia. Zimną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, a następnie mieszamy z serem i dobrze ostudzoną galaretką (tą rozpuszczoną w mniejszej ilości wody). Na spodzie tortownicy (24 cm) układamy herbatniki, na nie wykładamy masę serowo śmietanową i wstawiamy do lodówki
Cynamonowe szczęścieCiasto jakby na wzór Leśnego Mchu – ciasto-torcik dyniowy mech;) Ciasto pachnące dynią, cynamonem, lekko wilgotne, nie za słodkie, przełożone wspaniałym kremem z mascarpone, śmietanki i pomarańczowej galaretki. Pięknie się prezentuje, jest prosty w wykonaniu i nie za słodki. Można jeść, jeść i jeść… daję słowo! Ciasto-torcik przygotowałam na urodziny Teściowej, było warto sięgnąć po dynię, poczuliśmy(...)nich lub oleju ryżowego po łyżeczce proszku do pieczenia, sody i cynamonu szczypta soli SKŁADNIKI NA KREM: 250 g serka mascarpone, czyli 1 opakowanie 250 ml śmietanki 30% 1 galaretka pomarańczowa + 1 szklanka wrzątku 2 łyżki cukru 60 g opakowania śnieżki w proszku PRZYGOTOWANIE CIASTA-TORCIKU DYNIOWEGO: W misce mieszam mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem oraz szczyptą
Zasmakuj Kuchniśmietanki 30% • 1 cukier waniliowy • 1 łyżka cukru • 2 x śmietan fix Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrami, na koniec dodajemy śmietan fix i mieszamy mikserem. GALARETKA: • 1 galaretka czerwona, np. wiśniowa Galaretkę rozpuszczamy w 1 i 3/4 szkl. wrzątku, rozpuszczoną chłodzimy w lodówce do całkowitego stężenia. Gotową wykładamy na talerz i kroimy podłużne pasy. Przygotowanie : Roladę rozwijamy(...)smarujemy bitą śmietaną, wzdłuż boku, który będziemy zwijać rozkładamy galaretkę, zaczynamy zwijać i na środku ciasta również rozkładamy paski z galaretki, zwijamy do końca, wierzch dekorujemy rozpuszczoną czekoladą lub cukrem pudrem, chowamy do lodówki, do chłodzenia, najlepiej przygotować wieczorem i chłodzić całą noc, biszkopt jest wtedy idealnie wilgotny
KUCHNIA POLSKAmąki 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Masa brzoskwiniowa: 700 g brzoskwiń (obranych, bez pestek) 3 łyżki cukru 300 ml wody 1 budyń waniliowy 1 galaretka brzoskwiniowa Pianka brzoskwiniowa: 200 ml mleka 1 śnieżka 1 galaretka brzoskwiniowa Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno. Partiami wsypywać cukier i ubijać, aż powstanie gładka(...)gdzieniegdzie były jeszcze widoczne kawałki owoców). Dosypać cukier. W pozostałych 100 ml wody rozprowadzić proszek budyniowy i wlać go do gotujących się owoców. Zagotować i zdjąć z ognia. Wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać. Odstawić do przestudzenia. Gdy masa zacznie tężeć wylać ją na biszkopt i równo rozprowadzić. Odstawić do całkowitego stężenia - najlepiej do lodówki. Pianka brzoskwiniowa: Galaretkę rozpuścić
My simple kitchenpodaję ilości cukru do smażonych jabłek, ja dodałam cukru do smaku. Sok z jabłek, również po zredukowaniu można dosłodzić odrobinę, ale wtedy trzeba dodać żelatyny, aby otrzymać z niego galaretkę. Jeśli do soku dodamy więcej cukru, żelatyna jest zbyteczna. Oczywiście do ciasta można użyć świeżych tartych jabłek po odciśnięciu soku i należy przedłużyć czas pieczenia Ciasto, kruche i pyszne Potrzebujemy(...)cukier do smaku, cynamon. Jabłka obieramy, wydrążamy środek, kroimy w ósemki. Wkładamy do garnka. Wlewamy tyle wody, aby przykryła jabłka do 2/3 wysokości. Jeśli nie mamy zamiaru robić galaretki, jabłka wyjmujemy łyżką cedzakową, chwilę po zagotowaniu, a powstały płyn traktujemy, jako kompot. Z zamiarem robienia galaretki, gotujemy, aż jabłka zupełnie się rozpadną. Rozrzedzone jabłka przelewamy przez durszlak, wyłożony gazą
Leśny Zakątekatem rządzą zdecydowanie lekkie desery z owocami. Gdy stragany uginają się pod naporem jeżyn, malin, czy jagód bardzo często robię z nich galaretki. Moim ulubionym sposobem na przemycenie owoców są terriny na białym winie. Lekkie, orzeźwiające i wprawiające w dobry nastrój. ;) Tym razem, przygotowując terrinę, zatopiłem w niej jeżyny w słodkim musującym winie muscat. Dolną warstwę zrobiłem zaś z jogurtu(...)greckiego aromatyzowanego cytryną. Ten prosty deser robi się w kilka chwil, a później wystarczy poczekać, aż galaretka stężeje. Taka terrina wygląda nie tylko efektownie, ale i świetnie smakuje! Gorąco polecam ją na upalne sierpniowe dni! * SKŁADNIKI na formę o średnicy 28 cm (z otworem) 500 ml wina muscat (lub innego słodkiego białego wina musującego) 500 g jogurtu greckiego
Food Square