cukinia - 19049 przepisów (strona:526/1270)

Kotlety z quinoy z cukinią i twarogiem 163

czas na sezonowe kotlety z cukinią, bardzo fajnie skomponował się z nią twaróg, a bazą jest oczywiście quinoa. Kotlety podałam z sosem pieczarkowym, ale myślę, że na niego akurat każdy ma swój sprawdzony przepis więc, rozpiszę się o samych kotletach.  Składniki: 2 szklanki ugotowanej białej quinoy 1 średnia cukinia 150 gram twarogu półtłustego 2 łyżki sproszkowanego siemienia lnianego tymianek(...)suszona mięta świeża bazylia pieprz sól masło klarowane do smażenia Wykonanie: Cukinię pozbawiamy pestek i ścieramy na tarce na papkę, solimy i odstawiamy na gęstym sicie do odsączenia, po godzinie odciskamy jeszcze raz dokładnie z nadmiaru wody. Powstałą masę mieszamy z również odsączoną quinoą (dobrze jeśli będzie trochę rozgotowana), lnem, posiekaną bazylią i pokruszonym twarogiem. Przyprawiamy według uznania ziołami, solą

Quinoa Raz!
Grillowany rostbef z talarkami z ziemniaka, chipsami z buraka i warzywami 190

talerzach lądują. Zostaje tylko zjadanie i wspólne biesiadowanie.  Składniki: 4 porcje mięsa wołowego rostbef o grubości ok. 2 -3 cm, 6 szt. średniej wielkości ziemniaków, 1 mała cukinia, 1 kolba kukurydzy, 8 szt. małych czerwonych cebulek, 4 szt. młodej pietruszki (korzeń), 2 szt. czerwonego buraka, sok z cytryny, sól do smaku, pieprz czarny świeżo mielony do smaku. olej rzepakowy(...)suszony czosnek mielony do smaku, papryka mielona słodka do smaku, 4 gałązki zielonej pietruszki. Przygotowanie: Mięso myjemy i suszymy. Kukurydzę, kroimy na 4 plastry o długości ok. 4 cm. Cukinię kroimy w cienkie plasterki, odsączamy papierowym ręcznikiem z nadmiaru soku. smarujemy olejem i solimy. Cebulki obieramy z pierwszej, suchej warstwy. Ziemniaki, buraki myjemy, suszymy i kroimy w plasterki (buraki

Moniki Smakołyki
WEGAŃSKI GULASZ 189

ramach akcji  #blogerzyodkuchni   Przygotowany na bazie sezonowych warzyw podany z kaszą bulgur smakuje wspaniale.  Można go jeść zarówno na ciepło lub zimno.  Składniki: 3 średnie cukinie  1 cebula  2 zielone papryki  5 pomidorów  2 ząbki czosnku  oliwa z oliwek  sól pół łyżeczki cukru  natka pietruszki  pieprz  Przygotowanie(...)Cukinię umyj pokrój w kostkę.  Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w ćwiartki.  Paprykę oczyść z nasion  i pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej oliwę w dużym garnku i podsmaż cebulę oraz czosnek.  Dodaj cukinię, paprykę i duś przez 20 minut.  Dołóż pomidory, sól, cukier, pieprz i dokładnie wymieszaj.  Gotuj bez przykrycia kolejne

Kukuleczki
PAPRYKA NADZIEWANA MIĘSEM I WARZYWAMI 212

SKŁADNIKI :  1,5 kg podłużnej papryki czerwonej lub zielonej 500 g mięsa mielonego  300 g  pieczarek 1 mała cukinia  1 puszka pomidorów 2 łyżeczki przecieru  1 kostka warzywna 1 mała cukinia 1 cebula sól, pieprz, papryka do smaku  5 ząbków czosnku 3 łyżki oleju  350 ml bulionu warzywnego 1 łyżka maki rozmieszana(...)odcinamy kapelusiki i wyjmujemy pestki tak aby papryka byłam w całości. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy drobno pokrojoną cebule i czosnek, następnie dodajemy poszatkowane pieczarki i pokrojoną w kostkę cukinie, doprawiamy sola i pieprzem. Chwilkę smażymy aż płyny znacznie odparują.  Następnie dodajemy pomidory z puszki, przecier, kostkę rosołową, gotujemy ciągle mieszając jakieś 10 minut.  Sos warzywny studzimy, jest

Kulinarne Fantazje Marioli
Leczo z serkiem topionym 207

sezon na paprykę i cukinie w pełni, więc od razu zabieram się za zrobienie leczo. Dziś pyszna propozycja tej węgierskiej zupy z dodatkiem serka topionego. Smacznego! :) Leczo z serkiem topionym Składniki:  2 papryki czerwone 1 papryka żółta  2 cukinie 1 cebula puszka pomidorów krojonych mały słoiczek koncentratu pomidorowego (około 190 g) około 500 g kiełbasy 2 serki topione(...)ostra i słodka sól ,pieprz Sposób wykonania: Cebule  pokroić w kostkę, natomiast kiełbasę w półplasterki - podsmażyć na patelni, aż wszystko  się  zrumieni. Papryki pokroić w paski, cukinię w półplasterki. Wszystkie warzywa wrzucić do garnka i podlać wodą. Gotować na małym ogniu do miękkości. Po tym czasie dodać wcześniej podsmażoną kiełbasę z cebulą, pomidory w puszce

Smaki Natalii
Placuszkowo 186

mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na jednego racucha przypada spora łyżka ciasta. Smażymy na średnim ogniu, żeby ciasto się ścięło w środku, ale nie przypaliło na zewnątrz. Placki z cukinii i marchewki, 4 porcje 400 g cukinii (1 średnia) 100 g marchewki 2 jajka 40 g mąki gryczanej olej kokosowy do smażenia sól i pieprz do smaku Marchewkę i cukinię

Kucharzyca
Gulaszowa zupa z warzyw 158

najbliższy zapowiada się aż 27 stopni C. O tak!  Dzisiejsza propozycja obiadowa to pyszna zupa gulaszowa, przypominająca tą słynną gulaszową z Budapesztu. Podstawą zupy są pomidory, papryka i cukinia, ale aby zupa nie była zbyt lekka, to ma wkładkę ;-), wędzony boczek, który nadaje jej nie tylko odpowiedniego aromatu, ale też nadaje zupie treści. Zupa jest idealna dla dorosłych(...)dzieci, znika bardzo szybko z talerzy.  To przejdźmy do meritum i zerknijcie na listę składników ;-) ZUPA GULASZOWA Z WARZYW SKŁADNIKI: - 3 średnie cukinie - 5 dużych malinowych ekologicznych pomidorów - 1 duża cebula czerwona - 5 ząbków czosnku - 2 duże czerwone papryki - 2 duże marchewki - puszka pomidorów pelati - 1 łyżeczka papryki picante - 300 g wędzonego boczku - 500 ml wody - 7 łyżek oliwy

SMYKWKUCHNI
pyszne ciasto czekoladowe z cukinią 190

składniki: 160 g mąki orkiszowej 280- 300 g cukinii, startej na grubych oczkach 170 g cukru 20 g kakao 1 jajko 80 g masła 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1/2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego wykonanie: W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy do niego kawę i dokładnie mieszamy. Mąkę mieszamy z kakao, cynamonem i sodą. Jajko miksujemy(...)cukrem na puszystą masę. Dodajemy rozpuszczone masło z kawą, ekstrakt waniliowy i miksujemy. Z cukinii odciskamy nadmiar soku, dodajemy do masy i przy pomocy szpatułki mieszamy. Na końcu dodajemy przesiane składniki i mieszamy tylko do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do keksówki (). Pieczemy przez ok. 50 min. w 180 st. C, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia

Domowy Smak Jedzenia
Placuszki z cukinii po grecku - Kolokithokeftedes 171

Sierpień to jeden z miesięcy, kiedy możemy cieszyć się smakiem polskiej cukinii. Oczywiście cukinia dostępna jest w sklepach przez cały rok, ale niestety nie pochodzi z naszego kraju. Latem więc korzystam z niej najczęściej jak się da, bo jest zdrowa i smaczna. Jeśli ktoś nie lubi cukinii to warto się przyjrzeć z bliska i spróbować z nią zaprzyjaźnić bo warto

Ewa w kuchni
Owsiane placki z cukinii 189

sezonie letnim dość często przygotowuję placki z cukinii. Są lekkie i syte. Wystarczy do nich podać jogurt naturalny i mamy gotowy posiłek. Ja tym razem zwykłą mąkę zastąpiłam owsianą. Wg mnie placuszki tylko zyskały na smaku.  Składniki na 6 sztuk: 1 mała cukinia 1 jajko 2 łyżki posiekanego koperku 4-5 łyżek mąki owsianej (lub zmielone płatki owsiane(...)łyżeczki proszku do pieczenia Sól Pieprz Przygotowanie: Cukinię dokładnie umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.  Posolić. Odstawić na 20 minut, wycisnąć z niej sok i przełożyć do miski. Dodać do niej jajko, mąkę, posiekany koperek, sól i pieprz.  Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą.   Za pomocą łyżki nakładać na rozgrzaną patelnię ciasto na placki

Fabryka pomysłów
Ekspresowe leczo z cukini-pyszny pomysł na obiad 228

zawsze może smakować inaczej ja wam proponuje najłatwiejszą wersję ale zarazem moją ulubioną-zrobicie je w kilka min i jest naprawdę pycha.... Składniki: 2  średnie  młode cukinie, 2 cebule, jedna papryka słodka (można dodać również ostra paprykę jak ktoś lubi bardziej pikantną wersję) 4 średnie pomidory,lub 2 duże(najlepiej malinówki) 2 kiełbaski  olej przyprawy: sól pieprz(...)pokrojone na kawałki(najlepiej bez skórki-ja używam moich malinówek z których skórkę obieram nożykiem -nie trzeba nawet sparzać),dodaję również pokrojoną w kawałki paprykę i pokrojoną w plasterki cukinię(jak jest młoda to nie obieram za skórki ani nie wydrążam nasion) 10-15 min duszę żeby cukinia trochę zmiękła (ale dalej była lekko chrupiąca)a pomidory się rozparzyły

Swojskie jedzonko
Surówka z kalafiora 220

Mamy teraz najlepszy sezon na świeże warzywa. Gama kolorystyczna na stoiskach  warzywnych jest zachwycająca! Dlatego postanowiłam te kolory połączyć na talerzu. Chrupiący kalafior z cukinią, pomidorkami koktajlowymi i do tego znakomity dodatek w postaci serka Apetina z  bazylią i oregano. Wszystko to skropione sosem ziołowym i ozdobione zieloną pietruszką.  Składniki: -mała główka kalafiora -kilka pomidorków koktajlowych -mała(...)cukinia -serek APETINA z bazylią i oregano -natka pietruszki -sos ziołowy Kalafior dzielimy na różyczki i bardzo krótko zagotowujemy. Ma być lekko chrupiący. Odcedzamy na sicie i odstawiamy do wystygnięcia. Pomidorki dokładnie myjemy i kroimy na pół. Cukinie przekrawamy wzdłuż, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w bardzo cienkie paseczki. Możemy taki efekt makaroniku uzyskać używając obieraczki do warzyw

Kulinarne przemyslenia
Faszerowane patisony-mięsem mielonym i kaszą jęczmienną 203

wyhodowane przeze mnie patisony-mniejsze robię do słoiczków w zalewie octowej a duże nadziewam i piekę-mniam... farsz trochę nie standardowy bo dodałam kaszę jęczmienną,doprawiłam ketchupem z cukinii (przepis znajdziecie tutaj )ale można też normalny ketchup lub przecier pomidorowy -wyszło przepyszne-farszu zrobiłam więcej i wykorzystałam na drugi dzień jako dodatek do fasolki szparagowej i był kolejny fajny obiadek(...)polecam Składniki: 6-8 patosonków(można zastąpić je oczywiście cukinią) 500 kg mielonej łopatki cebula kilka łyżek ketchupu lub przecieru pomidorowego(według uznania , ja użyłam mojego ketchupu z cukinii link do przepisu wyżej) 150 g startego żółtego sera 2 ząbki czosnku sól ,pieprz,ulubione przyprawy 1 woreczek kaszy jęczmiennej olej do smażenia Przygotowanie:  kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu

Swojskie jedzonko
Makaron FIT z cukinią i pomidorami 224

Dobrze się złożyło, bo dostałam paczuszkę od firmy Fabijańscy , którą z pełną odpowiedzialnością mogę polecić. Szczególnie dla amatorów żywności ekologicznej. U mnie dziś makaron jęczmienny z pyszną młodą cukinią, pomidorami, papryką i kiełbaską.  Składniki (3-4 porcje): 300 gram makaronu jęczmiennego lub innego 1 mała młoda cukinia 1 puszka pomidorów 1 łyżka przecieru pomidorowego 1/2 papryki 1 mała cebula(...)opcjonalnie 1/2 łyżeczki siemienia lnianego Wykonanie: Cebulę i kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Dodać przecier pomidorowy i podsmażyć jeszcze chwilkę, ciągle mieszając. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę oraz pomidory w puszce. Doprawić, dodać zmiażdżony czosnek i dusić pod przykryciem około 30-40 minut. *aby zagęścić powstały sos możemy dodać odrobinę siemienia lnianego (zmielonego) *kiełbaskę możemy

Tradycyjna Kuchnia
Piersi z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarniku. 224

Witajcie:) Dzisiaj mam dla Was propozycję pysznych pieczonych warzyw z kurczakiem.Lekko, aromatycznie w sam raz na obiad. Zapraszam do wypróbowania:) Składniki: 1 średniej wielkości cukinia 3 marchewki 3 cebulki 4 dojrzałe soczyste pomidory, malinówki lub lima sól, pieprz, szczypta chili do smaku 1/2 szklanki oliwy 4 pojedyncze piersi z kurczaka 2 łyżki przyprawy do gyrosa Wykonanie: Marchew i cebulę obieramy(...)myjemy, cukinię myjemy. Marchew kroimy w plasterki, cebulę w piórka, cukinię w pół plastry. Pomidory nacinamy na środku w krzyżyk i zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na kilka minut, następnie wyciągamy z wody i ściągamy skórkę, pomidory kroimy w paski lub grubą kostkę. Mięso myjemy i kroimy po szerokości na kawałki, oprószamy solą, pieprzem, chili, przyprawą do gyrosa i dobrze wcieramy.Odstawiamy

Sama słodycz i szczypta chili