Knedle ziemniaczane ze śliwkami i bakaliami 148orzechów włoskich • 1/2 szklanki migdałów • 1/2 szklanki rodzynek Sos • 1/2 litra kompotu z suszu Hortex • 1 limonka • laska cynamonu Wykonanie: • Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić. • Zagnieść ciasto na knedle z mąką, jajkami i szczyptą soli. • Kompot z suszu gotować z cynamonem i skórką z 1/4 limonki do zredukowania(...)wrzątkiem i obrać ze skórki. • Uprażyć na suchej patelni orzechy i migdały, zmiksować je z rodzynkami. • Nadzienie wkładać między 2 połówki śliwek, następnie oblepić ciastem formując knedle. • Gotować w osolonej wodzie ok. 5 minut po wypłynięciu na powierzchnię. • Knedle podawać z sosem i posypane kruszonką bakaliową.{jcomments on} Przepis
To co kocham
Babka krówkowa 173Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku i ucierać, aż masa będzie puszysta. • Dodać ajerkoniak i po łyżce mąki z proszkiem nadal ucierając. • Ciasto wylać do formy na babkę posmarowaną masłem i posypaną tartą bułką. • Wierzch posypać pokrojonymi krówkami, które wpadną do środka podczas pieczenia. • Piec 40 minut(...)st.C. • Po wyjęciu babki z formy i lekkim przestudzeniu polać gotową masą kajmakową uprzednio podgrzaną. Ja wymieszałam krówki z ciastem i za bardzo opadły mi na dno. Z tego powodu wierzch babki był mokro – krówkowy
To co kocham
Kokoski 191proszkiem na przemian z mlekiem i dokładnie wymieszać mikserem. • Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. • Piec w 170 st.C przez 30 minut. • Ciasto najlepiej kroić po wystygnięciu, nawet na drugi dzień. • Pokroiłam na kwadraty – 6 długich pasków wzdłuż i 8 pasków w poprzek. • Mleko, cukier(...)masło rozpuścić, dodać kakao i cukier waniliowy, zagotować. • Na koniec wlać wódkę. • Kostki ciasta nabijać na widelec i maczać w ciepłej polewie. • Następnie wkładać do miski z wiórkami i dokładnie obtoczyć z każdej strony. • Można przechowywać kilka dni w zamkniętym pudełku
To co kocham
Paluszki ziemniaczane z makiem 196mąki • 2 jajka • 1 szklanka maku • 1 szklanka cukru • 3 łyżki masła Wykonanie: • Ziemniaki obrać i ugotować w posolonej wodzie, utłuc i wystudzić. • Zagnieść ziemniaczane ciasto z mąki i jajek. • Formować z ciasta paluszki i ugotować w posolonej wodzie. • Mak sparzyć, zemleć i wymieszać z cukrem. • Podawać polane stopionym masłem
To co kocham
Pierniczki 2012 194przesiać na stolnicę, wymieszać z sodą i przyprawą do piernika. • Do mąki dodać rozpuszczone składniki, lekko przestudzone, przesiekać nożem. • Wbić jajka i zagnieść ciasto. • Położyć na noc do lodówki zawinięte w folię aluminiową. • Na następny dzień, podzielić kulę ciasta na 4 części. • Rozwałkować i wycinać różne pierniczki. • Piec
To co kocham
Spaghetti z bobem i zielonym groszkiem 177pomidorków koktajlowych • 1/2 opakowania mrożonego bobu • 1/2 opakowania mrożonego groszku zielonego • 100 ml wina białego wytrawnego • 50 g parmezanu • 4 łyżki oliwy • sól, pieprz do smaku • garść rukoli Ciasto • 400 g mąki semoliny • 4 jajka • 1 płaska łyżeczka soli • ewentualnie gotowy makaron spaghetti 500 g Wykonanie: • Z mąki, jajek i soli wyrobić dość twarde ciasto
To co kocham
Pieczone jabłka z żurawiną w cieście 173konkursu. Wyników jeszcze nie ma ale nam smakował. Składniki: • 4 jabłka • 3 łyżki suszonej żurawiny Do duszenia jabłek • 3/4 szklanki białego wina • 1 cytryna • 2 łyżeczki cukru Ciasto na jabłka • 2 żółtka • 3 białka • 2 czubate łyżki mąki pszennej • 1 cukier wanilinowy • 2 łyżki cukru • 2 łyżki płatków migdałowych • cukier puder do posypania Wykonanie: • Jabłka obrać(...)dodać żółtka, lekko przemieszać. • Dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. • Jabłka przełożyć do naczynia do zapiekania, w miejsca po gniazdach nasiennych włożyć żurawinę. • Rozłożyć ciasto na jabłka, posypać płatkami migdałowymi, zapiekać w 200 st.C przez 6 minut. • Podawać ciepłe, posypane cukrem pudrem. Z pryjemnością informuję, że tym deserem zakwalifikowałam się
To co kocham
Kwiatuszki z różaną konfiturą 153łyżki kwaśnej śmietany • szczypta soli Wykonanie: • Masło posiekać z mąką, dodać oba cukry i szczyptę soli. • Siekać dalej z jajkiem, żółtkami i śmietaną. • Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 30 minut do lodówki. • Rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm i wycinać foremką kwiatki. • W połowie
To co kocham
Makaron cesarecce z ragout mięsno-warzywnym 183polędwiczki wieprzowej • 2 łodygi selera naciowego • 1/2 puszki pomidorów w puszce • 1 marchewka • 1 cebula • 100 ml wina białego wyytrawnego • 4 łyżki oliwy • sól, pieprz do smaku Ciasto • 400 g mąki semoliny • 4 jajka • 1 płaska łyżeczka soli • ewentualnie gotowy makaron casarecce 500 g Wykonanie: • Z mąki, jajek i soli wyrobić dość twarde ciasto
To co kocham
Słoneczka orzechowe 223mielonych orzechów włoskich • 1 kieliszek rumu • 200 g mielonych orzechów włoskich do obsypania Wykonanie: • Posiekać nożem masło z mąką, dodać żółtka i śmietanę. • Zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i zostawić na noc w lodówce. • Białka utrzeć z cukrem pudrem pudrem na gładki lukier, najlepiej ręcznie, aby go nie napowietrzać. Ucierać(...)minut. • Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać kółeczka o średnicy ok. 5 cm. • Każde kółko posmarować równo lukrem i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. • Piec w temp 180 st.C przez 12-15 minut. • Mleko na masę zagotować z cukrem, do gorącego wsypać mielone orzechy włoskie
To co kocham
Makaron linguine z brokułami 178anchois. Składniki: • 2 ząbki czosnku • 1 mała puszka anchois w oleju • 1 opakowanie mrożonych brokułów • 4 łyżki oliwy • sałata radicchio • sól, pieprz do smaku • 50 g parmezanu Ciasto • 400 g mąki semoliny • 4 jajka • 1 płaska łyżeczka soli • ewentualnie gotowy makaron linguine 500 g Wykonanie: • Z mąki, jajek i soli wyrobić dość twarde ciasto
To co kocham
Chleb orkiszowy Sławka 143minut w ciepłe miejsce, aby urosło. • Do miski z resztą mąki dodać pozostałe składniki: otręby, siemię lniane, słonecznik i wlać 3 szklanki wody. Wymieszać. • Dodać ciasto odstawione w ciepłe miejsce i całość mieszać aż do uzyskania jednolitej masy. • Gotowe ciasto wylać na posmarowaną masłem blachę (ilość odpowiednia na 3 keksówki). • Przed
To co kocham
Amoniaczki prababci 165masę, dodać żółtka i jajko. • W ciepłym mleku rozpuścić amoniak i połączyć z masą. • Mąkę przesiać i wymieszać z masą, potem szybko zagnieść ciasto. • Odłożyć na 2 godziny do lodówki. • Rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm. • Wykrawać foremkami różne kształty ciastek. • Roztrzepać białka i smarować pędzelkiem każde ciastko. • Delikatnie
To co kocham
Rosół z lanymi kluseczkami 181pyrkał”. • Rosołu nie należy przykrywać, bo zrobi się mętny. • Gotować ok. godziny, po czym rosół odcedzić. • Jajka roztrzepać z mąką, aby powstało gładkie i gęste ciasto, posolić. • Zagotować ponownie rosół, ciasto wlewać powoli cienkim strumieniem, aby powstały ładne kluseczki. • Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, natkę pietruszki posiekać i dodać
To co kocham