burak - 4917 przepisów (strona:95/328)

Niezwykle lekka zupa z młodych warzyw, z naciskiem na buraki. Taka jest właśnie zupa z botwinki. Nie potrzeba specjalnych umiejętności, aby cieszyć się jej smakiem. Zupę można podawać w dwóch lub więcej wariantach. Na ciepło i na zimno, na ostro i normalnie – dla każdego coś dobrego. U nas w wersji ostrzejszej z czosnkiem. Ja pamiętam zupę z botwinki(...)namaczanie, użyjcie tej z puszki. Dla mnie w tego rodzaju zupie liście to mus. Ale jeśli nie jesteście do nich przekonani, to równie dobrze ugotujecie zupę na samych bulwach buraków. Jak byłam mała, to do zupy na wierzch wkładało się łyżeczkę masła lub zabielało śmietaną. Możecie spróbować tego wariantu, chociaż mi zupa bez masła czy śmietany smakuje równie dobrze

Składniki: 500 g upieczonych (lub ugotowanych) buraków 2 jabłka 4 szalotki 100 ml białego wina 1 litr bulionu warzywnego 200 ml słodkiej śmietanki 2 łyżki  (1+1) octu balsamicznego  1 łyżka syropu malinowego 3 łyżki białego serka kremowego 1 łyżka chrzanu kilka gałązek świeżego tymianku sól i pieprz oliwa Wykonanie: 3 szalotki posiekać i zeszklić w garnku(...)oliwie. Dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka (połówkę jabłka odłożyć) i podsmażyć do lekkiego skarmelizowania. Dodać pokrojone w kostkę buraki (odłożyć około 100 g). Podlać białym winem i zwiększyć ogień. Po 2 minutach dodać bulion i 1 łyżkę octu balsamicznego. Gotować na zmniejszonym ogniu około 15 minut. Zdjąć z ognia, dolać śmietankę i zmiksować dokładnie. Doprawić solą i pieprzem

Zupa z czerwonych buraków czyli odpowiednik naszego barszczu to nie tylko domena krajów europejskich. Bardzo podobnie przygotowuje się go w Indiach, choć w zależności od regionu często dodaje się do niego pomidory i / lub marchewkę (wkrótce przepis) oraz nieco inne niż w Polsce przyprawy m.in. kumin, kurkumę, kolendrę, imbir, czasami też gorczycę, liście limonki kafir i pastę z tamaryndowca(...)dekoracji zazwyczaj używa się listków kolendry lub mięty. Składniki 750 g buraków podobnej wielkości 1 średniej wielkości czerwona cebula  1 liść laurowy 1 lub 2 małe czerwone chili pozbawione pestek 1 łyżeczka startego imbiru 1-2 ząbki czosnku 3 łyżki gęstego jogurtu lub labnehu ( tutaj przepis ) 4-5 łyżek oleju słonecznikowego lub rzepakowego 1 litr bulionu warzywnego pół łyżeczki

ajka w majonezie to absolutny wielkanocny klasyk. Jednak w te Święta nie muszą znów wyglądać tak samo, jak zawsze! Wystarczy, że do majonezu dodamy odrobinę soku z buraka, a nabierze on wspaniałego różowego koloru. Do tego zielone przybranie i od razu chce się sięgnąć po takie jajo! Gorąco zachęcam do ukręcenia majonezu własnoręcznie (nie ma on sobie równych!), jeśli jednak(...)słoiczka, dodając buraczany wyciąg łyżeczka po łyżeczce. * SKŁADNIKI na 12 sztuk tuzin jaj 1 świeże żółtko 300 ml oleju rzepakowego 2 łyżeczki octu jabłkowego 3-5 łyżeczek soku z buraka 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka soli świeżo siekany szczypiorek kiełki rzodkiewki lub rzeżucha * PRZYGOTOWANIE Oddzielamy żółtko od białka i umieszczamy je w głębokim talerzu. Następnie cieniutkim strumieniem wlewamy olej, rozprowadzając

akie jajeczka nie tylko wspaniale smakują, ale także mają fantastyczny kolor dzięki burakom. To takie miniaturowe jadalne pisanki! Pamiętajmy tylko, by nie marynować ich zbyt długo. Jedna doba w zupełności wystarczy, później staną się gumowe, a żółtko zabarwi się na czerwono. Jeśli chcemy przygotować je wcześniej, wystarczy odsączyć je z zalewy i wstawić z powrotem do lodówki. * SKŁADNIKI(...)sztuki 2 tuziny jajek przepiórczych 2 szklanki soku z buraków ½ szklanki octu winnego z jabłek ½ szklanki cukru 1 płaska łyżeczka soli 2 listki laurowe 3 ziela angielskie 5 goździków * PRZYGOTOWANIE Do rondla wlej ocet i sok z buraków, wsyp sól oraz cukier i dodaj przyprawy. Wstaw na ogień, doprowadź do wrzenia, zamieszaj i odstaw do wystudzenia. W tym czasie przygotuj

porcje: 1/2 szklanki wody mineralnej 1/2 buraka czerwonego 3 łodygi selera naciowego 1 marchew 1 łyżka syropu z agawy Warzywa myjemy, buraka i marchew obieramy, kroimy w cienkie plasterki (ok. 0,5 cm). Łodygi selera naciowego oczyszczamy i kroimy w nieduże kawałki. Do blendera wlewamy wodę, wsypujemy część składników, blendujemy. Dodajemy konejną porcję składników i ponownie blendujemy - do uzyskania gładkiej(...)konsystencji. Na koniec dodajemy syrop z agawy i ponownie mieszamy. Nalewamy w szklanki i podajemy. Smoothie z burakiem i selerem naciowym SMACZNEGO

polsku. Wiem, że pewnie co poniektórzy przyczepią się, że to znowu dziwoląg bo zabrakło jednego z podstawowych składników, ale co mi tam. A czemu po polsku? Bo z burakami, musztardą zamiast tahiny i rozmarynem. Moim zdaniem ta kombinacja to śniadaniowy niezbędnik. Do przygotowania hummusu potrzebujemy: ok 250 g ciecierzycy (namoczonej przez noc i ugotowanej w nieosolonej wodzie) 350 g pieczonych(...)buraków oliwę w oliwek sól, zioła 4 łyżeczki musztardy sarepskiej W misie robota kuchennego umieszczamy ugotowaną ciecierzycę, musztardę sarepską, pokrojone w kostkę ugotowane buraki, oliwę z oliwek oraz sól i zioła (u mnie był to suszony rozmaryn). Całość miksujemy do połączenia składników, wierzch posypujemy szczypiorem i posypujemy czarnym sezamem. Przygotowany hummus przechowujemy do 3 dni w lodówce. Smacznego

zobaczyć jego sposób zagniatania ciasta chlebowego. Składniki : 360 g mąki pszennej 3 łyżki siemienia lnianego (dałam złociste; tego dodatku nie ma w oryginalnym przepisie) łyżeczka soli 160 g startych buraków (tarłam na tarce o grubych oczkach, ale radzę zrobić to na mniejszych) 220 g aktywnego zakwasu 200 g ciepłej wody łyżka oliwy W misce wymieszać mąkę i sól(...)większej misce wymieszać zakwas, oliwę i wodę.  Do mokrych składników dodać suche i wymieszać razem do połączenia. Dodać starte buraki oraz siemię lniane i wymieszać. Odstawić na 10 minut. Potem zagniatać ciasto (ja to robiłam drewnianą łyżką) przez 10 sekund i zostawiać na 10 minut. Powtórzyć ten proces 4 razy. W ten sposób buraki wmieszają się w ciasto. Przykryć

Pyszne ziemniaczki duszone z burakami, cebulą, marchewką, kiełbaską i boczkiem, podawane z kefirem. Mniam <3 Zapraszam do przygotowań! Składniki: 1 łyżka smalcu 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w łódeczki 1 marchewka, obrana i pokrojona w krążki 1 burak, obrany i pokrojony w cienkie łódeczki 3 cebule, pokrojone w ósemki 250 g kiełbasy podwawelskiej, pokrojonej w krążki(...)Przygotowujemy żeliwną gęsiarkę (można zastąpić innym szczelnym naczyniem z grubymi ściankami). Wszystkie składniki układamy ciasno warstwami: smalec, połowa ziemniaków, szczypta soli i pieprzu, połowa cebuli, kiełbasa i boczek, marchewka, burak, druga połowa ziemniaków, szczypta soli i pieprzu, druga połowa cebuli. Na wierzch kładziemy pęczek koperku i natki pietruszki, całość szczelnie przykrywamy folią aluminiową, błyszczącą stroną do dołu. Kładziemy pokrywkę

polędwicy wieprzowej, 300 g pieczarek, 1 cebula 100 ml białego wina, 200 ml śmietany 30%, 200 g marchewek mini 1 łyżka cukru lub miodu, 1 łyżka masła, 1 burak 500 g dyni 2 łyżki masła sól pieprz rozmaryn świeży oliwa z oliwek Przygotowanie mięsa oraz sosu: Myjemy i osuszamy mięso.  Przekrajamy na grubość 1 – 2 cm. Solimy i pieprzymy(...)około 2 minut.  Dodajemy miód/ cukier i smażymy dalej przez około 1/ 2 minuty aż marchewki będą ładnie obtoczone cukrem/ miodem.  Przyprawiamy solą oraz pieprzem. Chipsy z buraka: Buraka obieramy, przekrajamy na cienkie plasterki.  Następnie z każdej strony solimy i pieprzymy, skrapiamy oliwą.  Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Po około 10/ 15 minutach obracamy

Zdrowy, sycący, bez dodatku cukru jak i nabiału - koktajl z burakami, grejpfrutem i jabłkiem. Pyszny i gęsty :) Świetna alternatywa na drugie śniadanie.   Jeżeli macie ochotę na inne koktajle to zajrzyjcie tutaj .  Składniki na 2-3 porcje: 4 podłużne, ugotowane buraki 1 duży grejpfrut 2 jabłka 1-1,5 szklanki wody Buraki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Jabłka

Doborem składników byłam lekko zdziwiona, przyznam jednak, ze sałatka mi się  spodobała, a dodany do niej granat tylko polepszył jej smak. Wypróbujcie! jest lekka i witaminowa :) Składniki: 1 burak 1 marchewka 3 liście kapusty pekińskiej 2 jajka 150-200 g salami lub innej wędzonej wędliny 1 cebula (opcjonalnie) majonez ok. 1/4 granata Przygotowanie: 1. Burak obieramy ze skorki(...)JAJKA GOTOWANE NA TWARDO . Obieramy z łupiny i ścieramy na tarce. 6. Granat myjemy i obieramy. Rozdzielamy na pojedyncze pestki. 7. Na dużym płaskim talerzu, kupkami układamy marchewkę, buraka, kapustę pekińską i wędlinę.  8. Wszystko posypujemy startym na tarce jajkiem. 9. Polewamy majonezem. 10. Na koniec posypujemy pestkami granata. 11. Na stół podajemy w takiej formie, natomiast później możemy

lekceważ buraka! Zwłaszcza surowego. Zamiast parafarmaceutyków – dobrych na wszystko i na nic, zafunduj sobie cudotwórczą naturalną bombę. Pokochajmy surowego buraka, on na pewno to uczucie odwzajemni. Dlaczego warto w niego inwestować? Wszystko za sprawą antocyjanów – barwników, które również występują w czerwonym winie, zbawiennie wpływających na naszą odporność. Oczywiście burak nie uleczy... Czytaj dalej

mieszanki mąki pszennej i gryczanej. Wykorzystując moje zamiłowanie do wypieku domowego chleba zrobiłam bliny na bazie zakwasu żytniego, tego na którym piekę chleb. Do ciasta dodałam też tarte buraki, co wzbogaciło bliny o charakterystyczny słodkawy smak, który dobrze komponuje się z chrzanowym majonezem, słonym śledziem i kawiorem. Do przygotowania blinów i domowego majonezu wykorzystałam olej rzepakowy, który jest neutralny(...)Składniki: Bliny : 150 g aktywnego zakwasu żytniego 350 g mąki gryczanej 1 łyżka miodu 2 jajka 100 ml oleju rzepakowego + dodatkowo do smażenia 200 ml mleka 250 g tartych buraków 1 łyżeczka soli Majonez chrzanowy: 1 jajko 1 łyżka soku z cytryny 1/2 łyżeczki cukru 1/3 łyżeczki soli szczypta pieprzu 1 łyżeczka musztardy 200 ml oleju rzepakowego 2 łyżeczki świeżo

Prosta sałatka z buraków, świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu. Składniki: 2 spore buraki cebula 4 ogórki konserwowe 2 łyżki jogurtu naturalnego łyżka majonezu czubata łyżeczka chrzanu tartego sól, pieprz Przygotowanie Buraki gotujemy w mundurkach do miękkości, studzimy i obieramy, Ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę i ogórki kroimy w kostkę. Jogurt, majonez i chrzan mieszamy ze sobą